صيفيات

هذه أعراض التهاب الأذن الوسطى الحاد..
يعتبر التهاب الأذن الوسطى الحاد، عدوى تصيب الأذن الوسطى أو طبلة الأذن،  وهو تجويف عظمي صغير يقع بين طبلة الأذن و الأذن الداخلية ويحتوي على عظيمات.
و يحدث للمصاب بالتهاب الأذن الوسطى الحاد، انصباب صديدي بشكل عام، يقع في طبلة الأذن، حسب المختصين، و يرتبط هذا المرض بفيروس أو بكتيريا غالبا ما تلوث الأذن الوسطى، نتيجة التهاب الجيوب الأنفية أو التهاب البلعوم الأنفي من خلال قناة استاكيوس.
ويمكن أن تتسبب الزوائد الأنفية المتضخمة أيضا في انسداد قناة استاكيوس ، مما يتسبب في إفراز السائل في طبلة الأذن (التهاب الأذن الوسطى).
وعادة ما يرتبط التهاب الأذن الوسطى الحاد بالحمى والألم بإحدى الأذنين أو كلتيهما (غالبا واحدة فقط) و يكون شديدا جدا، و لكن ليس دائما.
ومن بين الأعراض التي تبين أن الأطفال الصغار و الرضع يعانون من التهاب الأذن الوسطى الحاد،  كثرة لمسهم للأذنين، وكثرة البكاء و الانفعال و صعوبة ، ونقص في الشهية، واضطرابات في الجهاز الهضمي مع الإسهال و القيء،  وضعف السمع، حيث لا يستجيب الطفل أو الرضيع للأصوات المنخفضة.
أما أعراض التهاب الأذن الوسطى الحاد عند البالغين، فتشمل ألم نابض (يتخلله سماع دقات القلب) في الأذن ، والذي قد يشع في الرأس، و شعور بانسداد الأذنين و فقدان السمع، و أحيانا رنين في الأذنين أو دوار.
وعندما تكون طبلة الأذن مثقوبة، يمكن أن يؤدي التهاب الأذن إلى خروج إفرازات قيحية عبر قناة الأذن.
ويؤكد المختصون أن استشارة الطبيب ضرورية لتأكيد تشخيص التهاب الأذن الوسطى الحاد، لتحديد مدى ملاءمة العلاج بالمضادات الحيوية، و يتم التشخيص من خلال النظر إلى طبلة الأذن، و بشكل مثالي باستخدام المجهر، سيجعل من الممكن تمييز التهاب الأذن الوسطى الحاد، مع الانصباب القيحي من التهاب الأذن الاحتقاني، الذي يقتصر على التهاب الطبلة.
كما  أن هذا الفحص قد يُظهر شكلا معينا من التهاب الأذن الوسطى الحاد، التهاب الغشاء المخاطي (أي التهاب طبلة الأذن) من أصل فيروسي، مؤلم جدا مما يؤدي إلى وجود فقاعة غالبا ما تغطي طبلة الأذن تقريبا، و هذا يعني أن ثقب هذه الفقاعة يجعل الألم يختفي عموما، و تظل طبلة الأذن سليمة، دون أن تثقب.ويشير الأطباء، إلى أن التهاب الأذن الوسطى الحاد، إذا عولج بشكل جيد ، فإن المريض يتعافى في غضون ثمانية إلى 10 أيام ، لكن يجب دائما التحقق من حالة طبلة الأذن وعودتها إلى وضعها الطبيعي بعد العلاج، و خاصة عند الأطفال يجب التأكد  من عودة السمع بشكل مثالي.
مع ذلك ، نادرا ما تتطور المضاعفات عندما لا يعالج المرض بشكل جيد، بالرغم من أن معدل حدوثها منخفض، بشكل كبير منذ ظهور العلاج بالمضادات الحيوية، لذلك يتم التركيز على أهمية تشخيص التهاب الأذن الوسطى الحاد.                   سامية إخليف

حافظ الشرطة المرورية نورة العباسي
عدم التسامحو المشاجرة يتسبّبان في حوادث
تحذّر حافظ الشرطة المرورية نورة العباسي، من بعض السلوكيات التي وصفتها بغير الأخلاقية، المسجلة بالطرقات الداخلية أو السريعة، و اعتبرتها السبب في وقوع الكثير من حوادث المرور التي تحصد الأرواح.
و تحدثت حافظ الشرطة عما اعتبرته عدم تسامح بين السائقين، حيث أن الكثير من السائقين يتشاجرون بشكل يومي في الطريق حول أولوية السير، دون أدنى احترام لقانون المرور، مشيرة على وجه الخصوص إلى ما يحدث على مستوى النقاط الدائرية، حيث لاحظت بأن بعض السائقين يرفضون السماح لمن شرع في المرور، لكي يمرون قبله و كأنهم في سباق، و لا يعرفون قانون الأولوية، أو تجدهم يتسامحون مع بعضهم حتى لا تتعطل حركة المرور، مادام ذلك لا يشكل خطرا.
و أشارت المتحدثة إلى بعض التجاوزات الخطيرة في الطرقات التي صنفتها في خانة "الحقرة"، و التي يرتكبها من يملكون عتادا ضخما، كالشاحنات أو الحافلات، و حتى من يقودون مركبات سياحية فخمة و قوية، حيث أنهم، حسبها، يستعرضون مركباتهم و مهاراتهم في السرعة، و يتعمدون إزعاج سائقي المركبات البسيطة، و إلحاق الأذى بهم، و هو ما يتسبب في الكثير من الحوادث التي إذا لم تكن مميتة، فهي تخلف تبعات أخرى، كالإصابات طويلة الأمد، أو إلحاق أضرار بمركبات الآخرين و الفرار.
و تشدّد حافظ الشرطة على ضرورة التزام السائقين بتطبيق قانون المرور و احترامه، و كذا احترام الآخرين من مارة و سائقين في الطرقات، و التفكير في عواقب سلوكيات وصفتها بالصبيانية، قد تكون سببا في الفتك بالأرواح و الخسائر المادية الكبيرة.
إ.زياري

فلفل محشو بالتونة
uالمقادير
16 حبة فلفل أحمر
3 حبات بصل أبيض
8 حبات طماطم
علبتان تونة الزيت
ملعقتان كبيرتان خل
ملعقتان كبيرتان مايونيز
فصوص ثوم مهروسة
بقدونس
زعتر
uطريقة التحضير
ـ نقوم بتسخين الفرن بدرجة180 درجة مئوية، نشوي الفلفل لمدة 15 دقيقة، نخرجه من الفرن ونتركه يبرد، ثم نقشره وننزع البذور
ـ نقشر البصل ونفرمه ، نقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة ، ونصفي التونة من الزيت، نهرسها بالشوكة، نخلط جيدا
ـ نضيف الزعتر والبقدونس المفروم و المايونيز، والخل، والثوم،  نملأ الفلفل بهذا الحشو، نزين بالجبن المبشور، ليصبح جاهزا للتقديم.

كعك بالتمر
uالمقادير
200 غ تمر منزوع النوى
120 غ سكر
3 حبات بيض
180 غ فرينة
100 غ زبدة
كيس خميرة كيميائية
رشة ملح
uطريقة التحضير
ـ نسخن الفرن بدرجة 170 درجة مئوية
ـ نقطع التمر إلى قطع صغيرة،  نضعها في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة، ثم نتركها جانبا في مصفاة
ـ نخفق البيض مع السكر في وعاء، ثم نضيف الزبدة المذابة مع الخلط، نضيف الفرينة تدريجيا مع الخميرة ، ثم الملح، و نواصل الخلط بملعقة خشبية
ـ نضيف التمر ونخلط جيدا
ـ نأخد قالب كعك ندهنه بالزبدة و نرشه بالفرينة، و نسكب به الخليط، ثم ندخله إلى الفرن لمدة 40 دقيقة
ـ عندما ينضج نترك الكيك يبرد ونفصله عن القالب، ثم       نرشه بالسكر الناعم و نقدمه  مع الشاي .

مشروب الليمون بالزنجبيل
uالمقادير
 875 مل ماء       
4 سم زنجبيل طازج
100 غ سكر
3 ليمونات صفراء كبيرة
uطريقة التحضير
ـ نبدأ بتحضير مشروب الزنجبيل: نسكب 125 مل من الماء والسكر والزنجبيل المقشر و المفروم بشكل خشن في وعاء
ـ نقوم بغلي المزيج ، ثم نتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، حتى يتشكل المشروب و تصبح قطع الزنجبيل مثل الحلوى
ـ نرفع الوعاء عن النار و نترك المشروب يبرد لمدة 30 دقيقة
ـ نقوم بتصفية المشروب لجمع الزنجبيل المسكر ونسكب المشروب في إبريق أو قارورة زجاجية أو أوعية.
ـ نعصر الليمون ونسكب العصير فوق المشروب، نضيف 750 مل من الماء المتبقي
ـ نحرك عصير الليمون قبل أن نقدمه.