ناس وحوادث

تقرحات الفم.. مشكلة مزعجة يمكن التخلص منها
يصاب عدد كبير من الناس من حين لآخر، بما يعرف بتقرحات الفم المؤلمة و المزعجة في الوقت ذاته، و ترتبط عادة بعوامل تقترن ببعض الأمراض، و صحة الأسنان و حتى بسبب التاريخ العائلي.
قالت الطبيبة العامة نزيهة بوطغان إن تقرحات الفم أو القرحة القلاعية، عبارة عن بثور صغيرة أو كبيرة تظهر على مستوى الفم أو اللثة، و تتسبب في آلام كبيرة، خاصة عند تناول الطعام أو عند الحديث.
و أوضحت  الدكتورة بوطغان، أن قرحة الفم من بين الحالات غير المعدية، الأكثر شيوعا بين النساء، و قد تختفي من تلقاء نفسها خلال أسبوع أو أسبوعين على الأكثر، و تظهر على شكل قرحة دائرية أو بيضاوية الشكل، ذات لون أبيض أو أصفر، و قد تتشكل فوق اللسان أو تحته، أو على مستوى الخدين من الداخل، كما قد تظهر فوق اللثة أو في بطانة الشفتين، و قد تكون قرحة صغيرة، أو كبيرة، و هذا النوع قد يتطلب استشارة الطبيب،  خاصة في حال تكرار ظهورها في فترات متقاربة جدا، و تسببها في أعراض مزعجة للغاية.
قرحة الفم، قالت المتحدثة، إنها تصيب جميع الفئات العمرية دون استثناء، و سبب ظهورها يقترن بالعديد من العوامل، في مقدمتها الأسنان، فقد يشكل تدخل جراح الأسنان في الفم، سببا للقرحة، كالأسنان الحادة أو الحشو الرديء ، أو أطقم الأسنان المركبة بشكل رديء أو تقويم الأسنان، كما قد تظهر نتيجة لعض الخد أو اللسان، أو استخدام معجون أسنان أو غسول فم يحتوي على نسبة عالية من بعض المواد القوية و المؤذية للفم، ككبريتات لاورويل الصوديوم.
و أضافت الطبيبة أن هناك عوامل أخرى، قد تكون سببا مباشرا في الإصابة، بالنسبة لعديد الأشخاص، و هي الإجهاد و التاريخ العائلي المرضي، و كذا بعض الأمراض الفيروسية، مثل  مرض الهربس،
و بعض الأمراض التي تنتقل جنسيا و الأمراض التي قد تسبب ضعفا في جهاز المناعة، مثل الأيدز و السكري، و حتى أمراض المناعة الذاتية، أمراض الجهاز الهضمي، السرطان و اتباع حمية غذائية غير متوازنة، فضلا عن تناول أطعمة معينة، تسبب التقرحات، كالمكسرات، الأجبان، و الأطعمة الغنية بالتوابل أو الحارة و الحامضة، أو الحساسية تجاه أطعمة أخرى، كالشكولاطة و الفراولة.
و أكدت الدكتورة بوطغان، أن تقرحات الفم، لا تدعو إلى القلق، خاصة إذا لم يكن ظهورها متقاربا، حيث تختفي من تلقاء  نفسها  في  غضون أسبوع أو أسبوعين، و تقدم بعض النصائح التي من شأنها  أن  تساعد على التماثل للشفاء سريعا، كاستخدام غسول فم مضاد للجراثيم، يعمل على منع انتشار العدوى و التماثل للشفاء بسرعة، مع الحرص على تنظيف الأسنان بطريقة صحيحة، و بفرشاة أسنان تناسب الفم و اللثة، مع تجنب الأطعمة المتسببة للحساسية، التي تساهم في تفشي التقرحات، أما إن بقيت هذه التقرحات طويلا، فتنصح الدكتورة بوطغان بزيارة الطبيب لمعاينة الحالة بشكل دقيق.                              إ.زياري

تمهل!
ممرنة السياقة سارة بن نفلة
الرياح  تسبّب حوادث مرور
قالت ممرنة السياقة سارة بن نفلة،إن قيادة المركبات أثناء هبوب الرياح من أخطر أنواع السياقة، خاصة إذا كانت سرعة الرياح تفوق 20 كلم في الساعة.
و قالت المختصة إن فترات هبوب الرياح، يتزايد خلالها عدد حوادث المرور، نتيجة عدم احترام السائقين للإجراءات الواجب اتخاذها، لتفادي تأثيراتها السلبية على حركة السير.
و شددت الممرنة على ضرورة إنقاص السرعة إلى الحد الذي يمكن فيه التحكم في السيارة، إضافة إلى أهمية ترك مسافة الأمان بين المركبات، لتفادي الالتصاق
و الاصطدام، مشيرة إلى أن هذه المسافة يجب أن تزيد عند التجاوز، و كذا في حال زيادة السرعة.
من جانب آخر، نوهت المختصة بأهمية الابتعاد عن مركبات الوزن الثقيل، أثناء هبوب الرياح و ترك مسافة كافية بينها و بين المركبة، و من الأفضل التوقف عن القيادة، و ركن المركبة في المسار الاستعجالي إلى غاية مرور الموجة، و تنصح المرضى و كبار السن بتفادي الخروج نهائيا في مثل هذه الأجواء.
و أشارت السيدة بن نفلة، إلى إهمال بعض سائقي مركبات نقل السلع، ربط سلعهم بشكل جيد، مما يتسبب في سقوطها عند هبوب الرياح فتتسبب في انقلاب السيارات و عرقلة حركة السير.
و أوضحت المتحدثة أن تأثير هبوب الرياح يختلف من منطقة إلى أخرى، إذ أنه قد يتسبب في انزلاق العجلات، و بالتالي انحراف المركبات في المناطق الرملية، و حجب الرؤية، ما يؤدي إلى حوادث مرور كارثية.
إ.زياري

بسكويت السمسم المقرمش
uالمقادير
-كأس إلا ربع زبدة ذائبة
-كأس زيت
-بيضة
- 5 ملاعق كبيرة ماء
-ملعقة صغيرة سكر
-ملعقة صغيرة ملح
-ملعقة كبيرة خل
-ملعقة صغيرة خميرة حلويات
- 4 كؤوس فرينة
. للتزييـــــن:
-سمسم "جلجلان"
-صفار البيض
uطريقة التحضير
ـ نخلط جميع المكونات السائلة مع بعضها، و نضيف الخميرة و الفرينة حتى نحصل على عجينة طرية، نبسطها بالمدلك بسمك متوسط.
ـ نقطعها على شكل أشرطة طويلة، ندهن الوجه بصفار البيض، ثم نرش السمسم، و ندخلها إلى الفرن حتى تتحمر.

صدر دجاج في الفرن
uالمقادير
-صدر دجاج مقطع إلى نصفين
-جبن أبيض
-بقدونس مفروم
-زيتون أخضر مقطع
-ملح
-فلفل أسود
-صلصة طماطم جاهزة
-جبن مبشور
uطريقة التحضير
ـ نغسل صدر الدجاج جيدا، و نحدث به شقوق، و نتبله بالملح و الفلفل الأسود، نحشو الشقوق بالجبن و الزيتون و البقدونس.
ـ نضعها في صينية فرن و نفرغ عليها صلصة الطماطم، ثم نرش عليها الجبن المبشور و ندخلها إلى الفرن حوالي 20 دقيقة.

دولمــــــــــــة الخضـــــــــــار
uالمقادير
- 250 غ لحم مفروم
-قطعة دجاج
-حبتان بطاطا
-حبتان كوسة "جريوات"
- 4 حبات خرشف شوكي "قرنون"
-فنجان أرز
-ملح
-فلفل أسود
-بقدونس مفروم
-زيت
- ليمون
-بصل
- ثوم
uطريقة التحضير
ـ نقلي صدر الدجاج مع البصل و الثوم في قدر، نضيف الملح و الفلفل الأسود، و نسكب كمية من الماء و نغطى القدر.
ـ نخلط اللحم المفروم مع الأرز بعد غسله و تجفيفه، و نتبل بالملح و الفلفل الأسود.
ـ نقوم بحشو الخضار المقطعة إلى نصفين و المفرغة من الداخل، نضعها في المرق و نتركها حتى تنضج، و نقدمها مع البقدونس و شرائح الليمون.
شهية طيبة