ناس وحوادث

السعال الديكي
مرض معد يشكل خطورة على الرضع
يعتبر السعال الديكي، أو ما يعرف بالشاهوق، من الأمراض التي يتعرض لها الصغار و الكبار بسبب عدوى بكتيرية، و يحذر الأطباء من مضاعفاته الخطيرة على الرضع، خاصة الذين لم يكملوا التطعيم. أوضحت الطبيبة العامة نزيهة بوطغان، أن السعال الديكي، عبارة عن عدوى بكتيرية تصيب الجهاز التنفسي، و هو مرض معد ينتقل بين الأفراد، بواسطة السعال أو العطاس.
و أضافت الدكتورة بوطغان أنه يكون على شكل سعال متقطع حاد، يعقبه صوت شهيق عال يشبه صياح الديك، و قد يكون سعالا جافا فقط، و على الرغم من أن انتشاره قد تقلص بمختلف دول العالم، حسب المتحدثة، بسبب التطعيم، إلا أنه يبقى منتشرا في أوساط الأطفال الرضع، ممن لم يكملوا جدول تطعيمهم.
و أكدت المتحدثة أن أعراض السعال الديكي خفيفة في بدايتها، و تشبه أعراض نزلات البرد البسيطة، كالاحتقان، سيلان الأنف، احمرار العينين و ارتفاع درجات الحرارة، إلى جانب السعال العادي، إلا أن الأعراض تتطور خلال الأسبوع الثاني من المرض، نتيجة تراكم المخاط داخل المجاري الهوائية، مخلفة نوبات سعال حادة و مستمرة، قد   تصل مضاعفاتها لحد التقيؤ، و احمرار البشرة.
الدكتورة بوطغان أوضحت أن الشاهوق يصيب المراهقين و البالغين، محذرة من خطورته بالنسبة للرضع، خاصة الذين لم يتجاوزوا 6 أشهر من عمرهم، و لم يكملوا التطعيم، مشيرة إلى أن أعراض المرض بالنسبة إليهم، قد تختلف عن غيرهم، مما يخفي المرض و يؤخر اكتشافه و تشخيصه و علاجه، فقد يعانون من الشاهوق دون سعال، و يظهر ذلك من خلال صعوبة في التنفس، أو التوقف عن التنفس مؤقتا، و هو الوضع التي قالت إنه خطير، مؤكدة أنه يتطلب العلاج في المستشفى.
السعال الديكي ، حسب المتحدثة، قد يخلف مضاعفات تتفاوت خطورتها حسب سن المصاب، فقد يمر مرور الكرام، دون تأثير سلبي على المريض، فيما قد يخلف لدى البعض، أعراضا جانبية للسعال، كظهور فتق في البطن، جراء السعال الشديد و المستمر، و ظهور كدمات أو تشققات في الضلوع، أو تمزق بعض الأوعية الدموية في بياض العينين، مما يؤدي إلى حدوث نزيف في الملتحمة.
و أكدت الدكتورة بوطغان على خطورة المضاعفات بالنسبة للأطفال الرضع، كالتهاب الرئة، تباطؤ أو توقف التنفس، الجفاف أو فقدان الوزن بسبب صعوبة التغذية، مشاكل دماغية، كتلف الدماغ أو النزيف، مشددة على أهمية  تشخيص المرض مبكرا و علاجه، سواء من خلال تناول مضادات حيوية، و التطعيم بالنسبة للرضع، مع متابعتهم صحيا، لتفادي تفاقم حالتهم و وصولهم إلى مرحلة خطيرة، قالت الطبيبة إنها قد تهدد حياتهم.                      إ.زياري

تمهل!
تجاوز الإشارة الحمراء مخالفة و خطر
تحذّر ممرنة تعليم السياقة، السيدة عزيزة شعيبات، من تجاوز الإشارة الحمراء، لأن هذا السلوك يتسبب في حوادث مرور خطيرة، و يعتبر خرقا للقوانين السارية المفعول.
و أوضحت المتحدثة أن هذا التجاوز يصنف كمخالفة مرورية يعاقب عليها قانون المرور بغرامة مالية تتراوح بين 4000 و 6000 دينار، كحد أقصى في حال عدم تسديدها في آجالها المحددة.
و تشبه مخالفة عدم احترام الإشارة الحمراء عدم احترام إشارة التوقف الإجباري، حسب المتحدثة من حيث درجة الخطر، مشيرة إلى أن الاختلاف بينهما، يكمن في أن من هم موجودون بالجهتين اليمنى و اليسرى، لديهم إشارة خضراء تسمح لهم بالمرور، و في حال عدم التوقف عند الإشارة الحمراء، فإن ذلك قد يؤدي إلى وقوع اصطدام بين السيارات.
من جانب آخر، قالت الممرنة إن الكثير من السائقين الجزائريين لا يحترمون إشارة الضوء الأحمر، و لا يتقبلون من يطبقها قبلهم على الطريق، مما قد يتسبب في حوادث خطيرة أو في اضطراب كبير في حركة السير، نتيجة هذا التجاوز.
إ.زياري

بـــــــــريــــــوش الشـــــــــوكــــــــــولاطـــــــــــة
uالمقادير
-بيضة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 200 ملل حليب دافئ
-ملعقة كبيرة خميرة خبز
-ملعقة كبيرة بودرة الحليب
-فانيليا
-ملعقة صغيرة خميرة حلويات
- 3 كؤوس فرينة
-ملعقة كبيرة زبدة
-شوكولاطة
-سمسم "جلجلان"
uطريقة التحضير
ـ نخلط الحليب في وعاء مع الخميرة الفورية و السكر و نتركه يتفاعل، ثم نضيف البيضة، الفانيليا و بودرة الحليب و نخلط المكونات.
ـ نضيف الفرينة تدريجيا مع خميرة الحلويات و نحرك، ثم نضع العجينة فوق سطح العمل و ندمج الزبدة جيدا داخلها، و نتركها تختمر.
ـ بعد ذلك نقسم العجينة إلى كرات متساوية، نبسطها قليلا و نحشوها بالشوكولاطة، و نضعها  في صينية فرن دائرية، و نتركها تختمر مرة ثانية.
 ـ ندهن الوجه بصفار البيض و نضيف السمسم و نخبزها في فرن مسخن مسبقا حوالي 20 دقيقة.

فطيـــرة البطـــاطا المحشــــــوة
uالمقادير
-صدر دجاج
-بطاطا
-بصلة
-حبتان فلفل ملون
-حبة جزر مبشورة
-فصان (02) ثوم
-زيتون أخضر مقطع
-ملح
-فلفل أسود
-زنجبيل
-كمون
-قصبر
-زيت نباتي
-بيضتان
الصلصة
-بيضة
-قطعتان (02) جبن مثلث
uطريقة التحضير
ـ نقلي البصلة المقطعة في مقلاة، ثم نقلي صدر الدجاج المقطع، و عندما ينضج، نضيف الفلفل المقطع و الجزر المبشور، الثوم، الزيتون و التوابل و نخلط المكونات حتى تنضج.
ـ نهرس البطاطا المسلوقة، ونضيف لها بيضتين مع الكمون، الملح، الفلفل الأسود و القصبر و الفلفل الأحمر.
ـ نأخذ قالب فرن زجاجي، ندهنه بالقليل من الزبدة، و نضع طبقة من البطاطا، ثم نضع الحشو في الوسط، و نغطيه بطبقة ثانية من البطاطا.
ـ نخلط البيضة مع قطعتي الجبن في خلاط كهربائي و نسكب الصلصة على سطح البطاطا  
و نخبزها في الفرن.

خليــــط الـــــــدجاج و الجبــن في الفـــــــــــــــــرن
uالمقادير
- 3 حبات بطاطا
-ملح
-فلفل أسود
-توابل دجاج
-فلفل أحمر
-حبة فلفل حلو
-بصلة متوسطة الحجم
-زيت
-نصف صدر دجاجة مقطع إلى مكعبات
-حبة طماطم مقطعة صغيرة
-جبن مبشور
uطريقة التحضير
ـ نقشر البطاطا و نقطعها إلى دوائر، نضعها في صينية فرن و نرشها بالملح، الفلفل الأسود و توابل الدجاج و الفلفل الأحمر و نسكب فوقها ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
ـ نغطي البطاطا بورق الطهي، ثم ورق الألمنيوم، و ندخل الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
ـ نقلي البصلة مع حبة الفلفل الحلو المقطعة، في القليل من الزيت، ثم نضيف قطع الدجاج، و نفس توابل البطاطا، ثم حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة، و نحرك حتى ينضج الخليط.
ـ نخرج صينية البطاطا من الفرن، و نضع وسطها خليط الدجاج، و الجبن المبشور.