ناس وحوادث

مـرض السـل يمـكن أن ينتــشر عن طريـق التـنفس
يعد السل مرضا خطيرا تسببه العصيات التي غالبا ما تصيب الرئتين، لكنها قد تؤثر أيضا على أعضاء أخرى في الجسم، مثل الكلى والعقد اللمفاوية والعظام، إلا أن السل الرئوي، يمثل ما يزيد عن 70 بالمئة من حالات السل.
ويعتبر هذا المرض مشكلة صحة عمومية عالمية، وعلى الرغم من وجود علاج فعال و لقاح "بي سي جي"، إلا أن السل يستمر في حصد الضحايا، وهو من بين الأسباب العشرة الأولى للوفيات في العالم، و يعتبر أيضا السبب الرئيسي لوفاة الأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية.
و توصلت دراسة جديدة في جنوب إفريقيا، إلى أن مرض السل يمكن أن ينتقل عن طريق التنفس، عكس ما كان يعتقد سابقا، أن انتقال عدوى مرض السل يكون من خلال السعال بالدرجة الأولى، في حين عملية التنفس البسيطة، حسب الدراسة، يمكن أن تكون وسيلة رئيسية لانتقال عدوى المرض، وهذه النتائج يمكن أن تغير بشكل عميق استراتيجيات احتواء الداء.
وأوضح الباحثون أنهم قاموا بتقييم مدى انتقال هذه البكتيريا من 39 شخصا مصابا، و للقيام بذلك ، درسوا كيف تنبعث البكتيريا من الأشخاص المصابين عن طريق مطالبتهم بالتنفس بشكل طبيعي،  بعمق، ثم السعال، وكانت النتيجة أنه بعد خمس دقائق فقط، تمكن الباحثون من ملاحظة سحب الجسيمات التي تحتوي على بكتيريا المتفطرة السلية في المواقف الثلاث أي في حال التنفس الطبيعي و العميق و عند السعال.
و يعاني المصابون بالسل، حسب الأطباء، من عدة أعراض، من بينها السعال المستمر، الحمى الخفيفة، البلغم الدموي، فقدان الشهية، آلام في العمود الفقري أو المفاصل، ألم في الصدر عند التنفس أو السعال، و التعرق الليلي.
ويعتبر بعض الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بالسل، كالذين يعانون من أمراض الجهاز المناعي ، على غرار المصابين بفيروس نقص المناعة المكتسبة ، و الأطفال أقل من 5 سنوات، و كبار السن، والذين يعانون من أمراض مزمنة، مثل السكري والسرطان وأمراض الكلى وما إلى ذلك ، بالإضافة إلى سوء التغذية، و من يتبعون بعض العلاجات الطبية الثقيلة،  مثل العلاج الكيميائي والكورتيكوستيرويدات عن طريق الفم، والأدوية القوية المضادة للالتهابات التي تستخدم أحيانا لعلاج التهاب المفاصل الروماتويدي وغيرها.
ومن العوامل التي تهدد بالإصابة بمرض السل، العمل أو الإقامة في بيئة يعيش فيها مرضى السل، أو التعامل مع البكتيريا في المختبر، في هذه الحالات ، ينصح المختصون بإجراء اختبار جلدي منتظم، للتحقق إذا كان الشخص حاملا للعدوى أم لا ، كما أن البقاء في بلد ينتشر فيه مرض السل، أحد عوامل الإصابة به ، بالإضافة إلى التدخين، وغيرها من العوامل الأخرى.
و يمكن الوقاية من مرض السل، باحترام تدابير النظافة، مثل غسل اليدين بشكل متكرر، وارتداء الكمامة إذا لزم الأمر، خاصة الأشخاص الذين غالبا ما تكون لديهم علاقة بمرضى السل.
كما ينصح الأطباء بالاعتماد على نظام غذائي صحي و متوازن، والحصول على قسط كاف من النوم ، وممارسة الرياضة بانتظام ، وتجنب التعرض لضغط مزمن ، وما إلى ذلك.
وإذا أصيب الشخص بالمرض، ينصح ببقائه في البيت قدر الإمكان، لمنع انتشار العدوى، مع تهوية البيت جيدا، وارتداء القناع الواقي في الأماكن العامة.
سامية إخليف

تمهل!
لهذه الأسباب يمكن أن يتعرض محرك السيارة للتلف
يُعتبر تلف محرك السيارة هاجس كل سائق،  حيث يثير الخوف لأنه مكلف جدا، لكن يمكن في كثير من الأحيان تجنب حدوث أضرار جسيمة للمحرك، إذا انتبه السائق لما يحدث في سيارته، و يكون على دراية بكيفية قيادتها بشكل سليم.
قال الميكانيكي مصطفى نايت يوسف، إن أسباب تلف محرك السيارة متعددة ، إلا أنه يمكن تفاديها للحفاظ عليه و إطالة عمره، وبالتالي تجنب المصاريف الباهظة لاقتناء محرك جديد، مشيرا في ذات السياق، إلى أن الزيت الموجود في محرك السيارة، يلعب دورا حيويا، حيث يقوم بتشحيم الأجزاء المتحركة للمحرك، حتى لا تتلف وتسخن بسبب الاحتكاك، وإذا لم يكن المحرك يحتوي على كمية كافية من الزيت،  فسوف يتلف، ولتجنب ذلك، يجب فحص الزيت بشكل منتظم، و إذا ظهر ضوء تحذير ضغط الزيت في مجموعة العدادات ، فيجب عدم تجاهله.
من جهة أخرى فإن محاولة المرور عبر طريق تغمره مياه كثيرة و راكدة، أو السياقة في الأجواء الممطرة جدا، وفي طريق مملوءة بالحفر العميقة، تغمرها مياه الأمطار، يؤدي إلى امتصاص المحرك لتلك المياه، مما يتسبب في تدميره بالكامل، لذلك يجب تفادي المرور من مثل هذه الطرقات، قدر المستطاع.
وأضاف المتحدث، أن المشكل الأكثر شيوعا الذي يتسبب في تلف محرك السيارة وإصابته بالأعطال الكبيرة، هي السخونة الزائدة، و لمنع مثل هذا الضرر ، يجب مراقبة مقياس درجة حرارة السيارة ، والتحقق من نظام التبريد من وقت لآخر، و لأن المحرك الساخن جدا يمكن أن يتلف بسرعة كبيرة ، ينصح بالتوقف في أسرع وقت ممكن، عندما يبرز ضوء التحذير من درجة الحرارة.
كما أن التزود بالوقود الخاطئ ، قد تكون نتائجه كارثية، وهو من أسباب حدوث أضرار كبيرة للمحرك ، لذلك يجب عدم الوقوع في هذا الخطأ الذي يكلف غاليا، وعلى السائق الانتباه جيدا عند تعبئة الوقود الخاص بمركبته، كما يجب أن يزود سيارته بكمية كافية من الوقود، ومن المهم أخذ المركبة إلى الميكانيكي من وقت لآخر ليفحصها، ولاكتشاف أي مشكل من شأنه أن يتسبب في أضرار للمحرك وإصلاح الأعطال قبل أن تتفاقم .
سامية إخليف

غراتان الخضار
uالمقادير
- 5 حبات بطاطا مبشورة
- حبتان كوسة "جريوات"  مبشورة
- بصلة
- فص ثوم صغير
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان كريمة طازجة
3-  ملاعق كبيرة حليب
- بيضة
50- غ جبن مبشور
-ملح
-فلفل أسود
-رشة كمون
-بقدونس
uطريقة التحضير
ـ نسخن القليل من الزيت في مقلاة كبيرة، نضيف البصلة، نقليها لبضع دقائق قبل إضافة البطاطا والثوم والكوسة، نحرك، ونتركها تتقلى قليلا، ثم نضيف الحليب والكريمة الطازجة.
 ـ نرفع المقلاة عن النار ونضعها جانبا، نخفق البيض مع الجبن المبشور ونضيف الملح و الفلفل و البقدونس.
ـ نسكب الخضار في طبق الفرن، نضيف خليط البيض والجبن، ندخله إلى فرن ساخن حرارته 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

قرنبيط مطهو بالبخار
uالمقادير
1.5- كلغ قرنبيط
-5 سنتيلتر خل
ملح
uطريقة التحضير
ـ نقشر القرنبيط ، ونفصله إلى باقات صغيرة.
ـ نغمره في الماء البارد مع الخل لمدة 5 دقائق.
ـ نضعه فوق قدر ليطهى بالبخار لمدة 20 إلى 30 دقيقة،  أو 10 دقائق في قدر الضغط
ـ نقدمه ساخنا

شربة البطاطا الحلوة و الكراث
uالمقادير
- 4 حبات كراث من الحجم الكبير
- حبتان بطاطا حلوة
-حبتان أو ثلاث حبات جزر
-بصلة
- 1 لتر مرق دجاج
-ورقة غار "رند"
-كريمة جوز الهند
-زيت زيتون
-فلفل أسود
-ملح
uطريقة التحضير
ـ نقشر ونغسل الخضار جيدا.
ـ نقطع البطاطا الحلوة إلى مكعبات ، نقطع الكراث والجزر و البصل إلى شرائح
ـ نسخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ونحمر الخضار لمدة 5 دقائق.
ـ نضيف مرق الدجاج، ورقة الغار، نتبل بالملح، ونغطي القدر ونتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج الخضار.
ـ نرفع ورقة الغار، ونمزج الخضر في الخلاط مع كريمة جوز الهند، و نضيف الفلفل الأسود.
ـ قبل التقديم، نرش كل طبق من الشربة بالبقدونس.
شهية طيبة