السبت 19 أكتوبر 2024 الموافق لـ 15 ربيع الثاني 1446
Accueil Top Pub
وزير الصحة يؤكد أن الدولة تولي عناية كبيرة للوقاية: القضاء نهائيا على داء الدفتيريا
وزير الصحة يؤكد أن الدولة تولي عناية كبيرة للوقاية: القضاء نهائيا على داء الدفتيريا

أكد وزير الصحة والسكان و إصلاح المستشفيات، عبد الحق سايحي القضاء بصفة نهائية على داء الدفتيريا الذي سجل مؤخرا في بعض المناطق الجنوبية، وجدد التأكيد...

  • 18 أكتوير
اليوم الوطني للهجرة : رئيس الجمهورية يترحم على أرواح الشهداء بقصر المرادية
اليوم الوطني للهجرة : رئيس الجمهورية يترحم على أرواح الشهداء بقصر المرادية

ترحم رئيس الجمهورية، السيد عبد المجيد تبون، اليوم الخميس بقصر المرادية، رفقة كبار المسؤولين والمستشارين في رئاسة الجمهورية، على أرواح الشهداء، وهذا...

  • 17 أكتوير
مشروع قانون المالية: الاقتصاد الوطني سينمو بـ 4.5 بالمائة في 2025
مشروع قانون المالية: الاقتصاد الوطني سينمو بـ 4.5 بالمائة في 2025

من المتوقع أن يحقق الاقتصاد الوطني خلال العام المقبل نموا بنسبة 4,5 بالمائة فيما ينتظر أن يبلغ النمو خارج المحروقات 5 بالمائة، وفق مشروع قانون...

  • 17 أكتوير
رئيس الجمهورية يؤكد بعد استقبال رئيس المجلس الرئاسي الليبي: الحل في ليبيا لن يكون إلا عن طريق الانتخابات
رئيس الجمهورية يؤكد بعد استقبال رئيس المجلس الرئاسي الليبي: الحل في ليبيا لن يكون إلا عن طريق الانتخابات

* المنفي يشكر الرئيس تبون والجزائر على «الدعم الخالص» الذي لا أغراض من ورائه n انعقاد اللقاء الثلاثي قريبا في طرابلسجدد رئيس الجمهورية، السيد عبد...

  • 16 أكتوير

البياطرة يحذرون من تأثير الحرارة المرتفعة على نوعية لحوم الأضاحي ويؤكدون: خطورة الكيس المائي لا تقل عن التقاط العدوى بفيروس كورونا


 يحذر البياطرة من تأثير درجات الحرارة المرتفعة التي تشهدها مجمل المناطق على نوعية لحوم الأضحية، في حال عدم وضع أجزاء الخروف في الثلاجة بعد مرور ست ساعات على عملية النحر، كما نبهوا إلى خطورة الكيس المائي  التي لا تقل درجة عن التقاط فيروس كورونا.
وأكدت في هذا الصدد السيدة لكحل وهيبة مفتشة بيطرية رئيسية لدى المصالح الفلاحية للعاصمة في اتصال مع «النصر» على الظرف الاستثنائي الذي سيحيط بإحياء مناسبة عيد الأضحى لهذه السنة، بسبب انتشار جائحة كورونا، منبهة إلى أن التدابير الوقائية التي يوصي البياطرة سنويا بالتقيد بها أثناء عملية النحر، هي نفسها الواجب اعتمادها لتجنب انتقال فيروس كورونا إلى الأشخاص عبر لمس الأضحية. وشددت المتحدثة على ضرورة إعطاء أهمية قصوى للغسل المتكرر للأيادي للحفاظ على نوعية اللحوم، أثناء كافة مراحل عملية الذبح، مع تعقيم أدوات العمل كالسكاكين بالماء والجافيل، وعدم نفخ الخروف بالفم قبل السلخ، بسبب مخاطر تنقل الأمراض التنفسية من الشخص إلى لحوم الأضاحي،  واستعمال بدل ذلك آلات خاصة، وأوضحت المفتشة البيطرية بأن الإجراءات الوقائية يجب أن تبدأ يوم اقتناء الأضحية، بوضعها في مكان نظيف ومعقم، لأنها كائن حي ويمكنها التقاط العدوى بالأمراض والميكروبات في حال عدم احترام الخطوات التي تضمن عنصر النظافة، وأي مرض قد يصيب الحيوانات سينتقل لا محال إلى الأشخاص عبر استهلاك لحومها
كما نبهت السيدة وهيبة لكحل إلى تأثير موجة الحر التي تشهدها مجمل مناطق البلاد على نوعية لحوم الأضاحي، في حال عدم التقيد بالتدابير الصحية الصارمة، وهي تقطيع أجزاء الخروف بعد مرور ست ساعات على عملية النحر كأقصى تقدير، ووضعها في أكياس بلاستيكية غذائية، وإدخالها إلى المجمد، محذرة من ترك لحم الأضحية يجف لوقت أطول، أو تعريضه إلى أشعة الشمس قبل وضعه في الثلاجة، لأن ذلك سيؤدي إلى تعفنه بفعل تنامي البكتيريا.
وأكدت المفتشية البيطرية بأن الكيس المائي يظل أكبر خطر يهدد المستهلك في حال عدم الانتباه إلى سلامة أحشاء الخروف من هذه الطفيليات أثناء عملية الذبح، لأن تداعياته على صحة الفرد لا تقل تعقيدا وخطورة عن فيروس كورونا، فالطفيليات التي تحتويها الأكياس المائية تصل إلى رئة المستهلك مباشرة، وتسبب له ضيقا في التنفس، واستئصال المنطقة المصابة يتطلب إجراء عملية جراحية، كاشفة عن وجود حالات عدة بالمصالح الاستشفائية بسبب تناول لحوم مصابة بالكيس المائي.
ومن بين النصائح التي قدمتها المتحدثة، الالتزام بالتباعد الجسدي والاجتماعي، أي تفادي التجمع والاحتكاك خلال عملية الذبح، ووضع الكمامة وغسل الأيادي بالماء والصابون وفركها عدة مرات قبل شفطها بالماء،  استعمال السائل المطهر إلا في حالة عدم توفر المياه، لأنه لا بديل عن الماء والصابون لتطهير الجسم والأيادي. وأضافت السيدة لكحل بأن ضمان سلامة لحوم الأضاحي يستوجب أيضا تعقيم مكان الذبح، وفصل الأحشاء النظيفة عن الأحشاء التي تحتوي على فضلات الحيوان، والالتزام الصارم بطرق التخلص من الأجزاء المصابة بالكيس المائي، عن طريق ردمها في مكان بعيدا عن تواجد الحيوانات، ووضع الجير على مكان الردم، حتى لا تصلها إليها الكلاب الضالة وتعيد نقل الطفيليات إلى الماشية.
وطمأنت المفتشة البيطرية باتخاذ تدابير صارمة من قبل وزارة الفلاحة يوم عيد الأضحى لمرافقة المواطنين، بتوزيع البياطرة المداومين على المصالح البلدية والمذابح المرخصة، وذكرت على سبيل المثال مذابح زرالدة والحراش والكاليتوس بالعاصمة، فضلا عن تخصيص فرق متنقلة لمعاينة عمليات الذبح على مستوى الأحياء والمجمعات السكنية.                       لطيفة بلحاج  

Articles Bottom Pub
جريدة النصر الإلكترونية

تأسست جريدة "النصر" في 27 نوفمبر 1908م ، وأممت في 18 سبتمبر 1963م. 
عربت جزئيا في 5 يوليو 1971م (صفحتان)، ثم تعربت كليًا في 1 يناير 1972م. كانت النصر تمتلك مطبعة منذ 1928م حتى 1990م. أصبحت جريدة يومية توزع وتطبع في جميع أنحاء الوطن، من الشرق إلى الغرب ومن الشمال إلى الجنوب.

عن النصر  اتصل بنا 

 

اتصل بنا

المنطقة الصناعية "بالما" 24 فيفري 1956
قسنطينة - الجزائر
قسم التحرير
قسم الإشهار
(+213) (0) 31 60 70 78 (+213) (0) 31 60 70 82
(+213) (0) 31 60 70 77 (+213) (0) 6 60 37 60 00
annasr.journal@gmail.com pub@annasronline.com