تنطلق ببريكة، بولاية باتنة، غدا الخميس، فعاليات المهرجان الوطني للطبخ التقليدي بلمسة عصرية، بمشاركة وطنية واسعة.
و أوضحت الشيف حبيبة زيتوني، عضو لجنة التحكيم للنصر، أن المهرجان الذي تشرف على تنظيمه جمعية الوفاء الوطنية للإبداع الثقافي، يهدف لتجسيد التبادل الثقافي بين مختلف ولايات الوطن، من أجل إبراز هوية المطبخ الجزائري و الموروث الثقافي و الغذائي.
أما عن انتقاء ولاية باتنة لتحتضن هذه التظاهرة في طبعتها الأولى، فقد أرجعت الشيف زيتوني ذلك لمكانة هذه الولاية التاريخية في الجزائر، فضلا عن غناها بموروث ثقافي و حضاري هامين، مضيفة أنه تم تسجيل 45 مشاركا يتنافسون على تحضير أطباق و حلويات و مخبوزات تقليدية بلمسة عصرية .
و قد تم ضبط قائمة لجنة التحكيم في هذه التظاهرة التي تنظم على مدار ثلاثة أيام، و تضم إلى جانب الشيف حبيبة زيتوني، كل من الشيف مصطفى بسعدي، مصطفى بسباس، أشواق أمير سليمة، حسين دلالو، صباح رزوق، ليلى عنان، بلال لعفيفي، بخدة بولفراح، إضافة إلى الشيف خليل حيدر دايخ من لبنان.
إ.زياري
