فيديوهات تنظيف الأحشاء تحتل الصدارة على يوتوب
حققت فيديوهات تدابير تنظيف أحشاء و أطراف الأضحية التي قامت بنشرها ناشطات على موقع يوتوب، نسبة مشاهدة عالية فاقت المليون خلال أيام عيد الأضحى، إذ تضمنت حيل و طرق مبسطة من شأنها تخفيف التعب عن السيدات، كما ساهمت في تحفيز الشابات اللواتي يتخوفن من تنظيفها نظرا للفكرة الرائجة عن صعوبتها، لخوض التجربة لأول مرة، فيما استغلين صفحاتهن على الفضاء الأزرق لتبادل وصفات لأطباق عصرية و متنوعة تُحضر بأطراف الذبيحة.
الحيل و التدابير التي قدمتها سيدات ناشطات في مجال الطبخ و الحيل المنزلية بالصوت و الصورة على اليوتوب و كذا الفايسبوك ، لاقت استحسان عدد كبير من السيدات، خاصة الفتيات او المتزوجات حديثا اللواتي لا يجدن تنظيف أحشاء الأضحية و فصلها عن بعضها، و يعتبرن بأن الطرق التقليدية صعبة ، إذ يجدن أنفسهن في مأزق بعد نحر الأضحية، ما يدفع الكثيرات إلى التخلص منها برميها في القمامة أو منحها للجارات و القريبات ، غير أن الوسائط التكنولوجية ساهمت في نشر حيل كفيلة بتنظيفها بشكل سليم، بحيث لم تعد مهمة صعبة بالنسبة لهن، إذ قدمت إحدى الناشطات عبر قناتها على اليوتوب و المسماة « شهيوات أم واليد» مقطع فيديو يتضمن شروحات مفصلة لطريقة تنظيف الأحشاء و كذا كيفية فصل كل جزء عن الآخر، فيما نشرت أخرى عبر قناة « أم أرسلان» طريقة بسيطة و سريعة لتنظيف «البوزرلوف» و أطراف الأضحية ، بطرق مختلفة سواء على النار أو بسلخه، و هو ما دفع عديد الكثير من الفتيات لتجريب إحدى الطرق ، بعد أن كن يتهربن من القيام بذلك، لكون الطريقة التقليدية تستغرق وقتا، حيث أن الحيل المتاحة تساهم و بسهولة في تنظيفه في ظرف قياسي لا يتعدى 10 دقائق، فالتخلص الصعب من الأوساخ العالقة بأحشائه لم تعد بالمهمة المعقدة التي كثيرا ما تفشل فيها المبتدئات.
وصفات عصرية تدخل مائدة العيد
تبادل النصائح و التوجيهات لم يقف عند طريقة تنظيف الأحشاء و الأطراف دون عناء ، و انما تعداها لتبادل وصفات عصرية أساسها أحشاء الخروف ، حيث لم تعد أطرافه تطهى في المرق فقط أو مع الفاصولياء، و إنما أصبحت تحضر بطرق عصرية ، و ذلك بطهيها على الفحم، أو على الطاجين، أو بتقطيعها و فرمها لإعداد طبق « كفتة الكوارع» ، كما قدمن طبقا جديدا يدعى بطبق الاسكندراني و يحضر بالكبد و التوابل و بعض الأعشاب، و كذا طبق الطرب و يتم إعداده باللحم المفروم و ورق العنب و يطهى على الفحم، إلى جانب عدد كبير من الوصفات .
أسماء بوقرن