القارورات البلاستيكية تطلق مادة مسرطنة و يجب تعويضها بالزجاجية في الصيف
ينصح الدكتور إسماعيل تريكي أخصائي في أمراض الجهاز الهضمي والكبد، بتجنب قدر الامكان استعمال القارورات البلاستيكية خلال فصل الصيف ، لأنها تطلق مواد مسرطنة عند تعرضها لأشعة الشمس، و يدعو من جهة أخرى المصطافين إلى تفادي شراء الأطعمة التي يعرضها الباعة المتجولون على الشواطئ ، لأن البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي تتكاثر في الشمس ، ما يؤدي للإصابة بتسمم غذائي خلال فترة زمنية قصيرة.
وبالنسبة للمصطافين الذين يأخذون معهم المشروبات إلى الشواطئ، ينصحهم بوضعها داخل قارورات مصنوعة من الزجاج وتحفظ في علب التبريد، وقال أن القارورات المصنوعة من البلاستيك تطلق مادة سامة مسرطنة تنتقل إلى المشروبات عند تعرضها لأشعة الشمس والحرارة لفترة طويلة، مشددا على الامتناع عن شرب الماء مباشرة من القارورة، بل يجب على كل مصطاف إحضار كأس خاص به إلى الشاطئ واستعماله عند وقت الحاجة مع ضرورة غسل اليدين جيدا قبل الأكل.
ويدعو المختص الأشخاص لتجنب أخذ الأطعمة المطبوخة إلى الشاطئ ويفضل تناول السلطة مع مراعاة عدم وضع الخل فيها إلا عند تناولها لأن الحرارة تؤثر في هذه المادة عندما تخلط مع السلطة ويمكن أنّ تسبب التسمم الغذائي.
كما ينصح بأخذ الفواكه بكل أنواعها مثل الخوخ والمشمش والعنب مع غسلها جيدا في لتر من الماء يضاف إليه قطرتين من ماء جافيل تترك فيه لمدة دقيقتين ثم تنزع وتغسل بالماء للتخلص من رائحة ماء الجافيل مع الحرص على حفظها داخل علب التبريد «لاقلاسيار».
ويدعو ذات المتحدث إلى تفادي شراء المأكولات من المحلات التجارية التي تعرض سلعها على الأرصفة خاصة المشروبات الغازية والمياه المعدنية لأنها معرضة لحرارة الشمس طيلة اليوم ، ويقول الدكتور تريكي إسماعيل، أنّ الزبون عندما يلاحظ بأن المشروبات الغازية أو المياه المعدنية معروضة على الرصيف عليه أن يتجنب شراءها من ذلك المحل حتى ولو قدمها له التاجر باردة من الثلاجة لأنها كانت معرضة من قبل للشمس.
ويدعو الدكتور تريكي إلى الابتعاد عن تناول الهريسة أوالمايونيز إذا لم تكن محفوظة داخل الثلاجة، لأنها تعرض الإنسان إلى التسمم الغذائي خلال ساعتين فقط بعد تناوله لها، وقال أنّ هاتين المادتين سريعتا التلف لذا يجب أنّ توضع داخل الثلاجة بعد كل استعمال سواء في المطاعم أو في محلات الأكل السريع وحتى في المنازل.
وفي حالة التعرض إلى التسمم الغذائي، ينصح الدكتور تريكي بالذهاب مباشرة إلى الطبيب ليصف لهم أدوية للقضاء على البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي حسب كل حالة ، مع الحرص على شرب كميات معتبرة من الماء لتعويض ما فقده الجسم من السوائل بسبب القيء والإسهال، والتوقف عن تناول الفواكه والسلطة والحليب ومشتقاته خلال فترة العلاج ، كما يدعو المرضى إلى التوجه للطبيب فورا في حالة الإصابة بالحمى .
سامية إخليف