ابن سوق أهراس مراد بغورة يفتك المرتبة الثالثة في بطولة عالمية للبيتزا بروما
تمكن مراد بغورة ابن ولاية سوق أهراس من الظفر بالمرتبة الثالثة عالميا وتوج بالميدالية البرونزية في البطولة العالمية لطهي البيتزا التي احتضنتها مدينة روما بإيطاليا يومي 05 و 06 أكتوبر 2016 حيث عبر مراد عن فرحته الكبيرة بهذا التتويج وهو يقحم صنع البيتزا بنكهة جزائرية.
وكانت المرتبة الأولى لإيطاليا والثانية لفرنسا وقد سبق للنصر أن زارت مراد في إقامة عائلته بمنطقة مادور الأثرية ببلدية الدريعة ولاية سوق أهراس وأجرت معه حوارا قبل مشاركته.
و قد عادت أسرة مراد بغورة إلى مسقط رأسها لتبدأ مشروعها السياحي لإنجاز إقامة ريفية، مراد بغورة صاحب 33 ربيعا هذا الشاب الذي طاف بين أزقة مختلف بلدان العالم بين الدراسة والعمل لكسب المال حتى يواصل دراسته ، تكون في شتى الاختصاصات جمع بين الهندسة المدنية والبناء وتسيير المؤسسات وتعلم اللغات منها اللغة الصينية وتلقى تكوينا متخصصا في فن الطبخ بين النظري والتطبيق في الطهي والذوق بالمطبخ الفرنسي والإيطالي و كذا الطهي الكلاسيكي، وبحكم ظروف الغربة والتجربة التي نهلها من والدته في فن الطبخ و التي كان لها أثرا كبيرا في اقتحامه هذا المجال، اشتغل مراد في بعض المطاعم حتى يتسنى له تغطية مصاريف الدراسة، قبل أن يشد الرحال الى الصين سنة 2009 لتلقي دراسة في تعلم اللغة الصينية، فكان ميلاد فكرة المشاركة في البطولة العالمية لطهي البيتزا التي تنظم كل سنة بايطاليا و التي يعود الفضل فيها حسب مراد إلى شاب صيني ربطته به علاقة صداقة خلال عملهما معا في مطعم صيني أثناء تواجده هناك. و استجمع مراد قوته و شق طريقا جديدا كان يعلم بأنه ليس سهلا منذ البداية، خاصة أمام صعوبة إيجاد من سيدعمه ماليا في ظل غياب هياكل بالجزائر تهتم بمثل هذه المنافسات، لكن العزيمة التي تسلح بها مراد زادته ثقة و إصرارا على خوض التجربة مهما كانت النتيجة، حيث قام بمختلف الاتصالات ليجد البطل العالمي السابق الفرنسي تيري قرافانينو الذي توج بطلا عالميا لطهي البيتزا لثلاث سنوات على التوالي 2011، 2012، 2013 ، وبحكم أن هذا الأخير يشرف على تدريب الفريق الفرنسي الذي سيشارك في هذه البطولة العالمية، تم الاتصال به و بعد أن اكتشف المواهب التي اجتمعت في الشاب مراد في فن الطبخ، خلال التصفيات الأولية قدم له كل السند والدعم ليكون مراد بغورة الجزائري الوحيد في الوفد الفرنسي بالراية الوطنية في هذه البطولة التي عرفت مشاركة أكثر من 20 دولة من العالم أين شارك البطل بصنع بيتزا بنكهة وفرينة جزائرية و مواد محلية الصنع فأحرز التميّز و حقق نتيجة تبعث على الفخر و التشجيع. ف/غنام