خضار بصدر دجاج مشوي
المقادير
قطع من صدر الدجاج مشوية
حبة جزر مقطعة مكعبات
حبة من البطاطا مقطعة مكعبات
فاصولياء خضراء
ربع كأس ذرة
بيضتان مسلوقتان
كمية من المعكرونة المسلوقة
نصف كأس بازلاء
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون
عصير ليمون
طريقة التحضير :
نقوم أولا بطهي الخضار على قدر البخار، ونسلق المعكرونة ونصفيها، ثم نشوي صدر الدجاج مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ثم نضع الخضار وصدر الدجاج في صحن التقديم، نوزع البيض المسلوق ونصب عليها خليط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح. إ.ز
أرز بالدجاج
المقادير :
كأس من الأرز
قطعة صدر دجاج
جزر مخلل
زيتون مخلل
ياغورت طبيعي
بقدونس
ثوم
جبن
طريقة التحضير :
نغلي الأرز في الماء مع القليل من الملح وزيت الزيتون، نصفيه ونتركه يبرد جانبا.
نضع القليل من الزيت في مقلاة ونقلي صدر الدجاج والملح والفلفل الأسود، نقطعه إلى شرائح ونقوم بقليه في المقلاة.
من جانب آخر نخفق الياغورت الطبيعي مع قطعة الجبن والبقدونس المفروم والثوم والملح.
نضع الأرز في صحن التقديم، نضيف له قطع صدر الدجاج ونضع الكريمة.
إ.ز
حمص بشرائح السمك
المقادير :
كأس من الحمص المطبوخ
شرائح من السمك
بروكولي أخضر
مسحوق الخبز
ملح
فلفل أسود
كمون
زيت زيتون
طريقة التحضير :
نأخذ الحمص المطبوخ ونرش عليه الكمون والملح، ثم نطبخ البروكلي في الماء المغلي .
نتبل شرائح السمك ونغمسها في مسحوق الخبز، ثم نأخذ صينية فرن ونضع عليها ورق الطهي ونضع شرائح السمك مع البروكلي المغلي ونرش عليها القليل من الكمون ونضعها في الفرن، ثم تقدم مع الحمص.
إ.ز
