ناس وحوادث

مواد التنظيف يمكن أن تضر بالجهاز التنفسي و الجلد
يعد استعمال مواد التنظيف و التطهير أمرا شائعا، سواء في مكان العمل أو في المنزل،  و يتعلق الأمر بالنساء أكثر من الرجال، و تحتوي هذه المواد على جزيئات تفاعلية، يمكن أن تشكل مخاطر على  صحة  المستخدمين، في حال الاستخدام المكثف لها، لاسيما أمراض الجهاز التنفسي والبشرة، كما يؤكد الأطباء، لذلك ينصحون بالابتعاد عنها، أو التقليل من استخدامها.
حسب دراسة نرويجية أجريت على مدار ما يقارب 20 عاما، فإن الاستخدام المتكرر للمنتجات المنزلية التي تحتوي على مواد كيميائية، يضر بالرئتين على المدى الطويل، مثل التبغ، كما أظهرت الدراسة أن النساء اللائي ينظفن منازلهن، معرضات للإصابة بالربو بنسبة 12.3 بالمئة.
و  أظهرت دراسة أخرى نُشرت في المجلة الأمريكية لطب الجهاز التنفسي و العناية المركزة، أجراها باحثون في جامعة بيرغن بالنرويج ، أن النساء اللائي يستخدمن بخاخات المنتجات المنزلية بانتظام، يعانين من انخفاض أكبر في وظائف الرئة.
تحتوي منتجات التنظيف على مواد كيميائية ومكونات سامة ذات تأثيرات ضارة محتملة على الجهاز التنفسي،  مع زيادة خطر الإصابة بالربو، و يمكن أن يؤدي التعرض لهذه المنتجات، إلى ظهور أمراض الجلد مثل الإكزيما.
حسب الخبراء، فإن المنظفات تطلق السموم في الجو، و يمكن امتصاصها من خلال الجلد أو الجهاز التنفسي،  و يمكن أن يؤدي التعرض المستمر و الطويل لكمية صغيرة من المواد السامة في المنتجات المنزلية، إلى مجموعة من الأعراض، من بينها الصداع ، التعب ، ضيق التنفس ، احتقان الجيوب الأنفية ، السعال ، العطس ، تهيج الجلد، الدوار، الغثيان وتهيج العين والأنف والحنجرة.
وإذا كان استخدام مواد التنظيف في البيت ضروريا،  فمن الأفضل استخدام المنتجات السائلة، عوض البخاخات، لتفادي الأضرار الصحية، و يجب رشها مباشرة في الإسفنج أو القماش، لأنه بهذه الطريقة، لا يتشكل ضبابا يمكن أن يدخل الرئتين.
و يجب تجنب، تحت أي ظرف من الظروف، إضافة مواد التبييض، إلى منتجات التنظيف الحمضية، إذ يمكن أن يتكون غاز الكلور، مما قد يؤدي إلى التسمم.
و من الممكن تجنب التلوث عن طريق التنظيف المتكرر، وعادة ما يكون الماء و قطعة قماش كافيين للتنظيف، لكن يمكن إزالة معظم الأوساخ من وقت لآخر، باستخدام منتجات التنظيف التي تحتوي على الصابون.و يمكن تجنب بقع الجير، عن طريق تنظيف الحنفيات في الحمام مباشرة بعد الاستحمام، و إزالة رواسب الجير الصغيرة بقطعة قماش من الألياف الدقيقة.
ومن المستحسن عند تنظيف القبو أو مكان عال جدا في البيت، ارتداء قناع الغبار، خاصة إذا كانت ربة البيت لم تنظفها منذ فترة طويلة.
ويمكن إزالة الغبار بالرطوبة، و ذلك برش الماء النظيف بواسطة زجاجة رذاذ، حتى يصبح الغبار أثقل، ثم تمرير المكنسة مرة أخرى، مع ، مسح الأسطح أيضا بقطعة قماش مبللة، ومن الأفضل عدم استخدام منفض الغبار المصنوع من الريش ، فهو ينشره.         سامية إخليف

تمهل!
مدير مدرسة السياقة يوسف لكحل
الجلوس في المقعد الأمـــامــي خطــر على حياة الأطفال
يمكن للأطفال الركوب في المقعد الأمامي للسيارة، بشرط أن يكون عمرهم أكثـر من 10 سنوات، و يجب عليهم اتباع تعليمات السلامة الضرورية، مثل وضع حزام الأمان، و أن يكون المقعد مكيّفا مع شكلهم، لتجنب أي خطر إذا تعرضت السيارة لحادث، و أيضا لتفادي تعرض السائق لعقوبة يمكن أن تكلفه غرامة مالية ثقيلة.
في المقابل ينصح مدير مدرسة تعليم السياقة يوسف لكحل، الأولياء بعدم السماح لأطفالهم الذين لا تتجاوز أعمارهم 10 سنوات، بالجلوس في المقعد الأمامي للسيارة،  لضمان سلامتهم، مشيرا إلى أن السيارة إذا اصطدمت بسيارة أخرى، أو وقع حادث آخر، فإن الطفل الذي يركب في المقعد الخلفي يكون أكثـر أمانا، بينما الطفل الذي يجلس في المقعد الأمامي، يمكن أن يتعرض لخطر الخروج من السيارة ، أو الاصطدام بالزجاج الأمامي للمركبة.
كما يدعو المتحدث الأولياء إلى عدم السماح لأبنائهم الصغار بالوقوف فوق المقعد أو بين المقاعد خلال الرحلة،  فالجلوس بشكل سليم بمقعد السيارة، و ربط الحزام المثبت بشكل صحيح، يعتبران ضروريين لضمان سلامة الطفل.
و أضاف السيد يوسف لكحل، أن السائق إذا سمح لطفل دون سن العاشرة بالركوب في المقعد الأمامي للسيارة، فإنه في نقاط المراقبة للأجهزة الأمنية على مستوى الطرقات، ستحمل  السائق مسؤولية المخالفة.
 وبالنسبة للطفل الرضيع، أكّد المتحدث أنه يجب اختيار مقعد مناسب لسنه و وزنه و طوله، ذي جودة عالية، و يجب عدم الاستخفاف بالأمر، فالمقعد المناسب يضمن له السلامة و الراحة، و يجب تثبيته بعناية بعد قراءة وفهم تعليمات الاستخدام ، مع التأكد أن السيارة واسعة بما يكفي لتناسب مقعد الصغار.
و حذر المتحدث من حمل الأم أو الأب للطفل الرضيع أثناء السياقة، لأنه في حال حدوث اصطدام ، لن يكون فقط غير محمي، بل سيتعرض لإصابات خطيرة للغاية.
سامية إخليف

صينية دجاج بالبطاطا و الجبن
uالمقادير
4 صدور دجاج مقطعة
بصلة مفرومة
4 حبات بصل مقطعة إلى شرائح
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان فرينة
3 أكواب حليب
60 غ زبدة
نصف كوب جبن مبشور
فلفل أسود
رشة فلفل أحمر حار
ملح
uطريقة التحضير
ـ نسخن الزيت في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل مع التحريك جيداً، حتى يذبل.
ـ نضيف الدجاج مع التحريك المستمر، حتى يتغير لون المكونات
ننكه بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر، ثم نترك الخليط، حتى ينضج جيدا.
ـ نذوب الزبدة في قدر على النار، ثم نضيف الفرينة، و نحرك جيدا، حتى تتجانس المكونات.
ـ نسكب الحليب، ثم نرش الملح و الفلفل الأسود، نحرك الخليط حتى يتماسك.
ـ نوزع خليط الدجاج في صينية فرن، ثم نضع شرائح البطاطا على الوجه ونسكب صلصة البشاميل.
ـ ننثر الجبن المبشور على الوجه ثم ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقا حرارته 180 درجة مئوية، لمدة 30 دقيقة تقريبا، حتى تنضج الأكلة.

حساء السمك
uالمقادير
1.5 كلغ سمك صغير منزوع الشوك
500 غ طماطم
بصلة كبيرة
حبة كراث
حبة فلفل أخضر
4 فصوص ثوم
عود زعتر مجفف
ورقتان غار "رند"
بقدونس
ملعقتان زيت زيتون
ملح فلفل أسود
uطريقة التحضير
ـ ننظف السمك و نشطفه بالماء و نتركه حتى يجف، نغسل الطماطم ونقطعها إلى أرباع، نقشر البصل و الكراث إلى شرائح، و نقشر فصوص الثوم ونقطعها، نغسل الفلفل و نقطعه أيضا إلى شرائح رفيعة.
ـ نسخن الزيت في طنجرة كبيرة و نقوم بتحمير البصل و الثوم و الكراث والفلفل، ثم نضيف الطماطم و الزعتر و ورقتي الغار "الرند" والبقدونس والسمك، نضيف الملح والفلفل الأسود.
ـ نمزج المكونات لمدة دقيقتين، ثم تغطى و تطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة، و نضيف لترين من الماء المغلي، ونتركها تنضج لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
ـ عندما تنضج نقوم بطحنها جيدا بالمطحنة اليدوية، أو الخلاط الكهربائي.
ـ نسكب الحساء في أطباق و نقدمه  مع الخبز المحمص.

عصير الشمام باللوز
uالمقادير
كوب حليب لوز
نصف كوب شمام "بطيخ أصفر" مقطع
ملعقة كبيرة لوز مبشور
ملعقة كبيرة عسل
uطريقة التحضير
ـ نخلط الشمام مع حليب اللوز و العسل في الخلاط الكهربائي، حتى تتجانس المكونات.
ـ نسكب العصير في أكواب و نزينه باللوز المفروم و يقدم فورا.
شهية طيبة