صيفيات

صحة
النوم أمام المروحة خطر يهدد صحتك و سلامتك
يختار  البعض ، عندما ترتفع درجات الحرارة النوم أمام المروحة الكهربائية  التي توزع الهواء في الغرفة، فيتولد لديهم إحساس بالانتعاش، يجعلهم يتغاضون عما يمكن أن تسببه المروحة  من أضرار صحية.
يؤثر النوم أمام المروحة بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من مرض الربو أو الحساسية، فمن خلال التحريك المتكرر للهواء ، يخترق الغبار و حبوب اللقاح الجيوب الأنفية.
كما تتسبب المروحة في جفاف الجلد و الحلق والعينين و الممرات الأنفية، خاصة إذا كانت موجهة مباشرة إلى السرير، ما يمكن أن يسبب احتقانا و تهيجا و احمرارا ، إلى جانب الصداع أو التهاب الجيوب الأنفية.
أوضح المختص في أمراض الصدر و الحساسية الدكتور أحمد بوقردون في حديثه للنصر، أن من بين مخاطر النوم أمام المروحة أو أجهزة التبريد و المكيفات الهوائية، الإصابة بنزلات برد أو آلام في العضلات الصدرية، و أحيانا يتسبب النوم أمام هذه الأجهزة  في تفاقم حالات الربو،  و مضاعفات كوفيد 19 بالنسبة للأشخاص الذين أصيبوا بالعدوى.
كما يتسبب ذلك في مشاكل صحية أخرى تتمثل، حسب الأخصائي، في تفاقم حالات حساسية الأنف، وكذلك التهاب الجيوب الأنفية الحاد و المزمن، و توسع القصبات الهوائية.
و أضاف الدكتور بوقردون ، أنه إذا كانت هناك ضرورة لاستعمال أجهزة تبريد الهواء في غرفة النوم، يفضل إبعادها عن الجسم و السرير، كما ينصح بضبط درجة الحرارة  لتكون معقولة، ولا تتسبب في مشاكل صحية.
كما يُعتبر النوم أمام المروحة عامل خطر على القلب بالنسبة للمسنين،  كما أظهرت دراسة أجراها باحثون في جامعة تكساس ساوثويسترن سنتر بالولايات المتحدة، و شارك في الدراسة ثلاثة رجال و ست نساء ، تبلغ أعمارهم حوالي 68 عاما ، و بقي هؤلاء في غرفة تبلغ درجة حرارتها 42 درجة مئوية، وهم يرتدون ملابس خفيفة.
وأظهرت نتائج الدراسة أن الهواء الناجم عن المروحة، يزيد من درجة حرارة الجسم و معدل ضربات القلب، خاصة و أن من يبلغون 68 عاما ، يتعرقون أقل من الشباب.
و ينصح الخبراء بتجنب المشروبات الساخنة قبل النوم، خاصة أثناء موجات الحر، وإذا لزم الأمر ، يمكن أخذ حمام بارد قبل الذهاب إلى النوم، أو استخدام قارورة ماء بها بخاخ لرش و تبريد الجسم طوال الليل، بدل النوم أمام المروحة.
 سامية إخليف

جمالك
زيت الزيتون لتغذية الشعر
يتصدر زيت الزيتون منتجات التجميل الطبيعية،  و فوائده للشعر معروفة منذ آلاف السنين، فهو مغذي و مصلح للتلف، و يوفر لألياف الشعر كل ما تحتاجه، لاحتوائه على قائمة طويلة من الفيتامينات.
و يفضل استعمال زيت الزيتون البكر الممتاز، الذي يحتوي على كمية أكبر من مادة البوليفينول، و يقول الخبراء أنه بفضل احتوائه على كمية كبيرة من هذه المادة و كذا الفيتامينات ، يعتبر زيت الزيتون ممتازا للشعر المصبوغ، إذ يحافظ على جماله و لمعانه و يبطئ تلاشي اللون، كما يحميه من تأثيرات الأشعة فوق البنفسجية.
ويمكن إعداد وصفات فعالة و اقتصادية من زيت الزيتون ، واستعمالها مرة أو مرتين في الأسبوع، حيث يُنصح بمزج ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع بيضة كاملة، و يوزع هذا القناع على الشعر بكميات قليلة، مع دلكه جيدا على فروة الرأس، و يترك لمدة 20 دقيقة على الأقل، ثم يغسل بالشامبو المعتاد.
و يمكن أيضا إضافة ملعقتين صغيرتين من العسل إلى 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون، و يوزع المزيج على خصلات الشعر.
و إذا كنت ترغبين في تفتيح لون شعرك، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إلى القناع المذكور، و تجنبي ذلك إذا كان شعرك جافا جدا.                                                                   س.إ

كعكة اللوز دون زبدة و غلوتين
uالمقادير
300 غ لوز مرحي
200 مل حليب
 100 غ لوز مفتت
50 مل جوز الهند
50 مل زيت المائدة
40 غ نشاء الذرة
كيس خميرة الحلويات
رشة ملح
حفنة من رقائق اللوز "لوز إيفيلي"
ملعقة صغيرة ماء الزهر
uطريقة التحضير
ـ نسخن الفرن بحرارة 180 درجة مئوية.
ـ نخفق في وعاء الزيت والحليب و ماء الزهر و نتركه  جانبا.
ـ نمزج في وعاء آخر، اللوز المطحون واللوز المفتت و الملح ونشاء الذرة، و نخلط جيدا، ثم نضيف الخميرة.
 ـ نسكب المزيج السائل في مزيج المكونات الجافة ونخلط جيدا، حتى يصبح ناعما و طريا، و نرش فوقه رقائق اللوز.
ـ ندهن قالبا قطره 18 سم بالزيت و نسكب داخله الخليط و ندخله إلى الفرن الساخن و نتركه  لمدة 40 دقيقة، حتى ينضج.
ـ نتركه يبرد قبل نزعه من القالب.
ملاحظة
ـ بإمكانك إضافة ملعقة كبيرة من بذور الشيا إلى الخليط، كما يمكن إضافة 100 غ من رقائق الشوكولاطة، للحصول على كعكة بمذاق أفضل.

فطر محشي
    المقادير
قطع من الفطر
4 ملاعق كبيرة قشدة طازجة
50 غ جبن مبشور
150 غ لحم مفروم
صفار بيضة
ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
رشة ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
ـ نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
ـ ننظف الفطر، و يطهى في ماء مغلي و مملح لمدة 5 دقائق.
ـ نخلط في وعاء اللحم المفروم  وصفار البيض و الجبن المبشور و الملح و الفلفل.
ـ نضع الفطر في قالب الفرن ، نملأه بالحشو و ندخله  إلى الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج و نزينه بالقليل من الجبن المبشور و هو ساخن مع البقدونس.

خبز دون خميرة
uالمقادير
150 غ فرينة
15 سل ماء فاتر
رشة ملح
uطريقة التحضير
ـ نخلط في وعاء الفرينة و رشة ملح، نسكب الماء الفاتر تدريجيا، دون التوقف عن الخلط.
ـ نقسم العجينة إلى ثلاث كريات ، ثم نغطيها بمنشفة نظيفة ونتركها لمدة 15 دقيقة.
ـ نرش سطح العمل بالفرينة ونفرد  كل كرة،  لتشكيل ثلاث فطائر، سمكها ثلاثة مليمترات.
ـ نضع في مقلاة زيت الزيتون و نتركها تسخن ثم نقوم بطهي كل فطيرة خبز لمدة دقيقتين من كل جانب.

شهية طيبة