صنــع أول خبــز نموذجـــي من النخالـــة ببـــاتنــــة
كشف، أمس، المدير الجهوي للتجارة لناحية باتنة التي تضم ست ولايات شرقية، عن صنع أول خبز نموذجي من مادة النخالة بولاية قسنطينة كمشروع محل دراسة، من أجل تقليص وتفادي استخدام مادة الفرينة، حتى لا يتم رفع تسعيرة الخبز التي طالب بها الخبازون.
و قال ذات المسؤول في ندوة صحفية نشطها لعرض حصيلة نشاطات المديريات الولائية الست، بأن المشروع لا يزال محل دراسة و عرض على الوزارة الوصية قصد تعميمه مستقبلا.
و أكد المدير الجهوي للتجارة بباتنة إبراهيم خذري، على أن التجربة الأولية لصناعة الخبز من خليط يتضمن الفرينة والنخالة، أبان عن نجاح خاصة من حيث الذوق، وقال بأنه يتوقع نجاح التجربة.
و خلال عرضه لحصيلة نشاطات تدخلات مختلف المصالح، كشف ذات المسؤول عن إنجاز أول سوق جملة للخضر و الفواكه من طرف مستثمر خاص، و الذي بلغت نسبة استثماره في المشروع 86 بالمائة.
سوق الخضر و الفواكه المنجز من طرف أحد المستثمرين الخواص، يتواجد على مستوى طريق تازولت حسب المدير الجهوي للتجارة، و الذي أوضح بأن المشروع كان قد تعطل بسبب عراقيل إدارية بيروقرطية، قبل تدخل والي الولاية مؤخرا لتذليل كافة العقبات المسجلة، مضيفا بأن المشروع يتوقع أن يدخل حيز الخدمة خلال فصل الصيف القادم من السنة الحالية.
مشروع سوق الجملة للخضر والفواكه الأول من نوعه المنجز من طرف الخواص يتربع على مساحة تفوق ستة هكتارات ويتكون من ثلاثة طوابق تضم جناحا إداريا ومطاعم ومقاهي بالإضافة إلى حظيرة تتربع على مساحة 8800 متر مربع، ويتكون من 152 محلا مساحة الواحد تقدر بـ60 مترا مربعا و إلى جانب المحلات يتوفر هذا السوق على 16 غرفة تبريد، و من المنتظر أن يوفر أزيد من مائة منصب شغل.
وكشف المدير الجهوي للتجارة عن تسجيل حوالي 20 ألف تدخل للمراقبة في مجالي النوعية والممارسات التجارية في السنة الماضية عبر ولايات باتنة، قسنطينة، بسكرة، خنشلة، أم البواقي، وتبسة، وهي التدخلات التي تمخض عنها تحرير 35 ألفا و 345 محضر مخالفة ضد التجار، و كشف عن إعداد 30 مقرر غلق خلال الشهر الماضي على مستوى ولاية باتنة لوحدها
يـاسين/ع
