ناس وحوادث

انتفاخ القدمين هل هو مرض ؟
يشكو أشخاص من انتفاخ القدمين و الساقين، ويرتبط الأمر  بسببين مختلفين، قد يكون الأول مرضيا مثل مضاعفات أمراض مزمنة، أما السبب الثاني فله علاقة بنمط العيش  و الخمول و الجلوس طويلا أو الوقوف طويلا، ما يؤدي إلى تثاقل القدمين بشكل مزعج يتطلب حلولا سريعة.
حسب الطبيبة العامة سراح لعيور، فإن انتفاخ القدمين من الحالات الشائعة، و قد يرتبط بمرض كما قد يعاني منه بعض الأشخاص الذين يطيلون الجلوس خلف المكاتب، أو يقفون لساعات في المحلات أو أي مكان قد يشتغلون فيه، مما يؤدي إلى احتباس السوائل، كما أن حركة الدم تتوقف بسبب تلك الوضعيات، ما يستدعي تجديد الحركة.
و أشارت الطبيبة، إلى أن مشكل انتفاخ القدمين يعتبر من المضاعفات الشائعة لدى من يعانون من أمراض القلب و الكلى أو الدوالي و حتى السكري و الغدة الدرقية، إذ يعاني هؤلاء من الانتفاخ الذي يزداد صيفا، بفعل نقص شرب الماء سواء بالنسبة للمرضى أو الأصحاء إلى درجة قد لا يتمكن معها الفرد من ارتداء الحذاء. كما أوضحت الدكتورة، أن انتفاخ القدمين شائع بين الحوامل بسبب التغير الفيزيولوجي لديهن، و الذي يمثل احتباس الماء في الجسم خاصة خلال الأشهر الأخيرة من الحمل، وقد يكون أيضا مؤشرا لمرض خطير مثل ارتفاع ضغط الدم، وعليه توصي بترطيب الجسم بالقدر الكافي و رفع القدمين إلى الأعلى بين الحين و الآخر، قصد إعادة فتح الأوعية الدموية و عودة حركة الدم إلى طبيعتها. و لتفادي هذه الحالات أو تقليلها، تدعو المرضى إلى التقيد بتوصيات الأطباء مع الحرص على تناول الأدوية في مواعيدها، و تشدد على أهمية مراجعة الطبيب في حال استمرار الانتفاخ لفترات طويلة بالنسبة للأصحاء، منوهة إلى أن الانتفاخ قد يعد عارضا مرضيا.
و بالنسبة للأصحاء، و الأشخاص الذين يعانون من مشكل الانتفاخ و ثقل القدمين نتيجة طبيعة عملهم أو حياتهم، توصي الدكتورة، بشرب الماء بكميات كافية لفعاليته في إعادة تنشيط الأوردة مجددا، و تشدد على أهمية تغيير الوضعية بين الحين و الآخر كل ساعة على الأقل، و ذلك بوقوف من كان جالسا خلف المكتب، و جلوس من أطال الوقوف بسبب عمله.
 وتعد تمارين القدمين حسبها، من بين الإجراءات المفيدة في مثل هذه الحالات، و ذلك برفعها إلى مستوى أعلى من القلب لتقليل الضغط على الأوعية الدموية.
كما تنصح الأخصائية بالحركة و تفادي الجلوس طوال اليوم شرط تجنب التمارين الرياضية في فترات الحر الشديد، كما يعد وضع القدمين في حوض من الماء البارد فعالا لتحفيز الدورة الدموية، و يبقى ارتداء أحذية مريحة و غير ضيقة من العوامل التي تساعد على إراحة القدمين.
إ.زياري

قطبان سمك مع الخضار
uالمقادير
ـ سمك مقطع إلى مكعبات
ـ بقدونس مفروم
ـ ثوم مفروم
ـ كمون
ـ ملح و فلفل أسود
ـ عصير ليمون
ـ ملعقتان من زيت زيتون
ـ فلفل حلو أحمر
ـ نصف ملعقة صغيرة من الهريسة
ـ أرز مطبوخ
ـ بازلاء مطبوخة
ـ جزر مطبوخ
ـ بطاطا مغلية
ـ شمندر
ـ أوراق خس
ـ طماطم
uطريقة التحضير
نخلط التوابل و نضعها على السمك، ثم نوزعه في قبطان و نتركه لساعة كاملة قبل أن نشويه على الجانبين، و يقدم إلى جانب الخضار المغلية المتبلة بالملح و الفلفل الأسود و زيت الزيتون و عصير الليمون.

مثوّم بالدجاج
uالمقادير
ـ ملعقة سمن
ـ ملعقة من الزيت
ـ قطعة دجاج
ـ حبة بصل مفرومة
ـ فصوص من الثوم
ـ حمص مطبوخ
ـ ملح
ـ فلفل أسود
ـ صدر دجاج مفروم
ـ كمون
ـ كركم
ـ زنجبيل
ـ بقدونس مفروم
ـ شرائح ليمون
uطريقة التحضير
نقلي الدجاج مع البصل
والتوابل و نضيف الحمص
والماء و نترك اللحم ينضج.
نتبل اللحم المفروم بالتوابل
والثوم و البقدونس، و نعجنه جيدا و نضعه في المجمد ليتماسك، ثم نشكل منه كرات صغيرة نطبخها في مقلاة بها زيت و زبدة، ثم نضعها في المرق حتى تطهى و يقدم الطبق مع البقدونس وشرائح الليمون.

كيكة الموز
uالمقادير
ـ حبتان من الموز
ـ حبتان من البيض
ـ كأس من السكر
ـ كأس من الزيت
ـ كأسان من الفرينة
ـ كيسان من خميرة الحلويات
uطريقة التحضير
نمزج البيض و الموز في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف السكر و الزيت و نخلط جيدا، نضع بعدها الفرينة و الخميرة       و نفرغ الخليط في قالب كعك مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة، و ندخله إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180دج، عندما تنضج الكعكة نزينها بالسكر الناعم و شرائح الموز.

تمهل!
محاذير السياقة أثناء الليل
انتقدت ممرنة تعليم السياقة عزيزة شعيبات، تفضيل بعض السائقين للقيادة الليلية على النهارية خاصة خلال انطلاقهم نحو وجهة بعيدة، داعية إلى تجنب الأمر و السفر نهارا لتفادي حوادث المرور.
و أوضحت الممرنة، أن السياقة الليلية في الأصل تعد خطرا في ظل نقص الرؤية و غياب الوعي لدى بعض السائقين، مضيفة، أنه حتى و إن كان الطرف الأول واعيا، فقد يأتي سائق آخر شبه فاقد للوعي بفعل تأثير النعاس و يكون المسبب الرئيسي للحادث.
و اعتبرت هذا النوع من السياقة خطرا في حد ذاته بسبب التعب الذي قد يؤدي إلى كوارث، مشيرة إلى كثـرة حوادث السير التي تقع ليلا.
كما تنصح الممرنة، من يقودون السيارات ليلا و لمسافات طويلة بضرورة مراقبة السيارة، و أن تكون في حالة جيدة مع تفادي السفر دون مرافق، و تجنب التوقف في أي مكان ليلا و التوقف في محطات خاصة و آمنة.
إ.ز