أزيد من 4 آلاف مخبزة معنية بالمداومة على مدى أربعة أيام

اتحادية الخبازين تستبعد حدوث أية ندرة أيام العيد
طمأنت الاتحادية الوطنية للخبازين، المواطنين بتوفير مادة الخبز أيام عيد الفطر . و أكدت ضمان التموين بهذه المادة الحيوية، مستبعدة أن يكون هناك أي نقص وأشارت إلى أن أزيد من 4 آلاف مخبزة معنية بالمداومة على مدى أربعة أيام بمناسبتي عيد الفطر وذكرى عيد الاستقلال. ولفتت من جهة أخرى، إلى تراجع نسبة استهلاك الخبز و انخفاض معدل التبذير في هذه المادة في الشهر الفضيل.
وأوضح رئيس الاتحادية الوطنية للخبازين يوسف قلفاط، في تصريح للنصر، أمس الاحد، أنه لن يكون هناك أي خلل في تزويد المواطنين بمادة الخبز يومي العيد، مضيفا في هذا الإطار أن أزيد من 4 آلاف مخبزة ستعمل بصفة عادية ضمن نظام المداومة على مدى 4 أيام  بمناسبتي عيد الفطر المبارك وذكرى عيد الاستقلال، لضمان عدم حدوث ندرة في هذه المادة خلال هذه الأيام ، مشيرا في هذا الصدد إلى أنه بالإضافة إلى المخابز التي ستكون معنية بالمداومة هناك مخابز أخرى غير معنية ستقوم بنشاطها المعتاد بغية الحفاظ على زبائنها.
وبخصوص استهلاك مادة الخبز خلال شهر رمضان يرى المتحدث، أن الجزائريين قلصوا من استهلاك هذه المادة خلال هذا الشهر، حيث يفضلون -كما أضاف- استهلاك الخبز التقليدي المصنوع في منازلهم وأيضا «البوراك»،  وأضاف في هذا الإطار ، أن ظاهرة تبذير الخبز عرفت تراجعا بالنظر إلى نقص استهلاكه بحسبه .
للتذكير، كانت وزارة التجارة قد قررت تمديد نظام المداومة خلال عيد الفطرالمبارك إلى 4 أيام بسبب تزامنه وذكرى عيد الاستقلال ، حيث تم تجنيد 32276 تاجرا، بزيادة قدرها 23 بالمائة مقارنة بالسنة الفارطة إضافة إلى أكثر من 20 ألف محل للمواد الغذائية وحوالي 8 آلاف محل للنشاطات المتنوعة، فضلا عن 450 وحدة إنتاج معنية بنظام المداومة على غرار الملبنات والمطاحن، فيما تم تجنيد أكثر من 2100 عون رقابة للسهر على مدى التزام التجار المعنيين بالمداومة بفتح محلاتهم وتلبية حاجيات الزبائن بانتظام.  
مراد - ح