اتفاقيــــات لتكويـــــن طباخيــــن و أعـــــوان أمــــن بقطـــــاع التربيــــــة
تعتزم مديرية التربية بقالمة إبرام اتفاقيات تعاون مع عدة قطاعات لتكوين طباخين و أعوان أمن مؤهلين، لسد العجز الحاصل بعدة مؤسسات تربوية، و الرفع من قدرات العمال و تمكينهم من القيام بالمهام الموكلة لهم بكفاءة عالية.
و قال مدير التربية بقالمة مراد قاديري للنصر، بأن قطاعه يعتزم إبرام اتفاق مع مديرية التكوين المهني و البلديات، لتكوين طباخين مؤهلين، يشرفون على المطاعم المدرسية، التي تعاني من نقص كبير في الطباخين المؤهلين، و مازال الكثير منها يعتمد على عمال بسطاء، لم يتلقوا تكوينا في الطبخ و الوجبات الصحية التي تقدم لآلاف التلاميذ عبر مختلف مناطق الولاية.
و أضاف مدير التربية بأن كثيرا من البلديات عاجزة عن تسيير هذه المطاعم، و لا تملك بدائل لجلب طباخين مؤهلين، و الحل كما يقول، هو تكوين طباخين بمراكز التكوين المهني المتخصصة في الطبخ، لوضع حد نهائي لمشكلة كبيرة ظلت تعاني منها المطاعم المدرسية بقالمة.
و أوضح المتحدث بأن العجز لم يعد يقتصر على المطاعم المدرسية فقط بل تعداه أيضا إلى أعوان الأمن العاملين بمختلف المؤسسات التربوية بالولاية، مؤكدا بأن الكثير من هؤلاء الأعوان غير مدربين على تقنيات التدخل و الإسعاف عند وقوع الحوادث المختلفة داخل المؤسسات التربوية كالحرائق الصناعية و حوادث الكهرباء.
و في هذا الإطار تعتزم مديرية التربية أيضا إبرام اتفاقيات تعاون مع قطاع الحماية المدنية، لتكوين العمال في مجال التدخل و التحكم في مختلف التقنيات، و كيفية استعمال الوسائل المتاحة داخل المؤسسة التربوية.
و تتوفر ولاية قالمة على نحو 236 مطعما مدرسيا، و العدد مرشح للارتفاع خلال السنوات القادمة، لكن مشكلة هذه المطاعم، أنها مازالت تعتمد على عمال الشبكة الاجتماعية غير المؤهلين في مجال الطبخ و النظافة و الصحة و الوقاية، و بالنظر إلى الأهمية الكبيرة لهذه المطاعم و العدد الكبير للتلاميذ المستفيدين منها، فإن مديرية التربية تولي لها أهمية كبيرة و تسعى لوضع حد للمشاكل التي تعاني منها هذه المرافق الحيوية ذات العلاقة المباشرة بصحة التلميذ. و يتناول أكثر من 48 ألف تلميذ وجبات الغذاء بالمطاعم المدرسية بقالمة، و انتهت معاناة تلاميذ المناطق النائية الذين كانوا محرومين من الغذاء، قبل أن تقرر الدولة تعميم المطاعم المدرسية على كل المؤسسات التربوية عبر الوطن، لكن مشكل الطباخين و عجز البلديات عن تسيير هذه المطاعم مازال يثير قلق المشرفين على قطاع التربية الوطنية عبر مختلف الولايات. فريد.غ