ناس وحوادث

عادات يومية تساهم في الحفاظ على صحتك
تؤثر العادات اليومية بشكل مباشر على الصحة، فتعطي شعورا دائما بالتعب و الإجهاد، إذا كانت خاطئة، بينما ينعم من يتبنى عادات صحية، بحياة سليمة و متوازنة جسديا و نفسيا.
يعاني الكثير من الأشخاص من التعب و الإجهاد، و كذا الصداع المستمر، بينما هم غير مصابين بأي مرض، فيرجع الأطباء ذلك إلى نمط الحياة غير الصحي، سواء تعلق الأمر بالغذاء، الحركة،
و حتى النوم، حيث تشير الدراسات إلى أن عدم أخذ القسط الكافي من النوم، يؤثر بشكل سلبي و مباشر على صحة الجسم، و يعرض الأشخاص للإصابة بمرض السكري، إضافة إلى السمنة، و قلة الأداء الجسدي و العقلي، فيما قد يصل تأثير ذلك إلى حد الاكتئاب
و ينصح الخبراء بالنوم بين 6 إلى 9 ساعات يوميا على الأقل، حسب السن، بينما يوفر النوم مبكرا الراحة اللازمة للجسم، و يقلل من الإصابة بأمراض القلب، و يعتبر النوم مبكرا و الاستيقاظ باكرا، الأسلوب الصحيح للنوم و الراحة و شحن الجسم بالطاقة الكافية لأداء الوظائف اليومية بشكل جيد.كما يعد الغذاء الصحي، من بين أهم العوامل التي تساعد على جعل الفرد ينعم بحياة صحية، و ينصح المختصون بتناول طعام غني بالخضر و الفواكه بشكل يومي، لغناها بالألياف التي تحسن عملية الهضم، و تقي من الكثير من الأمراض، خاصة أمراض القولون، إضافة لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات و المعادن، كما يجب أن يكون الطعام غنيا بالقمح الكامل، و الابتعاد عن المشبع بالدهون التي تهدد بالإصابة بالكثير من الأمراض، خاصة في ما يتعلق بصحة القلب و الشرايين، مع تناول زيت الزيتون، و الإكثار من الأسماك، عوض اللحوم الحمراء.
عن أسلوب الأكل، ينصح الخبراء بتناول إفطار صحي و غني بالبروتينات و الخضراوات و الحبوب الكاملة، مع شرب كميات كافية من الماء، بمعدل 8 أكواب على الأقل يوميا، لفائدته في تنقية الجسم من السموم و تحسين وظائف الجسم، أما في ما يتعلق بوجبة العشاء، فينصح بأن تكون خفيفة، أساسها الخضر أو الفواكه في وقت مبكر.و تبقى "الحركة بركة" للجسم، و ينصح المختصون بممارسة الرياضة بشكل يومي، سواء المشي لمدة 30 دقيقة يوميا، أو تمارين رياضية، سواء جري، أو باستخدام الأجهزة الكهربائية، و ذلك لحرق الدهون و تنشيط الجسم و كذا تنشيط الدورة الدموية بشكل جيد.             إ.زياري

تمهل!
ممرنة تعليم السياقة سمية قاسمي
الدوران وسط الطريق خطأ كبير يسبّب كوارث
تحذّر ممرنة تعليم السياقة و مسيّرة مدرسة السياقة السيدة سمية قاسمي، من الدوران وسط الطريق للانتقال إلى الجهة المقابلة، مؤكدة أن هذه المناورة كفيلة بالتسبب في حادث سير خطير.
و أوضحت  المتحدثة أن الكثير من الأشخاص يتجنّبون الازدحام المروري أو يختصرون المسافة، من خلال الدوران وسط الطريق، رغم أنه خرق خطير للقانون، كما أنه قد يتسبب في اصطدامات بين المركبات، التي تكون خلف السائق المتجاوز، خاصة إذا كانت مركبته تسير بسرعة كبيرة.
أما في ما يخص سائقي السيارات الموجودة في الاتجاه الآخر، قالت مسيرة مدرسة السياقة، إن خروج مركبة أمامهم بشكل مفاجئ، غالبا ما ينتهي بحادث مرور خطير ، فالسائق في الاتجاه الآخر يرى أمامه الطريق فارغة و يقود  بسرعة عالية، إلا أن الخروج المفاجئ لسيارة أخرى من الطريق المعاكسة، كثيرا ما ينتهي باصطدام عنيف، يخلف خسائر مادية كبيرة، إذا نجا الركاب.
لهذا تنصح المتحدثة باحترام قانون المرور، و عدم الدوران وسط الطريق، حماية للسائق، و لمن يسير في الطريق، و يفضل الانتظار و التأني بدل المجازفة الخطيرة.
إ.زياري

باستا بالجمبري
uالمقادير
باستا، حسب الرغبة
زيت الزيتون
ملح
فلفل أسود
فصان ثوم
ربع بصلة مفرومة
400 ملل كريمة سائلة
250 غ جمبري "كروفات"
جبن مبشور
ورق غار "رند"
القليل من البقدونس المفروم
uطريقة التحضير
ـ نسلق العجائن في الماء و الملح، و نصفيها.
ـ نقلي البصل و الثوم في الزيت، نضيف الملح و الفلفل الأسود، ثم الجمبري، نقليها جيدا.
 ـ نضيف الكريمة السائلة و ورق الغار، ثم نضع الجبن، و نفرغ العجائن في الصلصة و نضعها  دقيقتين فقط على النار و تقدم ساخنة.

ميني بيتزا
uالمقادير
400 غ فرينة القمح الكامل
نصف كأس صغير زيت الزيتون
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقتان مسحوق "بودرة" حليب
ملح
زعتر
ماء دافئ
. الحشو
بصل
فلفل أخضر
تونة
جبنة موتزاريلا
زيتون أسود
صلصة الطماطم الخاصة بالبيتزا
uطريقة التحضير
ـ نخلط مكونات العجينة، نعجنها قليلا، ثم نتركها جانبا لتختمر.
ـ نحضر الحشو في مقلاة، فنقلي شرائح البصل و الفلفل، و نضيف الملح و الفلفل الأسود و تتركه جانبا.
ـ نفرد العجينة و نقطعها إلى دوائر صغيرة متساوية، و نضعها في صينية الفرن، ـ نضع فوقها صلصة الطماطم و شرائح البصل و الفلفل ، ثم التونة، الزيتون و الجبن المبشور و نخبزها في فرن مسخن مسبقا.

كريم كراميل منزلي
uالمقادير
4 بيضات
سكر حسب الذوق
نصف لتر حليب
ملعقة صغيرة فانيليا
كراميل
uطريقة التحضير
ـ نخفق البيض مع السكر بالمضرب اليدوي جيدا، نضيف الحليب و الفانيليا و نخلط.
ـ نأخذ قالبا أو أكواب صغيرة قابلة للطهي في الفرن، نضع الكراميل ثم خليط البيض.
ـ نضع القوالب في صينية فرن يوجد بها ماء مغلي و ندخلها إلى الفرن، حتى تنضج، نتركها لتبرد و ندخلها إلى الثلاجة و نزينها ، حسب الرغبة.
شهية طيبة