إنتاج الجبن و الياغورت بعد أشهر

ملبنــــة نوميديــــا ترفــــع إنتــــاج حليــــب الأكيــــاس بـ 60 ألـــف لتــــر
رفعت ملبنة «نوميديا» بقسنطينة إنتاج حليب الأكياس بحوالي 60 ألف لتر يوميا خلال الفترة الأخيرة التي تزامنت مع التقلبات الجوية، و كشف مديرها عن الشروع في صناعة الجبن و الياغورت خلال الأشهر القليلة القادمة.
و أوضح مسؤول الشركة في اتصال بالنصر يوم أمس، أنه قد تم تسجيل ارتفاع معتبر في استهلاك حليب الأكياس خلال الأسبوع الماضي، الذي شهد تساقط كميات كبيرة من الثلوج على المنطقة، و تذبذبا كبيرا في توزيع هذه المادة، ما تسبب في خلق ندرة في عديد النقاط خاصة البعيدة و المعزولة منها، حيث ذكر محدثنا في هذا السياق، أن إدارة الملبنة قررت رفع الإنتاج اليومي من حوالي 170 ألف لتر إلى 230 ألف لتر، و هو ما يعني أن معدل الزيادة ارتفع بمقدار 60 ألف لتر يوميا، ما اعتبره محدثنا رقما معتبرا مقارنة بمعدل الإنتاج خلال الأيام العادية.
و قال المصدر ذاته إن التحقيقات الأولية كشفت أن هناك أسبابا أدت إلى زيادة الطلب على المادة خلال الفترة المعنية، ذكر منها نقص التموين بحليب الأبقار بسبب صعوبة توصيله نتيجة لانسداد الطرقات بالثلوج، و بالتالي تذبذب نشاط المجمعين، و هو ما يؤدي في مثل هذه الحالات إلى ارتفاع استهلاك حليب الأكياس في السوق، خاصة و أن شبكة التوزيع الخاصة بالشركة تغطي رقعة كبيرة من نقاط البيع على مستوى الولاية.
كما أكد مدير الملبنة في هذا الخصوص، أن الشركة اضطرت إلى توزيع الحليب بوسائلها الخاصة في مناطق مثل زيغود يوسف و عين عبيد و ديدوش مراد، و ذلك بسبب حدوث أعطاب و عدم تمكن الموزعين الخواص من مسايرة عملية التوزيع و زيادة الإنتاج، مضيفا أن ارتفاع أسعار المواد الغذائية و الخضر، اضطر المستهلكين من ذوي الدخل المحدود إلى اقتناء كميات أكبر من حليب الأكياس المدعم كغذاء بديل، في حين قام مستهلكون آخرون بتخزينه نتيجة للتذبذبات التي عرفتها عملية التوزيع خلال الأيام الأخيرة.
أما في ما يتعلق بمادة الجبن السويسري و الكريمة المخفوقة و «الكاممبير» التي شرعت الملبنة في إنتاجها مؤخرا، فقد أكد المدير أن عملية البيع عرفت نجاحا كبيرا بالنسبة لهذه المواد الجديدة، و قال إن الطلب عليها يرتفع يوما بعد يوم في السوق، مؤكدا أن المرحلة القادمة ستشمل إنتاج الجبن و الياغورت و كذا الحليب المُعلب، و ذلك بعد استلام المعدات اللازمة لإنتاجها خلال الأشهر القليلة القادمة.  
    خالد ضرباني