صيفيات

صحة
الرياضة الصيفية.. نشاط مفيد يتطلّب الحذر
يقبل الكثيرون على ممارسة الرياضة في فصل الصيف، إلا أنهم لا يهتمون في الغالب ببعض القواعد الهامة، مثل اختيار الرياضة المناسبة و القواعد الصحية الواجب اتباعها أثناء بذل جهد بدني.
يعتبر فصل الصيف بعطلته الطويلة، و كذا نهاره الطويل، وقتا مناسبا جدا لممارسة الرياضة، فتجد الكثير من الرجال و النساء من مختلف الفئات العمرية يلتحقون بقاعات الرياضة أو المسابح، فيما تتجه فئة كبيرة لممارسة رياضة المشي و الجري في المساحات الخضراء و الحدائق، إلا أنه و لضمان نتائج فعالة مع الحفاظ على الصحة و السلامة، ينصح المختصون باتباع جملة من الإرشادات و احترام قواعد تكفل حياة مليئة بالنشاط و الحيوية، في فصل يعاني البعض خلاله من الخمول و التعب الدائم، بسبب ارتفاع درجات الحرارة.
المدربة الرياضية ع.سعاد، قالت للنصر إن ممارسة الرياضة نشاط أكثر من ضروري خلال فصل الصيف، خاصة بالنسبة لمن يصعب عليه الأمر خلال باقي فصول السنة، من فئتي الأطفال و النساء الذين غالبا ما يكونون منشغلين بالدراسة أو العمل، مضيفة أن الرياضة تساعدهم على اكتساب لياقة بدنية عالية، و تشجع النساء على جعل رياضة المشي على الأقل، نشاطا قارا ضمن نشاطاتهن اليومية، و ذلك بالمشي لمدة 30 دقيقة على الأقل، بشرط الالتزام بالأوقات المخصصة لذلك ، فمن المستحسن أن تكون خلال الفترة المسائية بين أحضان الطبيعة، حيث تكثر الخضرة، أو الالتحاق بقاعات الجيم التي أضحت، كما قالت المدربة، القبلة الأولى للسيدات في هذه الفترة ، خاصة من أجل اكتساب أجساد ممشوقة، تحضيرا للاستمتاع بفصل الصيف، و المناسبات و النزهات العائلية.
بخصوص الأطفال، تنصح السيدة سعاد الأولياء بتسجيل أبنائهم في النوادي أو قاعات رياضية، و تعتبر السباحة في فصل الصيف أفضل أنواع الرياضة على الإطلاق خلال هذه الفترة من السنة، لكونها تساعد على اكتساب اللياقة البدنية و تحرق السعرات الحرارية، إلا أن ذلك، كما قالت، مرهون بالالتزام بتعليمات مهمة لضمان نتائج إيجابية، خاصة في ما يتعلق بالإحماء البدني قبل الانطلاق في السباحة، كما تنصح بممارسة الرياضات القتالية كالكاراتيه و الجودو، و الكيك بوكسينغ، فضلا عن رياضتي المشي أو الجري لمسافات قصيرة.
و تشدد المدربة على ضرورة احترام القواعد الصحية في ممارسة الرياضة و احترام خصائص المرحلة العمرية و الوقت المناسب، و كذا المكان المناسب، محذرة من ممارسة أي نشاط بدني خلال أوقات الذروة أو الحر الشديد.
وتنصح المتحدثة بالتوجه لممارسة التدريبات و مختلف النشاطات الرياضية في الصباح الباكر أو في المساء، بعد انخفاض درجات الحرارة، مع ارتداء ملابس خفيفة و قطنية، و تغطية الرأس بقبعة واقية، بينما تشدد على حتمية شرب كميات كبيرة من الماء على دفعات، لتفادي الجفاف و منح الجسم السوائل الكافية لترطيبه و منحه الشعور بالانتعاش. و يعد الغذاء الصحي  المتوازن عنصرا مهما في العملية بأكملها، حيث يفضل التركيز على تناول الفواكه و الخضروات الطازجة بكثرة، و تفادي الأكل الثقيل و المقليات و خاصة السكريات.                              إ.زياري

جمالك
قاومي حرارة الصيف بالملابس الفاتحة و القطنية
يحرص الجميع، خاصة الفتيات و السيدات، على الظهور في فصل الصيف بإطلالة أنيقة تواكب الموضة و توفر الشعور بالراحة و الانتعاش، في ظل الارتفاع الكبير في درجات الحرارة، و وحدها الملابس الخفيفة ذات الألوان الفاتحة، خاصة القطنية منها، يمكن أن توفر هذه المعادلة.  
إن الملابس فاتحة اللون صيفا، تقلص من امتصاص أشعة الشمس، و تعكس ما تبقى من الأشعة و هذا حال اللون الأبيض تحديدا، أما بالنسبة لباقي الألوان الفاتحة، فالأمر مشابه، غير أنها تبقى ألوانا زاهية، تواكب الموضة.
أما عن نوعية الأقمشة التي ينصح المختصون بارتدائها في الصيف، فهي الخفيفة و القطنية تحديدا، و التي تساهم بشكل كبير في امتصاص العرق، كما أنها تتحمل درجة الحرارة العالية، إضافة لكونها تجنب الإصابة بالحساسية و الالتهابات ، عكس أنواع أخرى من الأقمشة مثل النايلون.
و تعد الأقمشة الحريرية أيضا نموذجا جيدا لملابس الصيف، فبالإضافة لجمالها و أناقتها، تتحمل درجات الحرارة العالية و تقوم بعكسها عن الجسم، و يعد الكتان أيضا الذي يدخل غالبا في تركيبته القطن، جيدا في الصيف، لكونه خفيف و ناعم، بينما ينصح المختصون بتفادي الألوان القاتمة و الثقيلة، مع التقليص من عدد القطع التي يرتديها الشخص في الصيف، لضمان شعور دائم بالانتعاش و الراحة بالرغم من الحرارة الشديدة.
إ.ز

صينية خضار مشوية في الفرن

uالمقادير
حبة باذنجان كبيرة
حبتان(02) بطاطا
بصلة كبيرة
حبتان(02) فلفل حلو أخضر
حبتان (02) فلفل حلو أحمر
حبتان (02)طماطم
حبة قرع أخضر “جريوات”
ملح
فلفل أسود
زيت
 جبن مبشور
uطريقة التحضير
ـ نغسل الخضار جيدا، و نقطعها على شكل مكعبات متساوية.
ـ نضعها في صينية فرن، نرش عليها الملح و الفلفل الأسود، نضيف 2 إلى 3 ملاعق زيت زيتون و نخلطها حتى يتشكل لدينا مزيجا من الخضار الملونة.
ـ ندخل الصينية إلى الفرن
و ننتظر حتى تنضج الخضار، ثم نرش عليها الجبن المبشور
و نعيدها إلى الفرن حتى يذوب الجبن.

سلطة الفول
uالمقادير
كوب فول جاف
ربطة بقدونس
حبتان (02) طماطم
بصل أخضر
ملح
كمون
زيت زيتون
uطريقة التحضير
ـ نغسل الفول الجاف جيدا و نسلقه في قدر به ماء و ملح، إلى أن يصبح طريا تماما، كما يمكن استعمال الفول المعلب.
ـ نضع الفول في وعاء خاص بالسلطة، و نضيف له البقدونس المفروم، الطماطم المقطعة إلى مكعبات، و البصل المقطع إلى دوائر صغيرة.
ـ نمزج المكونات و نضيف لها الملح و زيت الزيتون، حسب الرغبة، نقلب جيدا و نضع السلطة في الثلاجة لتبرد، و لا نخرجها إلا عند التقديم.

مثلجات منزلية
uالمقادير
كوب حليب
75 غ بودرة شانتيي
ملعقتان (02) مربى كرز أو أي نوع آخر
حبيبات شوكولاطة للتزيين
uطريقة التحضير
ـ نضع في وعاء الحليب البارد، نضيف إليه كمية من الشانتيي و نخفق بالخلاط الكهربائي جيدا، إلى أن يصبح الخليط كثيفا و متماسكا.
ـ نضيف إلى الخليط المربى المتوفر و القليل من حبيبات الشوكولاطة  و نقلب بحذر.
ـ نضع الآيس كريم في علبة، نغلقها جيدا
و نتركها في المجمد ليلة كاملة، ثم نقدمها مزينة بحبيبات الشوكولاطة، حسب الذوق.
شهية طيبة