تعتبر العصائر الطبيعية من أهم المصادر الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة الجسم بشكل عام، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، التي تلعب دورا حيويا في دعم وظائف الجسم المختلف، لهذا تحظى العصائر، في فصل الصيف، بإقبال متزايد تعكسه وصفات يتم تداولها على نطاق واسع عبر مواقع التواصل الاجتماعي وفي قنوات الطبخ.
وتختلف أنواع العصائر الطبيعية باختلاف الفواكه والخضروات المستخدمة، مما يوفر تنوعا واسعا في الفوائد الصحية التي يحصل عليها الجسم، وأحد أبرز فوائد العصائر الطبيعية هو قدرتها على ترطيب الجسم، خاصة في الأجواء الحارة أو بعد ممارسة التمارين الرياضية.، بالإضافة إلى ذلك، تساهم العصائر الطبيعية في تعزيز جهاز المناعة، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وصحة الجلد والشعر.
يمكن للعصائر الطبيعية أن تكون بديلا صحيا للمشروبات الغازية والمشروبات المحلاة بالسكر، مما يساعد في تقليل استهلاك السكريات المضافة والمواد الحافظة، وبالتالي، فإن إدراج العصائر الطبيعية في النظام الغذائي اليومي يمكن أن يساهم بشكل كبير في تحسين الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض.
عصير العنب
يعتبر العنب من بين الفواكه المفضلة عند الكثيرين، وينصح بتناوله كمشروب في فصل الصيف لغناه بالعديد من الفيتامينات كالفيتامين «د»، «ب»، و» سي»، والمعادن مثل الحديد والزنك، مما يجعله مفيدا لتقوية جهاز المناعة.
u المكونات:
كمية من العنب، ماء، وكركم.
uطريقة التحضير:
نضع العنب بعد غسله جيدا في الخلاط الكهربائي، ونضيف ملعقة صغيرة من الكركم، ثم يخلط جيدا، بعدها نقوم بتصفية العصير مع إضافة كوب صغير من الماء لتخفيفه، ويمكن تناوله دون أي إضافة.
عصير البطيخ
يعد البطيخ من أغنى الفواكه بالمياه، فهو مفيد جدا لترطيب الجسم، خاصة في فصل الصيف مع الارتفاع الكبير في درجات الحرارة، كما يمد الجسم بالطاقة والألياف، و ينصح بتناوله كعصير.
u المكونات:
ربع بطيخة
uطريقة التحضير:
ننظف البطيخ من الخارج جيدا، ثم نقوم بقطعه على شكل قطع صغيرة مع الاحتفاظ بقشره الغني بالمواد المفيدة للجسم وتقطيعه، نضع كل القطع في الخلاط حتى نحصل على عصير يمكن تبريده بمكعبات الثلج.
عصير التفاح
يحتوي التفاح على عدد من المركبات المفيدة للقلب، مثل البوليفينول وغيره، وهو من المركبات التي تمنع تراكم الكوليسترول الضار في الشرايين وتساعد على تجنب تأكسده.
u المكونات:
ـ حبتان كبيرتان من التفاح
ـ كأس ماء
ـ عصير ليمون
ـ مبشور ليمون
ـ لتر من الماء البارد
ـ سكر حسب الذوق
uطريقة التحضير:
نقطع التفاح إلى مكعبات دون تقشيره، و نضعه مع كأس ماء على النار لمدة 10 دقائق، ثم نتركه يبرد تماما، وفي خلاط كهربائي نخلط عصير ومبشور الليمون مع التفاح المطبوخ في الماء، ثم نضيف السكر حسب الذوق، و نشغل الخلاط لنضيف لتر الماء و نواصل الخلط، ويمكن إضافة الماء لتخفيفه حسب الرغبة و يقدم باردا.
عصير الأناناس
يعد الأناناس من أغنى الفواكه بالمياه، حيث يسهم في تعزيز جهاز المناعة، ودعم صحة العظام، وتحسين عملية الهضم، بالإضافة إلى دوره في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة الجلد.
u المكونات:
فاكهة أناناس
سكر
uطريقة التحضير:
نضع قطع الأناناس في الخلّاط الكهربائي، ونخلطها لمدة ثلاث دقائق.، ثم نضيف السكر ونخلط لمدة ثلاث دقائق أخرى، ثم نسكب العصير في أكواب.
يمكننا إضافة قطع المانجا إلى الأناناس خلال عملية الخلط للحصول على كوكتيل الفاكهة.
