مختصة التغذية فريدة عواطي: الفواكه و الخضر صيدلية طبيعية لمحاربة التعب في الصيف

أكدت مختصة التغذية بالمستشفى الجامعي الحكيم ابن باديس في قسنطينة السيدة فريدة عواطي، أن الإكثار من تناول الخضر و الفواكه الموسمية تساعد  الجسم على التخلص من مشكل التعب، خاصة في فصل الصيف الذي يتفاقم فيه المشكل و  يصيب فئات كثيرة .
قالت المختصة للنصر، أن الشعور بالإرهاق أصبح خاصية من  خصائص العصر، سببه عدم حصول الجسم على احتياجاته الأساسية من الغذاء الصحي، كالفيتامينات و المعادن و الألياف و أوميغا 3، و مضادات الأكسدة، و التي يمكنه الحصول عليها من خلال تناول الخضر و الفواكه ذات القيمة الغذائية الكبيرة .
و تساعد هذه المواد في التخفيف من حدة الكثير من الأمراض، في مقدمتها الضغط الدموي، إلى جانب التخلص من السموم المتراكمة في الجسم، كما أكدت الأخصائية، مضيفة أن ألوان الخضر و الفواكه تعد صيدلية طبيعية غنية جدا بمختلف المواد الأساسية، بما فيها المعادن،  كالفرولة  و الكرز و الخوخ و التفاح  و الفلفل بكل ألوانه و السلطة و الجزر  و غيرها ، فهي مصدر مهم للطاقة و تمد الجسم بالألياف و مضادات الأكسدة، و خاصة الأملاح المعدنية، كالبوتاسيوم و الصوديوم  اللذين تكون نسبتهما عالية في الخضر و الفواكه، و هي مواد مهمة جدا للجسم ، بينما تكون  نسبتها معتدلة  في الفواكه الموسمية، لهذا ينصح بعدم تناول المنتجات الزراعية خارج فصولها .كما تدعو المتحدثة لتناول فيتامين «سي» بانتظام فمن شأنه منح الجسم القوة و الحيوية، و هو موجود بكثرة في  الحمضيات، من ليمون و برتقال و أناناس ، إلى جانب الخضر الورقية التي ترتفع فيها نسبة هذا الفيتامين، كالسبانخ و الخس، و هي مفيدة جدا لمرضى فقر الدم الذين غالبا ما يعانون من مشكل الإرهاق، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة .كما يساعد فيتامين «سي» على امتصاص عنصر الحديد الموجود في أغلب الأغذية، لكن عدم امتصاصه بطريقة سليمة يسبب مشكل فقر الدم، في المقابل تنصح  بتفادي  الإكثار من  تناول السكريات، لأنها  من  بين مسببات التعب، حيث تمد الجسم بطاقة آنية و اندفاع،  سرعان ما يزول و يشعر الجسم بالوهن ، مع تجنب ما يعرف بالمدمرات الغذائية، كالمنبهات و المحسنات الغذائية و الملونات و الدهون  و الوجبات السريعة،  التي تتحول مع الوقت، إلى سموم تتراكم في الجسم و تسبب هي الأخرى الإرهاق .أما بخصوص البروتينات الحيوانية، فلا يشترط تناولها بشكل يومي، و تكفي مرة واحدة في الأسبوع، لإحداث التوازن الغذائي في الجسم، في حين تنصح المختصة بتناول مادة أوميغا 3 ضمن  الوجبات و نجدها عادة في الأسماك، كما أنها متوفرة  في الكثير من الخضر و الفواكه، خاصة الورقية منها و ذات اللون الداكن. بينما يساعد الموز و الفرولة و بعض الفواكه الغنية بالبوتاسيوم في التقليص من حدة التوتر النفسي  و التعب،  و تساعد على الحفاظ على مستوى الماء في الدم،  كما أنها مفيدة جدا لمرضى الضغط الدموي، و من الأفضل، كما أكدت المتحدثة، تناول الوجبات الغذائية في أوقاتها و بانتظام، لأنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، من خلال ضمان عمل البنكرياس بشكل منتظم، مع النوم لساعات كافية، خاصة في الصيف الذي يزداد فيه السهر، و بالتالي عدم توفير وقت كاف للجسم لأخذ القسط الكافي من النوم، مع تجنب العوامل التي تؤدي إلى السهر كالمنبهات .
هيبة عزيون