السبت 2 نوفمبر 2024 الموافق لـ 29 ربيع الثاني 1446
Accueil Top Pub
 الرئيس تبون لدى إشرافه على الاستعراض العسكري: الجزائر التي انتصرت بالأمس على المستعمر تواصل درب انتصاراتها
الرئيس تبون لدى إشرافه على الاستعراض العسكري: الجزائر التي انتصرت بالأمس على المستعمر تواصل درب انتصاراتها

 * سلاح الجيش الوطني الشعبي موجه حصرا للدفاع عن الجزائرأكد رئيس الجمهورية، السيد عبد المجيد تبون، أمس، أن سلاح الجيش الوطني الشعبي موجه حصرا للدفاع عن...

  • 01 نوفمبر
حضروا الاستعراض العسكري بمناسبة الذكرى 70 للثورة: رئيس الجمهورية يستقبل القادة ضيوف الجزائر
حضروا الاستعراض العسكري بمناسبة الذكرى 70 للثورة: رئيس الجمهورية يستقبل القادة ضيوف الجزائر

استقبل رئيس الجمهورية، السيد عبد المجيد تبون، أمس الجمعة، قادة ورؤساء ضيوف الجزائر المشاركين في الاحتفالات المخلدة للذكرى الـ 70 لثورة أول نوفمبر...

  • 01 نوفمبر
رئيس الجمهورية يترحم بمقام الشهيد على أرواح شهداء الثورة
رئيس الجمهورية يترحم بمقام الشهيد على أرواح شهداء الثورة

وقف رئيس الجمهورية، السيد عبد المجيد تبون، أمس الجمعة، بمقام الشهيد بالجزائر العاصمة، وقفة ترحم وإجلال على أرواح شهداء الثورة التحريرية المجيدة،...

  • 01 نوفمبر

محليات

Articles Bottom Pub

مائـــدة رمضــــان

سلطة الخضار المشوية
uالمقادير
-حبة باذنجان
-حبة فلفل حلو
-حبة فلفل حار
-حبة طماطم
-رأس ثوم
-ملح
-ملعقة خل
-زيت زيتون
-ملعقة صغيرة كروية
-زيتون أسود
-تونة للتزيين
uطريقة التحضير:
ـ نغسل الخضار جيدا، و نشويها على النار، ثم نقشرها و نقطعها قطعا صغيرة، ثم نتبلها بالملح، الكروية مع زيت الزيتون و الخل.
ـ نحرك المكونات و نضعها في صحن خاص بالسلطة، و نزينها بالزيتون و التونة.

رخسيس بمقادير مضبوطة
uالمقادير
-كيلتان سميد متوسط
-كيلة فرينة
-ربع كيلة زيت
-ملعقة صغيرة ملح لكل خبزة
-ملعقة صغيرة خميرة خبز
-بذور السمسم أو بذور الكتان أو الحبة السوداء فقط
-ملعقة زبدة
-كيس خميرة حلويات
-ماء
-ملعقة صغيرة عسل
uطريقة التحضير:
ـ نمزج الفرينة و السميد مع الزيت جيدا، نضيف الملح و الخميرة مع البذور و نجمع بالماء إلى أن نحصل على عجينة، يجب ألا تكون طرية كثيرا.
ـ خلال العجن، نضيف ملعقة زبدة، خميرة حلويات و ملعقة عسل و نواصل العجن.
ـ نقسم العجينة إلى خبزات متساوية، نفردها و نخبزها في الطاجين.

شربة على الطريقة التبسية
uالمقادير
-قطعة لحم خروف
-ملعقة سمن
-ملعقة زيت
-بصلة كبيرة مفرومة
-حبة طماطم مفرومة
-فص ثوم مفروم
-كرفس
-ملعقتان كبيرتان مركز الطماطم
-فنجان فريك
-كمية من الحمص
-ملح
-فلفل أسود
-كروية
-فلفل أحمر
-نعناع مجفف
-فلفل حار
uطريقة التحضير:
ـ نقلي اللحم في الزيت و السمن جيدا، ثم نقلي معه البصلة، الثوم و الطماطم، و نضيف الكرفس و الطماطم المصبرة، نقلي و نضيف التوابل و الحمص، ثم نمرق بماء ساخن.
ـ ننتظر إلى أن يغلي القدر و نضيف الفريك و نتركه ينضج على نار هادئة، ثم نضيف النعناع المجفف و الفلفل الحار و نطفئ النار.

طاجين الشواء
uالمقادير
-فخذ دجاج
-قطعة لحم بقر
-ملعقة زبدة
-ملعقة زيت
-بصلة كبيرة مفرومة
-ملح
-فلفل أسود
-كروية
-كمية من اللحم المفروم
-فصوص ثوم
-بقدونس مفروم
-شرائح ليمون
uطريقة التحضير:
ـ نضع في قدر الزيت و الزبدة و نقلي الدجاج و اللحم، ثم نضيف البصلة و التوابل و نقلي جيدا، ثم نمرق بماء ساخن و نغطي القدر.
ـ نتبل اللحم المفروم بالقليل من البصل، الثوم المفروم، ملعقة صغيرة زبدة، ملح و فلفل أسود، مع بقدونس مفروم.
ـ نعجن المكونات جيدا، و نشكل أصابع متساوية الحجم، نضعها في المرق، إلى أن تنضج.
ـ نأخذ اللحم من المرق و نحمره في كمية من الزبدة، ثم نعيده إلى المرق ليغلي قليلا، ثم نقدم الطاجين مزينا بالبقدونس المفروم و شرائح الليمون.

كعكة الليمون
uالمقادير
. العجينة
- 125 غ زبدة طرية
-بيضة واحدة
- 80 غ سكر ناعم
-ملعقة صغيرة فانيليا
-رشة خميرة
-فرينة، حسب الحاجة
. الكريمة
- 150 غ عصير ليمون
- 150 غ سكر
- 100 غ زبدة
-بيضتان
- 12 غ نشاء
. الميرانغ
3- بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة
-رشة ملح
- 9 ملاعق سكر
uطريقة التحضير:
ـ نخلط الزبدة مع السكر الناعم، جيدا، ثم نضيف البيضة و الفانيليا و رشة الخميرة، و نجمع بالفرينة، إلى أن نحصل على عجينة طرية، نتركها ترتاح قليلا، ثم نفردها و نضعها في قالب خاص و نخبزها في فرن حرارته 180 درجة مئوية.
ـ بالنسبة للكريمة، نخلط الزبدة مع الليمون في وعاء ، ثم نضعه على النار، إلى أن يذوب المزيج تماما.
ـ من جهة أخرى، نخلط البيض مع السكر و النشاء و نسكبه فوق الخليط الأول، و نحرك إلى أن يصبح القوام كثيفا، و نتركه يبرد.
ـ نحضر المورانغ بخفق بياض البيض مع الملح، ثم نبدأ بإضافة السكر بالتدريج، مع مواصلة الخفق.
ـ عندما تنضج الكعكة، نغطيها بكريمة الليمون
ـ نضع المورانغ في كيس حلواني و نزين الكعكة، و يمكن أن نعيدها إلى الفرن  الساخن، ليأخذ المورانغ الشكل المطلوب.

Articles Bottom Pub
جريدة النصر الإلكترونية

تأسست جريدة "النصر" في 27 نوفمبر 1908م ، وأممت في 18 سبتمبر 1963م. 
عربت جزئيا في 5 يوليو 1971م (صفحتان)، ثم تعربت كليًا في 1 يناير 1972م. كانت النصر تمتلك مطبعة منذ 1928م حتى 1990م. أصبحت جريدة يومية توزع وتطبع في جميع أنحاء الوطن، من الشرق إلى الغرب ومن الشمال إلى الجنوب.

عن النصر  اتصل بنا 

 

اتصل بنا

المنطقة الصناعية "بالما" 24 فيفري 1956
قسنطينة - الجزائر
قسم التحرير
قسم الإشهار
(+213) (0) 31 60 70 78 (+213) (0) 31 60 70 82
(+213) (0) 31 60 70 77 (+213) (0) 6 60 37 60 00
annasr.journal@gmail.com pub@annasronline.com