ناس وحوادث

هذه الأطعمة تخلص الجسم سريعا من السموم
تُسهّل بعض الأطعمة التخلص من السموم، عن طريق تحفيز الأعضاء المطهرة و هي الكلى و الكبد و الأمعاء والرئتين، لذلك يفضل استهلاكها أثناء العلاج المخصص للتخلص من السموم، كما ينصح به خبراء التغذية.
الخرشف
الخرشف نبات غني بمضادات الأكسدة، وهو فعال لتنظيف الكبد والقضاء على الدهون الضارة، كما أنه غني بالألياف،  و يحتوي على ألياف قابلة للذوبان وأخرى غير قابلة للذوبان، مما يساعد على الهضم، و يجعل من يتناوله يشعر بالخفة و يحصل تدريجيا على بطن مسطح.
البروكلي
البروكلي غني بفيتامين "سي" والألياف، لذلك يساعد على تنظيف الأمعاء، و يمكن استهلاكه بعدة طرق، مطبوخ أو نيئ ، مطهو على البخار ، أو مبشور ، و ينصح المختصون أصحاب المعدة الحساسة بطهيه و سلقه للمعدة.
الليمون
الليمون من الفواكه الحمضية الغنية بفيتامين "سي" ومضادات الأكسدة والكالسيوم و الألياف القابلة للذوبان، يطهر المرارة ويعزز إفراز الصفراء،  ويزيل سموم الكبد، و يعزز بشكل عام الهضم الجيد للطعام، ومع ذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة أن يتناولوه بحذر، لأن حموضته يمكن أن تسبب مشاكل.
و للاستفادة أكثر من مزايا الليمون ، يجب اختيار الليمون الأصفر أو الأخضر، وفقا لذوق كل شخص، لكن يجب اختيار الطازج وغير المعالج، لأن عصائر الليمون المصنعة التي تباع جاهزة،  حتى دون سكر مضاف،  ليست لها قيمة غذائية.
الملفوف
الملفوف نبات يحتوي على عناصر الكبريت (الجلوكوزينات) ، مما يسمح بإفراز  الإنزيمات والأحماض الأمينية التي تقضي على السموم.
مع ذلك، لا ينصح به، كحمية أحادية أي كجزء من نظام غذائي (حمية حساء الملفوف) ، لأنه يتسبب في الشعور بالجوع و هو غير متوازن.
التفاح
التفاح غني بالألياف ومضادات الأكسدة، يحفز الجهاز الهضمي و يساهم في التخلص من السموم المتراكمة بشكل سليم و كبير، كما أنه غني بالبكتين ، ويعزز الشعور بالشبع،  وهي نقطة جيدة أثناء علاج التخلص من السموم، الذي قد يسبب الشعور بالجوع.
السلطة
السلطة، خاصة سلطة الخس،  مليئة بالفيتامينات و المعادن، كما أن الخس مصدر لحمض الفوليك (فيتامين ب 9) الذي يلعب دورا رئيسيا في تجديد جميع خلايا الجسم.
وللتخلص من السموم بالخس، ينصح بوصفة لعصير بسيط و سهل، تتمثل في خلط حفنتين من السبانخ ونصف رأس خس و نصف حبة خيار وبضع أوراق ريحان و 5 أغصان من البقدونس، و طحنها، ثم شربها .
الكيوي
فاكهة الكيوي أغنى بفيتامين "سي" أكثر من الحمضيات، إلى جانب فيتامين "ه"  وهو ممتاز للحفاظ على نضارة البشرة، و يحتوي على ألياف تسهل عملية الهضم و يسهل و يسرع عملية التخلص من السموم.
كما أن الكيوي، منخفض السعرات الحرارية (47 سعرة حرارية لكل 100 غ) ، و مذاقه جيد، كما أنه غني بالفيتامينات، مما يساعد على التخلص من السموم ، و هو مثالي كوجبة فطور أو وجبة خفيفة.            سامية إخليف

تمهل!
كيفية استهلاك كمية أقل من الوقود
مع ارتفاع أسعار الوقود، فإن زيادة استهلاكه تشكل مصدر قلق لمعظم السائقين أثناء القيادة، و يؤثر نوع القيادة وحالة السيارة، بالإضافة إلى بيئة القيادة، سواء في المدينة أو في الجبال أو على الطرقات السريعة، على مستوى استهلاك السائق للوقود.
قال سائق سيارة الأجرة بلقاسم بركان، إن تجربته الطويلة في قيادة المركبات، علّمته كيف يقتصد الوقود و يوفر المال، باستخدام بعض الحيل البسيطة التي يمكن أن يطبقها جميع السائقين، لا سيما الذين يقطعون مسافات طويلة جدا يوميا.
و أكد المتحدث أن الإطارات غير المنفوخة بشكل صحيح، يمكن أن تزيد من استهلاك الوقود بنسبة تصل إلى 5 بالمئة، في بعض الحالات، لذلك يجب التأكد دائما من نفخ الإطارات إلى المستوى الصحيح، لضغط الهواء.
و أضاف أن الحمولة الزائدة ، تؤدي إلى استهلاك كمية أكبر من الوقود، داعيا السائقين إلى ضرورة التخلص من جميع الأغراض غير الضرورية في صندوق السيارة، أو التي يتركونها فوق المقاعد أو فوق السيارة، لكي تكون المركبة خفيفة قدر الإمكان،
و بالتالي تنقص كمية الوقود المستهلكة و يتم توفير المال.
وينصح أيضا، بالقيادة بسرعة ثابتة، لأن الفرملة والكبح باستمرار، يؤديان  إلى إهدار الوقود و زيادة الكمية التي يستهلكها السائق، لذلك يجب تثبيت السرعة أثناء الرحلة،
و رفعها فقط عند الضرورة ، لأنه كلما زادت السرعة عن المحددة ، زادت نسبة استهلاك الوقود.
من جهة أخرى، فإن زيادة الضغط على الدواسة في كل مرة، يؤدي إلى زيادة إهدار الوقود، لأن السائق يحتاج إلى زيادة السرعة بعد ذلك.
كما شدد على عدم التوقف لمدة طويلة والمحرك يشتغل،  بل يجب إطفاءه، عندما تكون السيارة متوقفة، لأنه طالما اشتغل المحرك ، ، فإنه يحرق وقودا، وينصح أيضا باستخدام مثبت السرعة على الطرقات السريعة، لأنه يعمل على إبقاء المركبة تسير بسرعة ثابتة ، مما يعني عدم وجود كبح في كل مرة أو الضغط على الدواسة، وبالتالي تقليص استهلاك الوقود، كما يجب التحقق من إغلاق غطاء خزان الوقود بإحكام، و بشكل صحيح، لأن ذلك سيمكن من  المحافظة على الوقود ولا يتبخر.
سامية إخليف

دجاج مشوي في الفرن
uالمقادير
-دجاجة
-كريمة طازجة 3 ملاعق كبيرة
-كركم نصف ملعقة صغيرة
- بهار دجاج  ملعقة كبيرة
- فلفل أسود  ربع ملعقة صغيرة
-بودرة" ثوم مسحوق" ربع ملعقة صغيرة
-ملعقتان كبيرتان زبدة
- زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
-حبتان بطاطا
-بصلتان
uطريقة التحضير
  ـ نمزج الكريمة الطازجة مع بودرة الثوم والملح والفلفل والزيت
  ـ نضع الدجاجة في طبق و نفركها جيدا من الداخل والخارج بالزبدة و بهارات الدجاج والكركم وعصير الليمون
  ـ نضيف إليها مزيج الكريمة الطازجة و نتركها لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة
  ـ نضع الدجاجة مع مكعبات البطاطا و شرائح البصل في كيس الشواء الحراري، ونضعه في صينية فرن، و نضيف حوالي ثلث كوب ماء
  ـ ندخل الصينية إلى فرن حرارته 200 درجة لمدة 30 دقيقة، ثم نثقب الكيس بواسطة سكين
  ـ نخفف حرارة الفرن إلى 180 درجة، ونترك الدجاجة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج
  ـ نقدمها ساخنة مع السلطة أو المعكرونة، حسب الرغبة

عصير الكيوي والأناناس
uالمقادير
- 5 حبات كيوي مقطعة
-ثلاثة أرباع كوب أناناس مطحون
-ملعقة كبيرة ونصف شراب الصبار
uطريقة التحضير
ـ نضع قطع الكيوي في خلاط كهربائي، ثم نضيف الأناناس ونقوم بخلطهما جيدا  ثم نضيف شراب الصبار ونمزج المكونات جيدا
ـ يقدم العصير في أكواب، مع تزيينه، حسب الرغبة.

مادلين السبانخ
uالمقادير
- 250غ سبانخ "سلق"
- بيضتان
- 350غ فرينة  
- كوب حليب
-رشّة ملح
- ملعقة صغيرة خميرة
- 200 غ جبن
- 5 غ زيتون
- زيت زيتون  ملعقة كبيرة
uطريقة التحضير
ـ نسخن الفرن بحرارة 180 درجة مئوية.
ـ في مقلاة كبيرة نضع القليل من الزيت، و نضيف السبانخ عندما يسخن و نحرك جيدا
ـ نضع الفرينة والخميرة والملح في طبق كبير ونمزجها جيدا.
ـ في طبق آخر، نضع البيض واللبن وزيت الزيتون ونخلط جيدا، ثم نضيف الفرينة تدريجيا.
ـ نضيف السبانخ والجبن والزيتون إلى مزيج الفرينة والبيض، ونخلط المكونات.
ـ نسكب الخليط في قوالب المادلين، و نضعها في صينية وندخلها إلى الفرن، ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيا.
ـ نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا، ثم نفصلها عن القوالب.