ناس وحوادث

الفتق السري عند المواليد الجدد.. عيب خلقي يشفى تلقائيا
يولد الكثير من الأطفال بعيب خلقي يعرف بالفتق السري، غالبا ما يختفي من تلقاء نفسه، فيما قد يستدعي في بعض الحالات تدخل جراحي يؤكد الأطباء أنه غير خطير.
أوضحت أخصائية طب الأطفال، الدكتورة كريمة عنيق، أن الفتق السري عيب خلقي، يسجل عند الكثير من الأطفال حديثي الولادة، و يتمثل في انتفاخ بارز على مستوى السرة، يحدث عندما لا تلتحم عضلة البطن بشكل تام، مما يشكل منطقة ضعيفة في جدار البطن، من الممكن أن تسبب الفتق السري عند الولادة، و قد يرافقه انتفاخ في البطن.
و أضافت الأخصائية أن الفتق السري الذي يصيب ما بين 10 إلى 20 بالمئة من الأطفال حديثي الولادة، لا يكون مصحوبا بأي أعراض، و تطمئن الأمهات و الآباء بأنه حتى و إن وجد، فهو لا يسبب ألما للرضيع، و الأم قد لا تنتبه لوجوده إلا عند بكاء الطفل، عندما يسعل ، أو عند التبرز، مما ينتج ضغطا على البطن، فيبرز الفتق بوضوح، كما يمكن ألا يظهر أساسا، و قد يكتشفه الطبيب بالصدفة أثناء فحص الصغير.
و أكدت طبيبة الأطفال أن الفتق السري لا يتطلب في الغالب العلاج، فهو يختفي من تلقاء نفسه، قبل بلوغ الرضيع سنة من عمره، مشيرة إلى  أن في بعض الحالات، قد يستمر الفتق إلى سن 4 أو 5 سنوات، بينما قد يكون حجمه كبير حتى في الأشهر الأولى من العمر، و هنا يترك  الأمر للطبيب الذي يمكنه بعد فحص الطفل أن يقرر إذا كانت حالته تتطلب الجراحة الاستعجالية، أم أنها قابلة للانتظار لفترة أطول، على أمل الشفاء تلقائيا.
و حتى و إن وصل الأمر إلى العملية الجراحية، فإنها تبقى غير خطيرة و غير مخيفة، و يمكن أن يغادر الطفل المستشفى بعد ساعات من إجرائها، و يتماثل للشفاء في وقت قصير، كما قالت المتحدثة. و تنتقد الطبيبة بعض الممارسات التقليدية الرائجة، كالتضميد أو وضع نقود معدنية و ربطها، مؤكدة بأنها غير فعالة.
إ.زياري

تمهل!
المكلفة بالإعلام و التوعية بالحماية المدنية سكيكدة إيمان مرواني
الفضوليون يعرقلون عمل أعوان الحماية المدنية
قالت المكلفة بالإعلام و التوعية بالمديرية الولائية للحماية المدنية لولاية سكيكدة، إيمان مرواني، إن الفضوليين الذين يتجمعون في الطرقات عندما تقع حوادث المرور، يعيقون تدخل أعوان الحماية المدنية، لإسعاف الضحايا.
و أوضحت المتحدثة أن الأشخاص الذين يتجمعون بالأماكن التي تقع بها حوادث مرور، أو يركنون سياراتهم بالطرقات التي تؤدي إلى  مكان الحادث، غالبا ما يتسببون في تأخر وصول سيارات الإسعاف، أو أعوان الحماية المدنية، مشيرة إلى أن تجمع الكثير من الأشخاص حول الضحايا، يمنع وصول الأوكسجين إليهم مما يهدد حياتهم. كما أن بعض الأشخاص لا يراعون حرمة الضحايا، و يلتقطون صورا لهم، دون إذن منهم أو من ذويهم، لنشرها أو لأي غرض آخر، و كل هؤلاء الأشخاص، حسبها، يعيقون الأعوان عن أداء مهامهم، كما أن مثل هذه الممارسات من شأنها أن تكون سببا في إيذاء أكبر للضحايا، أو حتى وفاتهم.                      إ.زياري

غراتان الزيتون
  uالمقادير
قطعة صدر دجاج
بصلة مقطعة
فصوص ثوم
ملح
فلفل أسود
زيتون أخضر منزوع النوى
حبتان بطاطا مقطعة مكعبات
بقدونس مفروم
جبن مبشور
3 بيضات
كريمة سائلة
كمية من الفطر
uطريقة التحضير
ـ نقلي البصلة و الدجاج في الزيت و التوابل، ثم نمرق و نترك صدر الدجاج حتى ينضج.
ـ نخرج صدر الدجاج من المرق، و نقوم بتفتيته باليد، و نضع الزيتون و فطر في القدر لينضج في المرق المتبقي.
ـ نقلي مكعبات البطاطا، ثم نسكب نصف كوب كريمة سائلة في المرق، ثم نضيف له الدجاج المفتت، الجبن المقطع و المبشور، البقدونس، البطاطا المقلية و البيض.
ـ ندهن قالب فرن به ثقب بالوسط، و نفرغ الخليط في الوسط و ندخله إلى الفرن حتى يتماسك.
ـ يقدم الغراتان مع القليل من صلصة الدجاج و الزيتون مع الفطر.

صلصة الشيدر
 uالمقادير
ملعقتان كبيرتان زبدة
ملعقتان كبيرتان فرينة
كوب حليب كامل الدسم
كوب و نصف جبن شيدار مبشور
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر حار
uطريقة التحضير
ـ نضع الزبدة و الفرينة معا بوعاء فوق نار متوسطة، حتى تذوب الزبدة.
 ـ نضيف الحليب و نترك المزيج يغلي، مع الخفق المستمر لحوالي دقيقة، ثم نطفئ النار.
 ـ نضيف الجبن المبشور تدريجيا حتى يذوب تماما.
ـ نضيف الملح و الفلفل الأحمر الحار و نحرك و نقدم الصلصة مع المشويات، أو السندويتشات.

طورطة بساط الريح
 uالمقادير
3 بيضات
كوب إلا ربع سكر
كوب إلا ربع زيت
فانيليا
كيس خميرة حلويات
مربى مشمش
فرينة، حسب الحاجة
uطريقة التحضير
ـ نخفق البيض مع السكر بالضراب الكهربائي جيدا، حتى يصبح الخليط مائل للبياض، نضيف الزيت و نخفق، ثم الفانيليا، فالفرينة و الخميرة حتى يصبح القوام مثل حلوى الكروكي.
ـ نأخذ معظم العجينة، و نضعها في صينية فرن دائرية مدهونة بالزيت، و نرفع الحواف باليدين، ثم نملؤها بمربى المشمش، و نضيف كمية أخرى من الفرينة للعجين، و نقوم ببرشه بالمبشرة فوق المربى.
ـ نخبزه في فرن مسخن مسبقا، حتى يأخذ اللون الذهبي.
شهية طيبة