ناس وحوادث

لهذه الأسباب تزداد آلام المفاصل في الشتاء
يعاني عديد الأشخاص من تزايد آلام المفاصل،  خلال فصل الشتاء، ويربطون ذلك ببرودة الطقس، ما دفع الأخصائيين إلى تقديم عدة نصائح يرون بأنها يمكن أن تقي أو تخفف من هذه الحالة المزعجة.
قالت الطبيبة العامة سراح لعيور للنصر إن مرضى التهاب المفاصل و الروماتيزم و الروماتويد، يعانون من زيادة الآلام خلال موسم البرد، حيث يصابون بالتهابات و آلام قوية و طويلة الأمد، قد يصاحبها تورم في المنطقة المصابة، و هو ما تفسره بتغير عمل الجسم مع تغير الطقس، فيتحول لحفظ الحرارة أكثر و ضخ كمية أكبر من الدم، مما يجعل الأوعية الدموية الموجودة بالذراعين و الساقين و المفاصل جامدة و متصلبة، ما يسبب تلك الآلام.
و أكدت الدكتورة لعيور أن التقليل من هذه الآلام أمر ممكن للغاية، و يبدأ بتدفئة الجسم عبر تفادي الخروج في الجو البارد، و ارتداء ملابس قطنية دافئة، و عدم التعرض للبلل بمياه المطر، و كذا تدفئة المنزل ، مشيرة في ذات السياق، إلى أهمية تحريض الجسم و تنشيطه، من خلال التمارين الرياضية التي تساعد أيضا في المحافظة على صحة العظام و تقويتها.
الفيتامين "د"، يعد أيضا، كما قالت الطبيبة، أحد أهم العناصر التي تعزز صحة العظام و الجسم ككل، موضحة أن نقصه يجعل الشخص يعاني بشكل كبير من آلام المفاصل، و يعرضه للإصابة بهشاشة العظام، ما يجعل من هذا الفيتامين، عنصرا مهما للإنسان، و يمكن الحصول عليه من المواد الغذائية، كالأسماك، عصير البرتقال، الحليب، البيض و الجبن، بينما يبقى التعرض لأشعة الشمس من بين أهم مصادر هذا الفيتامين، مع الحرص على التعرض لها لوقت كاف و بشكل يومي.
و تنصح المتحدثة أيضا بالإكثار من شرب الماء، فنقصه يؤدي إلى  زيادة التشنجات و آلام المفاصل، كما أنه يساعد على ترطيب الجسم، كما تنصح بتجنب الأعمال المجهدة، خاصة بالنسبة للمتقدمين في السن، و من يعانون من التهاب المفاصل، مع الحصول على القسط الكافي من النوم و التغذية الصحية.
إ.زياري

تمهل!
مسيّر مدرسة السياقة محمد الشريف طافر
احترام إشارات المرور خطوة أساسية للوقاية من الحوادث
 أكد مسيّر مدرسة للسياقة محمد الشريف طافر، في حديثه مع النصر، أن من بين أسباب حوادث المرور، عدم احترام قانون المرور و أيضا إشارات المرور المثبتة عبر الطرقات، التي وضعت  من أجل ضمان سياقة صحيحة و سليمة، دون مشاكل و حوادث، بناء على معايير و دراسات متخصصة مسبقة للطرقات، و تخصص مدارس السياقة حيزا هاما من برنامجها لشرحها و تعليمها للمنخرطين بها.
و من بين الإشارات التي تتسبب في عديد الحوادث، إذا لم ينتبه لها أو لم يحترمها السائقون، الإشارة التي تعني "حذار خطر طريق ذي اتجاهين"،  فهي إشارة خطر دائم موضوعي، و تثبت في مكان الخطر بالضبط.
و أوضح المتحدث أن الإشارة، تنبّه سائقي المركبات مستعملي طريق ذي اتجاه واحد إلى نهايته، و بداية طريق ذي اتجاهين، لكي يلتزم السائق جهة اليمين، حتى لا يعتقد أن كل الطريق متاح له.  و أضاف أنه يتم وضع الإشارة أحيانا عند نهاية الطريق مباشرة، و أحيانا قبل نهاية الطريق، ليتمهل السائق، و يلتزم اليمين، كما توضع عند نهاية أشغال الطريق الذي هو في الأصل طريق ذو اتجاهين، لكن بسبب الأشغال تم تحويله إلى طريق ذي اتجاه واحد، لمسافة معينة.  و شدّد مسيّر مدرسة السياقة بأن على سائقي المركبات، الالتزام بقانون المرور و فهم الإشارات المرورية و تطبيق ما تنص عليه.                   
هاجر حداد

سلطة مشكّلة
uالمقادير
-معكرونة الربطة
-جبن أبيض خاص بالطلي
-بيض مسلوق
-زيتون أسود
-تونة الزيت
-كاشير
uطريقة التحضير
ـ نسلق المعكرونة في ماء به القليل من الملح، و نصفيها و نتركها حتى تبرد.
ـ نخلطها مع جبن الطلي، و نضيف إليها مكعبات الكاشير و نخلطها، ثم نضعها في طبق سلطة، و نزينها بالتونة المصفاة من الزيت، مع البيض المسلوق، الجبن الأبيض و الكاشير و نقدمها باردة

خلية النحل
uالمقادير
500 غ فرينة
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقتان كبيرتان سكر
حليب بودرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كأس زيت
حليب دافئ (حوالي كأس)
2 ملعقة كبيرة زبدة
. الحشو
شوكولاطة
uطريقة التحضير
ـ نخلط جميع المكونات ما عدا الزبدة، و نعجن حتى نحصل على عجينة طرية، نتركها تختمر، ثم نفردها بالحلال بسمك 1 سم.
ـ نقطع العجينة على شكل دوائر، نحشوها بالشوكولاطة، نلفها على شكل كريات و ترص في صينية فرن دائرية الشكل مدهونة بالزبدة، تترك لتختمر مرة ثانية، و يدهن وجهها بالزبدة و تخبز في فرن مسخن مسبقا.

حساء السمك
uالمقادير
-ملعقتان زيت
-حبتان بطاطا
-حبة طماطم
-كراث "بورو"
-بصلة
-حبة جزر
-حبة شمر "بسباس"
-ملعقة كبيرة مركز طماطم
-ثوم مفروم
-ملح
-فلفل أسود
- 4 حبات سمك أبيض
-كرفس
uطريقة التحضير
ـ نقلي جميع الخضار مع الطماطم المركزة و نضيف الملح و الفلفل الأسود، ثم نضيف السمك بعد نزع شوكه كليا و نقليه مع الخضار.
ـ نأخذ بقايا السمك و نقليها مع الشمر "البسباس"و  الكرفس في قدر، نضيف ليترين ماء و نتركها إلى أن تغلي، ثم نأخذ مصفاة و نصفي المرق و نضيفه للخضار و السمك و نتركها تنضج حوالي 20 إلى 30 دقيقة.
ـ نطحنها و نصفيها في كسكاس و نقدمها في صحن إلى جانب خبز محمص و ثوم ليحك به الخبز.
شهية طيبة