يؤثر الوزن الزائد والسمنة على العديد من الأطفال الصغار والكبار بسبب عدة عوامل، مما قد يضر بصحتهم الجسدية والنفسية، من جهة أخرى فإن كل طفل لديه مستوى محدد وراثيا من حجم أو كتلة الجسم، وبالتالي فإن الصغار الذين يعانون من النحافة البنيوية مبرمجون وراثيا ليكونوا نحيفين ويظلوا كذلك، مثل من يعانون من السمنة المفرطة.
سامية.إ
تؤكد الطبيبة العامة سهام عبدلي، بأن الوجبات السريعة والجاهزة والكميات الكبيرة جدا من الطعام، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي غير متوازن مشبع بالكربوهيدرات والدهون والملح والسكر، كلها عوامل تؤثر على الصحة و نمط الحياة، خصوصا مع عدم ممارسة نشاط بدني، وكلها عوامل تزيد الوزن وتسبب السمنة عند الأطفال، كما يمكن أن يكون السبب مرتبطا كما أوضحت بعوامل وراثية وهرمونية وبيئية واجتماعية ونفسية.
وأشارت الأخصائية، إلى أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو الملح أو السكر يمكن أن تؤدي إلى العديد من الأمراض، مثل مقاومة الأنسولين والإصابة بالسكري من النوع الثاني، و ارتفاع ضغط الدم، و ارتفاع مستويات الكوليسترول.
وحسب الطبيبة، فإن السمنة قد تؤدي إلى صعوبات في التنفس واضطرابات عضلية هيكلية منذ الطفولة مثل هشاشة العظام، وأحيانا تؤدي أيضا إلى زيادة خطر الإصابة بالكسور، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض الكبد والربو، وتوقف التنفس أثناء النوم وما إلى ذلك.
كما أن الوزن الزائد والسمنة يمكن أن يضرا الصحة النفسية والعقلية للطفل، إذ يحدث أن يعاني الصغير من تدني احترام الذات والاكتئاب، ويشعر بالعزلة الاجتماعية وارتفاع خطر حدوث مشاكل سلوكية، بالإضافة إلى التنمر والسخرية والتمييز، ويمكن أن تؤثر هذه السلوكيات على الطفل بشكل دائم وتسبب له عواقب طويلة المدى.
من جهة أخرى، أكدت الطبيبة، أن كل طفل لديه عملية تمثيل غذائي وشهية مختلفة، فبعض الأطفال لديهم شهية أقل من غيرهم، فإذا كان الطفل نحيفا ويأكل قليلا ويتمتع بصحة جيدة وينمو بشكل عادي، فلا يجب إجباره على تناول الطعام بالقوة، مؤكدة أن التنوع الغذائي أهم من الكمية، أما إذا انخفض مؤشر كتلة الجسم فجأة وفقد الطفل الكثير من الوزن خلال فترة قصيرة، فيجب استشارة الطبيب لاكتشاف السبب.
يمكن للنحافة أن تؤخر سن البلوغ
وفي ذات السياق، أشارت الدكتورة عبدلي، إلى أن هناك العديد من العوامل التي تسبب النحافة عند الأطفال، من بينها الاضطرابات الهضمية إذ لا يتم امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح، بالإضافة إلى سوء التغذية، والولادة المبكرة، وبشكل عام فإن النحافة وفقدان الوزن عند الطفل يمكن أن تعود إلى مشاكل صحية بأنواعها المختلفة، مؤكدة أنه إذا فقد الطفل وزنه بسبب عدم حصوله على التغذية اللازمة، أو بسبب عدم تكيف سلوكه، فإن ذلك يؤثر على نموه الجسدي، ويمكن للنحافة أن تؤخر سن البلوغ قليلا، كما تؤثر على صحته النفسية.
ولعلاج السمنة عند الطفل، أكدت أنه يجب تبني سلوكيات الأكل الصحي و اتباع نمط حياة صحي، من أجل استعادة التوازن الغذائي ما يسمح له بالنمو والتطور المناسب لعمره، مشيرة إلى أن الأمر لا يتعلق بمنعه من الأطعمة التي يحبها، بل بمتابعة نظام غذائي متنوع يتكيف مع احتياجاته، ولمساعدته على الحصول على صورة ذاتية أفضل واستعادة الثقة بالنفس، يجب تجنب التعليقات السلبية حول وزنه أو مظهره والتأكيد على العادات الجيدة التي يجب تبنيها.
أهمية وجبة الفطور
وفي ذات السياق، تنصح أخصائية التغذية سعاد عرابي، بتناول ثلاث وجبات يومية ووجبة خفيفة، مشيرة إلى أن فطور الصباح هي الوجبة التي توفر الطاقة اللازمة للطفل وتسمح له بالحفاظ على تركيزه في القسم، كما تسمح له بتجنب تناول الوجبات الخفيفة وتبني عادات الأكل الجيدة منذ الصغر، ومن المهم اختيار الأطعمة ذات المؤشر الغليسيمي المنخفض لتستمر طوال الصباح، مثل خبز القمح الكامل، أو خبز الحبوب، أو دقيق الشوفان، وما إلى ذلك.
كما يجب أن تحتوي هذه الوجبة، على أحد منتجات الحليب لأنها توفر له البروتين وحتى الكالسيوم الضروري للنمو، وتعتبر الوجبة الخفيفة التي يتم تناولها في فترة ما بعد الظهر مهمة للأطفال، ويمكن أن تتكون من منتج حليب،إضافة إلى الفاكهة أو «كومبوت» بدون سكر مضاف، أو عصير فواكه طبيعي وشريحة من الخبز المحمص.
ويتعين أن يكون الغداء والعشاء متوازنين ومتنوعين ويفضل أن يتناولهما الطفل في أوقات منتظمة، ومن المهم إدراج الخضار وقطعة من الفاكهة مع كل وجبة للحصول على العناصر الغذائية والفيتامينات اللازمة، كما يفضل الطهي الخالي من الدهون سواء على البخار أو الشواء، مع الحرص على ترطيب الجسم بالماء طوال اليوم.
وتختلف الاحتياجات الغذائية للطفل حسب العمر والنشاط، وتوضح الأخصائية، أن الطفل الذي يبلغ من العمر حوالي أربع أو خمس سنوات يحتاج حصة يومية من البروتينات، أقل بحوالي مرتين من حصة طفل يبلغ من العمر 12 سنة، علما أنه يمكن للطفل في العمر الثاني أن يتناول 120 غراما من البروتين يوميا.
كما أكدت، على ممارسة التمارين البدنية التي تتناسب مع قدرة الطفل، والحد من الأنشطة المستقرة التي تجعله يجلس أمام التلفاز والكمبيوتر واللوحات الإلكترونية دون استهلاك الطاقة، مشيرة إلى أن ممارسة التمارين البدنية لمدة ساعة على الأقل يوميا، ضروري لجميع الأطفال، ولكن الأمر أكثر أهمية بالنسبة للأطفال الذين يعانون من السمنة.
كما يعد المشي لمدة 30 دقيقة يوميا، بالنسبة للطفل الذي يعاني من زيادة الوزن أمر ممتاز لصحته، إلى جانب تحفيزه ودعمه لاستهلاكه الطاقة، وأكدت كذلك على أهمية الدعم النفسي، من أجل زيادة احترام الذات، حيث يهدف هذا الدعم إلى تشجيعه على تبني قواعد صحية وغذائية جديدة، لتعزيز احترامه لذاته وتقبل صورته الجسدية، علما أن العلاج المبكر يسمح للأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة بالعودة بسرعة إلى الوزن الطبيعي.
من جهة أخرى، يجب حسبها، التأكد من أن الطفل النحيف يحصل على جميع العناصر الغذائية الضرورية لجسمه لا سيما إذا كان يرفض تناول الطعام، وتنصح الأخصائية بمحاولة تبني روتين دائم خاص بالوجبات الصحية والمغذية، كما يجب تعويد الأطفال على تناول الطعام المتوفر أمامهم لتجنب إصرارهم على طعام مختلف طوال الوقت خاصة عندما يكون جميع أفرد العائلة مجتمعين حول الطاولة ، وفي بعض الأحيان عندما لا يحب الطفل الطعام الذي تم إعداده للعائلة،على الأم محاولة جعله أكثر متعة مثل إضافة الصلصة التي يحبها، أو تزيين الطبق وغير ذلك.
وإذا كان الطفل لا يشعر بالجوع ، فلا يجب إجباره على تناول الطعام، وإذا كان جائعا باستمرار، فلا يجب كذلك حرمانه بشكل مطلق من الطعام، بل تنظيم برنامج الأكل واختيار مكان هادئ ومفتوح إن أمكن، مع إضافة البهارات الصحية والأعشاب إلى الطعام لإعطائه نكهة فاتحة للشهية، ومن المفيد جدا إشراكهم في التسوق عندما يتعلق الأمر بشراء طعام صحي، في حين يجب البحث عن مرض عضوي أو نفسي يكون سببا في فقدان الشهية والنحافة الطفل أو سمنته المفرطة، إذا تعذرت كل هذه الحلول.
وصفة للتخسيس:
حليب جوز الهند وبذور الشيا و الفاكهة
uالمقادير
20 غرام من بذور الشيا
200 ملل من حليب جوز الهند
قطرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ربع حبة فاكهة
ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند
uطريقة التحضير
نضع بذور الشيا في وعاء
تغطى بحليب جوز الهند ويضاف إليها مستخلص الفانيليا وسكر جوز الهند
نخلط جيدا ثم نترك المزيج يبرد طوال الليل
في صباح اليوم الموالي، نقطع الفكهة الطازجة إلى مكعبات صغيرة
نخرج وعاء الشيا الذي تم تبريده طوال الليل، ثم نغطيه بمكعبات الفاكهة الطازجة.
وصفة البيض بالحليب والسميد
u المقادير
150 غرام من سميد القمح الكامل
4 حبات من البيض ( 4 بياض، 2 صفار)
400 ملل من الحليب
ملعقتان من العسل
فانيليا
uطريقة التحضير
نخلط البيض جيدا
نقوم بغلي الحليب ثم نسكبه فوق البيض تدريجيا مع التحريك المستمر
نضيف العسل والفانيليا
نسكب السميد في صينية ونصف فوقها خليط الحليب والبيض
نتركه بضعة دقائق جانبا، ثم نضع الطبق في الفرن على حرارة 180 إلى 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبا.
وصفات لزيادة الشهية
فطائر الحبوب
uالمقادير
بيضة واحدة
150 غرام من رقائق الحبوب ( 5 أنواع)
كوب من الماء أو الحليب
أعشاب عطرية
ملح
uطريقة التحضير
نخلط حبة البيض جيدا في وعاء كبير
نضيف رقائق الحبوب ثم نسكب عليها الحليب أو الماء وبعض الأعشاب العطرية
نتركها بضعة دقائق حتى يتضاعف حجمها، ثم نشكل فطائر ونطبخها في مقلاة
