صيفيات

صحة
هكذا نقي أنفسنا من التهاب الأذن..
 يصنف التهاب الأذن الخارجية ضمن قائمة أمراض الصيف، التي تنتشر بشكل واسع وسط الأطفال، و حتى الكبار، جراء ارتياد البحر، المسابح و حتى كثرة الاستحمام، فتنجم عنها أعراض مزعجة يؤكد الأطباء أن تفاديها سهل للغاية.
يعتقد الكثيرون أن التهاب الأذن الخارجي مرض يتعلق بالأطفال فقط، غير أنه في حقيقة الأمر مرض قد يصاب به أي شخص بغض النظر عن سنه، كما قالت الطبيبة العامة لعيور سراح، مشيرة إلى أنه من بين أكثر الأمراض انتشارا في فصل الصيف، خاصة و أنه يرتبط بشكل مباشر بكثرة النزول إلى الماء في الشواطئ و المسابح، و كذا الاستحمام المتكرر في فصل الحر.
المرض، حسب الدكتورة لعيور، قد ينجم عن بقاء الماء في المجرى السمعي الخارجي، ما يعزز الرطوبة بتلك المنطقة، فتجتاحها البكتيريا و الفطريات و تنمو و تتكاثر،  كما أن استعمال العيدان القطنية لتنظيف الأذن، قد يتسبب في تسرب جزء منها بالمجرى، فيتسبب في انسداد يؤدي بمرور الوقت، إلى مضاعفات مؤلمة.
هذا النوع من الالتهاب الخارجي قد يصيب أذنا واحدة دون الأخرى، كما قالت الطبيبة، لكنه مرض غير معد، و لا يسبب ارتفاعا في درجة حرارة الجسم، و تنحصر أعراضه في آلام حادة أو خفيفة  عند لمس الأذن، تورم في مجرى الأذن و احمرار، و خروج بعض الإفرازات و هي أعراض تؤدي كلها إلى صعوبة في النوم.
و أضافت الدكتورة لعيور أن التهاب الأذن الخارجي يتطلب، خاصة مع تطور الأعراض، زيارة طبيب و أخذ دواء ، يكون في الغالب عبارة عن مضادات للالتهاب على شكل قطرات خاصة بالأذن.
و شددت المتحدثة أن الوقاية منه ممكنة و سهلة جدا، و تتمثل في التقيد بالإجراءات الوقائية، و في مقدمتها  الحرص على سد الأذنين بواسطة سدادات خاصة متوفرة في الأسواق، عند الاستحمام أو السباحة و الغطس في البحر أو الحرص على عدم تسرب المياه للأذن، أثناء الاستحمام أو السباحة.
كما أن تجفيف الأذن من الماء بعد الاستحمام، مهم للوقاية من الإصابة، حسب الطبيبة، خاصة بالنسبة للأطفال، بشرط عدم التوغل للمجرى السمعي، لتفادي مضاعفات أخرى. كما يمكن التخلص من الماء إذا تسرب إلى الأذن ، عبر إمالة الرأس للسماح له بالخروج بسهولة.
و شددت المتحدثة على أهمية توعية الأطفال بشكل خاص، بتفادي وضع الأصابع أو العيدان القطنية أو أي شيء آخر داخل الأذن، مع الحرص على تفادي السباحة في المياه الملوثة التي قد تؤدي إلى تشكل بؤرة لنمو الفطريات في مثل هذه المنطقة الحساسة من الجسم.
إزياري

جمالك
هكذا تحمين أظافرك من التقصف
تشكل الأظافر عنصرا مهما في مظهر المرأة و جمالها، غير أن بعض المشاكل قد تؤثر على ذلك، منها تقصف الأظافر الذي أضحى علاجه و التخلص منه سريعا جدا.
يعد ترطيب الأظافر و الجلد المحيط بها من بين أهم الأمور التي تساعد على الحفاظ عليها و حمايتها من التقصف، و ذلك بمعدل مرة كل ليلة،  بواسطة مسحة من الفازلين، مع التدليك بشكل دائري لتنشيط الدورة الدموية.
و ينصح المختصون بعدم استخدام الأظافر كأداة لفتح العلب، أو التقشير، و وقايتها بارتداء قفازات خاصة عند القيام بالأشغال المنزلية المختلفة، مثل غسل الأواني.
كما تؤثر بعض المواد الكيميائية على صحة الأظافر و تعرضها للتقصف،  منها مزيل طلاء الأظافر ، و كل المواد التي تحتوي على مادة الأسيتون المسببة للجفاف، و يفضل استخدام مستحضرات طبيعية.
كما تعد التغذية الصحية و السليمة من بين العوامل المساعدة على التمتع بأظافر صحية، منها تناول القدر الكافي من الألبان و الأجبان الغنية بالكالسيوم التي تقوي الأظافر، إضافة إلى التفاح، الثوم،  و البصل، مع الحرص على شرب كميات كبيرة من الماء.
أما بالنسبة لعلاج التقصف، فيمكنك الاعتماد على زيت الزيتون الذي يعتبر من بين المواد الطبيعية الناجعة و الفعالة، و ذلك بنقع يديك في وعاء به زيت زيتون لمدة 10 دقائق مرة كل أسبوع.
 كما أن خل التفاح فعال لغناه بالمعادن مثل الحديد، الكالسيوم و المغنيزيوم، لهذا بإمكانك وضع أظافرك في الخل مدة 10 دقائق كل يوم و ستلاحظين الفرق.
و يعد الفيتامين “أو” E  أيضا من المواد الجيدة لتقوية الأظافر، و كذا عصير الليمون، و خلطة صفار البيض و الحليب، و غيرها من المواد الطبيعية التي تجمع بين الصحة و الفعالية في الوقت ذاته.
إ.ز

بيتزا الدجاج
uالمقادير
. العجين
كأسان و نصف فرينة
كأس ماء دافئ
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة مسحوق “بودرة” الحليب
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملح
. صلصة البيتزا
صلصة طماطم منزلية الصنع
زعتر
بقدونس مفروم
صدر دجاج
جبن مبشور
بصل مقطع إلى شرائح
فلفل حلو مقطع إلى شرائح
زيتون أخضر و أسود
طريقة التحضير
ـ نضع في وعاء كأس فرينة و كأس الماء الدافئ، نضيف بودرة الحليب، الخميرة، السكر، نخلط جيدا و نتركها تتفاعل 10 دقائق.
ـ نضيف الملح و ما تبقى من الفرينة، مع الزيت و نعجن جيدا، ثم نمسح بالقليل من الزيت، و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح 5 دقائق.
ـ في مقلاة بها زيت، نقلي صدر الدجاج المقطع و نتبله بالملح و الفلفل الأسود و الكمون و الثوم، و نحرك حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم نضيف البصل المقطع و الفلفل الحلو، نقلب و نضيف زيتون أخضر و أسود مقطع و في الأخير جبن مبشور.
ـ نفرد العجينة على سطح مرشوش بالسميد الناعم، و نضعها في صينية الفرن، نضع فوقها الصلصة، ثم صدر الدجاج مع الخضار، و الجبن المبشور و الزيتون، و نرش بزيت الزيتون، و رشة زعتر و نخبزها في فرن متوسط الحرارة.

سلطة ملوّنة
uالمقادير
3 حبات بطاطا مسلوقة
حبة خيار
حبة طماطم
حبة بصل
بيض مسلوق
حبة أفوكادو
الصلصة
نصف كأس زيت زيتون
ملعقتان (02) كبيرتان خل
4 ملاعق مايونيز
فلفل أسود
زنجبيل
ثوم مفروم
نعناع مطحون
ملح
uطريقة التحضير
ـ نقطع جميع الخضار إلى مكعبات صغيرة و نضعها في وعاء خاص بتحضير السلطات.
ـ نحضر الصلصة بمزج جميع مكوناتها في الخلاط الكهربائي.
ـ نسكب الصلصة فوق السلطة و نقلب المكونات، ثم نضعها في صحن التقديم و نزينها بقطع الأفوكادو و البيض المسلوق و تقدم باردة.

كيكة الكريمة الهشة و اللذيذة
uالمقادير
4 بيضات
كأس و نصف سكر
كأس زيت
200 ملل كريمة سائلة
ملعقة صغيرة فانيليا
كيس خميرة الحلويات
2 ملاعق مسحوق “بودرة” كاكاو
3 كؤوس فرينة
uطريقة التحضير
ـ نخفق البيض و السكر و الفانيليا جيدا بالمضرب الكهربائي، نضيف الزيت و الكريمة السائلة و نواصل الخفق.
ـ في الأخير نضيف الفرينة المنخولة، مع الخميرة و نخلط، ثم نأخذ مقدار 7 إلى 8 ملاعق كبيرة من خليط الكيك، و نضعه في وعاء منفصل و نضيف له الكاكاو، ـ نسكب الخليط الأول في قالب الكيك المدهون بالزبدة و المرشوش بالفرينة، و في الأخير نسكب خليط الكاكاو
و نخبز الكيكة في الفرن.