الحبيبات الموجودة في السردين لا تشكل خطرا على الصحة
طمأنت المنظمة الجزائرية لحماية و إرشاد المستهلك و محيطه، بعدم وجود خطورة على صحة الإنسان عند استهلاك سمك السردين، الذي لوحظ مؤخرا أنه يحتوي على نوع من الحبيبات، حيث كشفت الدراسات المخبرية التي أجريت عليها، أنها عبارة عن طفيليات يمكن نزعها و أكل السمك بشكل عادي.
و نشرت منظمة «آبوس» عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي «فايسبوك»، بيانا تطمينيا، تؤكد من خلاله أنه و بعد الاتصال بالعديد من المختصين، توصلت لجنة الصحة بالمنظمة إلى أن الكريات البيضاء التي ظهرت خلال الأيام الأخيرة بسمك السردين الذي يتم اصطياده عبر كامل السواحل الجزائرية، ما هي إلا طفيليات تسمى علميا «غلوجيا سادينالنسيس»، حيث لا تشكل خطرا على صحة الإنسان إذا ما تم نزعها، و يمكن تناول السردين من دون أي خطر بعد ذلك، حسب ما جاء في البيان.
و أضافت المنظمة أن ظهور هذه الكريات بالسمك، يعود إلى الموسم السنوي و انتشار السردين، و هذا سبب إيجادها بكثرة خلال الآونة الأخيرة، و خاصة في السردين ذو الحجم الصغير من 10 إلى 12 سنتيمترا، مشيرة إلى أن الأبحاث التي أجريت، تمت بإشراف من مدير مختبر البحوث في الاستزراع المائي وعلم أمراض الأسماك بجامعة عنابة.
للإشارة فإن هذه الحبيبات البيضاء التي ظهرت داخل أحشاء سمك السردين، أثارت تخوفات وسط المستهلكين الذين تجنب العديد منهم اقتناءها و تناولها، خاصة بعد تحذيرات المختصين و المنظمات الصحية المختلفة و كذا عدم ورود أية تطمينات من الجهات الرسمية المعنية، فيما راجت معلومات بأن الأمر يتعلق ببيض السمك.
عبد الرزاق.م
