ناس وحوادث

ســاعات نــوم الأطفـــال تؤثـر على نموهــم و ذكائهـم
يعاني الكثير من الأولياء من رفض أبنائهم لفكرة النوم مبكرا، و إصرارهم على السهر لساعات متأخرة من الليل، وهو سلوك يصفه الأطباء بالخاطئ ويحذرون من تبعاته السلبية على نمو الأطفال و ذكائهم و تحصيلهم الدراسي.
تحذر أخصائية أمراض الحساسية و طب الأطفال الدكتورة كريمة عنيق، من عادة السهر ليلا وتأخر نوم الأطفال، مؤكدة أن هذا السلوك يؤثر سلبا على عملية نموهم التي تكون في هذه الفترة تحديدا، و أوضحت أن هرمون النمو ينشط خلال الفترة الممتدة ما بين العاشرة ليلا و الساعة الثانية صباحا، و لذلك يجب على الأولياء ضبط المنبه على ساعات النمو، وأن يحرصوا على أن  ينام أطفالهم عند الساعة التاسعة ليلا كأقصى حد.
وقالت الطبيبة، إن نقص ساعات النمو الضرورية للطفل المتمدرس، و نزولها عن معدل 9 ساعات في الليلة الواحدة، يؤثر على تركيزه و تحصيله، وقد أثبتت الدراسات حسبها، أن هؤلاء الأطفال يعانون من اختلافات كبيرة في مناطق معينة من الدماغ، وهي المناطق المسؤولة عن الذاكرة و الذكاء، مقارنة بمن ينامون ما بين 9 إلى 12 ساعة في الليلة الواحدة.
كما حذرت من تأثير نقص النوم الدائم عند الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 إلى 12 سنة، وقالت إن  ذلك من شأنه أن ينعكس سلبا على سلوكياتهم، و يجعلهم عصبيين و قلقين على الدوام، فضلا عن معاناة الأولياء بفعل صعوبة إيقاظهم صباحا، و أكدت أن النوم المبكر يعزز صحة الجهاز المناعي، و يقي من التعرض للأمراض المختلفة، كما يحسن الحالة النفسية و المزاجية و ينشط الجسم و يكافح السمنة.
و شددت، على أهمية ضبط برنامج خاص بنوم الأطفال و الالتزام به حتى أثناء العطلة، كي تترسخ العادة في أذهانهم و يتحول  الذهاب إلى السرير في الساعة المحددة للنوم، إلى سلوك دائم وآلي، و يمكن لتعميم وقت محدد للنوم في البيت أن يساعد على ذلك، كما يجب الامتناع عن منحهم المشروبات أو الأطعمة التي تحتوي على « الكافيين أو الفيتامين سي» ليلا، و تفادي تقديم الكثير من السوائل لهم، كما يساعد كأس حليب دافئ على نوم  الطفل بهدوء، منع التشديد على منع استعمال الأجهزة الإلكترونية أو التلفاز قبل ساعة من  موعد النوم.
إ.زياري

كمونيــــــــــــــة
uالمقادير
ـ كمية من الكبد
ـ بصل مقطع
ـ زيت
ـ حبة طماطم مفرومة
ـ فصوص ثوم
ـ طماطم مصبرة
ـ ورق غار أو رند
ـ ملح
ـ فلفل أسود
ـ فلفل عكري
ـ كمون
ـ كروية
ـ بقدونس مفروم
uطريقة التحضير
ينظف الكبد و يقطع و يقلى في ملعقتين من الزيت.
نقلي البصل مع الثوم و الطماطم المفرومة، في مقلاة أخرى، و نضيف الطماطم المصبرة و نمزج جيدا، ثم نضيف الرند والزعيترة والتوابل وكأس و نصف كأس من الماء الدافئ، نغطيها ونتركها تطبخ على نار هادئة، ثم نضيف الكبد المقلي ونترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق، ثم نقدم الطبق مع القليل من البقدونس المفروم.

فطائـــــــــــــر المقــــــــــلاة
uالمقادير
العجينة:
ـ 3 كؤوس من الفرينة
ـ نصف كأس من الزيت
ـ ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
ـ ملعقة كبيرة من السكر
ـ ملعقة صغيرة من الملح
ـ علبة ياغورت طبيعي
ـ ماء دافئ
الحشو:
ـ حبة بصل مقطعة
ـ فلفل أخضر
ـ صدر دجاج مفروم
ـ ملح
ـ فلفل أسود
ـ كركم
ـ طماطم مصبرة
uطريقة التحضير
نخلط مكونات العجين جميعها معا، ثم نعجنها قليلا و نغطي العجين و نتركه.
نقلي البصل في الزيت، ثم نضيف إليه الفلفل و الطماطم و التوابل، و نضع صدر الدجاج المفروم، ويطهى الخليط حتى يتبخر الماء.
نشكل العجين على شكل كريات، نضع الحشو بداخلها و نضع عليه كمية من الجبن المبشور، ثم نغلقها مثل الكيس، و نضغط عليها قليلا ثم نخبزها في الطاجين أو المقلاة.

كـــــب كيــــك الشوكولاطـــة
uالمقادير
ـ كأس و نصف  من الفرينة
ـ ملعقتان من الكاكاو
ـ قطع شوكولاطة بيضاء
ـ نصف كأس من السكر
ـ نصف كأس من الحليب
ـ نصف كأس من الزبدة الذائبة
ـ بيضتان
ـ ملعقة كبيرة من خميرة الحلويات
ـ ملعقة صغيرة من الفانيليا
ـ ملح
uطريقة التحضير
يخفق البيض مع السكر و الفانيليا و الملح جيدا، ثم يضاف الحليب و الزبدة مع استمرار في الخفق، تضاف بعدها الفرينة مع الكاكاو و الخميرة و يقلب الخليط برفق و يوضع في قوالب الكاب كيك.
توضع قطع الشوكولاطة البيضاء في وسط القوالب     و تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

تمهل!
نصائح لقيادة آمنة ليلا
يصنف الليل ضمن أكثـر فترات القيادة صعوبة، بالنظر إلى ضعف الرؤية و تزايد احتمال وقوع حوادث السير بما يستوجب الالتزام ببعض التوصيات التي من شأنها أن تضمن سياقة آمنة.
و يعتبر مركز الإعلام و تنسيق المرور للدرك الوطني أن استخدام الأنوار الأمامية، هي أول خطوة على السائق القيام بها بعد تشغيل السيارة، و ينصح باستخدام النور المنخفض، مع إمكانية استعمال النور العالي إن دعت الضرورة إلى ذلك، ثم العودة إلى الضوء المنخفض بسرعة لتفادي إبهار السائقين القادمين في الاتجاه المقابل.
كما يوصي المركز بضرورة التأكد من نظافة الزجاج و النوافذ لضمان رؤية واضحة عند السير، و يبقى الحذر أثناء السياقة أهم خطوة، خاصة بفعل صعوبة رؤية المشاة ليلا وسط التجمعات السكانية.
إ.ز