بهدف الرفع من مناعة الجسم

عائلات تواجه الانفلونزا الموسمية بمربى العنب وحلوة مليانة
تواجه الكثير من العائلات بمناطق الوسط الانفلونزا الموسمية بدواء "الرب "المستخلص من منتوج العنب ذات الاستعمالات المتعددة في صناعة الحلويات التقليدية من بينها حلوة مليانة
تسابق بعض الاسر الزمن لجمع مادة العنب قبل نفاذه من السوق المحلي خصوصا بالمناطق المجاورة لولاية المدية ،كعين الدفلى ،البليدة والعاصمة لتحضير مايسمى "الرب " الكلمة مشتقة من المربى ذو فؤائد طبية وغذائية كبيرة خصوصا مع بداية التغيرات المناخية وانتشار الانفلونزا الموسمية ،ويعتبر كغذاء كامل الطاقة يمكن تناوله في فصل الشتاء تقول خالتي «مريم «»66 سنة من ولاية عين الدفلى فطريقة صناعة وتحضيره سهلة جدا يفضل في ذلك نوع «سانسو «عن سائر الانواع التي تشتهر بها المنطقة كالداتي ،وموسكة ،وحمر بوعمر وغيرها ،حيث يشرع كما قالت في طهي العنب الى غاية نفاذ الماء منه وتصفيته ،ليعاد للطهي بغية الحصول على مستخلص مركز يحفظ في قارورات زجاجية ويقدم كوصفات علاجية لسعال وضيق التنفس أو تناوله كتحلية في كلا الحالتين لهما وظيفتان صحية وغذائية ،وتمتد هذه الاكلة الى حقب زمنية طويلة توارثتها الاجيال عن بعضها البعض يضيف ابنها الاكبر «محمد « 44 سنة .
وفي ذات السياق ذاته تقول محدثتنا خالتي مريم تشتهر المناطق المذكورة وعلى الخصوص المدية بصناعة حلوة مليانة بنفس المواصفات لكن يكمن الاختلاف حسبها  في طريقة المعالجة مع وضع مادة اللوز لتشكيل اعمدة عن طريق التبليل المتواصل للوز مع خليط مشكل من مستخلص العنب والسميد حتى تتشكل اعمدة حتى يسهل تغليفها وتقدم الى الاطفال بطريقة سليمة وصحية مئة بالمئة بعيدا عن المكونات و المضافات الغذائية .
و يتميز العنب بأنواعه حسب الاطباء باحتوائه على نسبة جيدة من المواد السكرية سريعة الامتصاص وسهلة الهضم حيث يتركز سكر الجلوكوز وسكر و بالفيتامينات مثل فيتامين ج - كما يحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية فيتامين ب ؛ ويحتوي على أملاح معادن البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم . كما يحتوي العنب على مواد ذات مفعول علاجي حيث يحتوي على مركب يعرف ب ٍ ريزفيراتول وتتميز هذه المادة على تأثيرها الإيجابي في الحد من تصلب الشرايين حيث لها تأثير مباشر وملحوظ في تقليل نسبة الكلسترول مما تقلل الإصابة بأمراض القلب . كذلك يقلل من الكولسترول السيء في الدم كما يعتبر مضاد جيد للسرطان كما يستخدم كمرطب للوجه و فروة الراس و الشعر وغيرها من الاستعمالات التي تتزايد من حين لآخر بفعل الاكتشافات الحديثة .
هشام ج