تُعتبر فراولة الجبال أو «اللنج» والتي تنضج في موسم الخريف، من الفواكه الغنية بالبكتين وهي ألياف ناعمة قابلة للذوبان وممتازة لصحة الأمعاء، كما تحتوي على مضادات الأكسدة، وتعد من المصادر الممتازة لفيتامين سي والعفص والبوليفينول ذات القوة المضادة للأكسدة، كما أنها تساهم في صحة القلب والأوعية الدموية.
وتحتوي هذه الفاكهة البرية على سعرات حرارية عالية نسبيا مقارنة بمعظم الفواكه، فهي تحتوي على 20 بالمئة كربوهيدرات و68 بالمئة ماء. وثبت أن البوليفينول الموجود في اللنج يحارب العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، وتعتبر كل من ثمار وأوراق هذه الفاكهة فعالة في مكافحة احتباس الماء في الجسم، كما أن البكتين الموجود فيها يجعل من السهل تنظيم العبور في حالات الإسهال الحاد.أما فيتامين سي الموجود في اللنج، فيلعب أيضا دورا في تنظيم تخليق الكوليسترول والحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وحسب خبراء التغذية، فإن اللنج يستحق أن يكون كجزء من النظام الغذائي المتنوع والمتوازن، ومن المهم اختيار النوعية الناضجة جدا والثابتة، ويُفضل أن يكون لونه أحمر جدا وقشرته خالية من البقع.
سامية إخليف
