7 دول تشارك في المهرجــــــان الدولي الثاني للكسكسي بالجزائر
انطلقت صباح أمس بقصر الثقافة مفدي زكرياء، بالجزائر العاصمة، فعاليات الطبعة الثانية للمهرجان الدولي للكسكسي، بمشاركة أجنبية واسعة . حيث سجلت مشاركة من تركيا، تونس، مصر، المغرب، موريطانيا، سوريا و كرواتيا، فضلا عن طهاة عالميين من إنجلترا اسندت لهم مهمة تقييم الأطباق المشاركة في مختلف المنافسات التي يجري تنظيمها بالموازاة مع فعاليات المهرجان التي تستمر إلى غاية 7 فيفري الجاري.
و كشف رئيس لجنة التحكيم و المنظم الرئيسي للمهرجان الماستر شيف الجزائري سليمان سعدون، بأن الطبعة الأولى جاءت بنتائج إيجابية ، بعد تعبير أشهر الطهاة العالميين عن اهتمامهم بالطبق الذي يعد موروثا، وهو ما يعتبره إضافات تساهم في تحقيق الهدف العام من التظاهرة التي ترمي بالدرجة الأولى إلى إخراج الطبق إلى العالمية في ظل ثراء المطبخ الجزائري الذي يضم أكثـر من 111 طبقا من أطباق الكسكسي لا يعرفها الكثيرون، حتى من الجزائريين أنفسهم. المهرجان الدولي للكسكسي و الذي يأتي تحت إشراف وزارة الثقافة، تنزل به فلسطين كضيفة شرف، و عشرات المشاركين في مختلف المسابقات التي يجري ينظيمها طوال أيام التظاهرة، علما أن 26 منهم يشاركون في المسابقة الدولية، بينهم 12 طاهيا أجنبيا و 14 طاهيا من جنسية جزائرية.
بهو قصر الثقافة مفدي زكرياء الذي احتضن طيلة نهار أمس معرض التذوق الخاص بالكسكسي ، عج بالزوار الذين تنقلوا بين أجنحته.
إ.زياري
