ناس وحوادث

علامات تكشف عن وجود حمل في وقت مبكر
تؤدي التغيّرات الهرمونية التي تصيب جسم المرأة الحامل إلى ظهور أعراض الحمل حتى قبل انقطاع الدورة الشهرية، وذلك بسبب علامات معينة تؤكد الحمل في وقت مبكر.
و يشير الأخصائيون، إلى أن أهم هذه العلامات هو الصداع الذي تعاني منه المرأة في بداية حملها بشكل متكرر، و ذلك نتيجة لزيادة هرمون الإستروجين المسبب له، كما قد تشعر المرأة بالتعب و الدوار بفعل تمدد الأوعية الدموية، المسؤولة عن إرسال المزيد من الدم إلى الرحم.
و لأن التغيرات الهرمونية كثيرة في هذه الفترة و منذ بدايتها، فإن معظم النساء الحوامل يعانين من سرعة الانفعال و تعكر المزاج، و هي أعراض تشبه تلك التي تسبق الدورة الشهرية في الغالب، كما أن ذلك قد يصاحبه أيضا ظهور حب الشباب في الوجه، مع احتمال تسجيل نزيف بالأنف، قد يكون أيضا، علامة عن حالة صحية أخرى، و هو ما يمكن التأكد منه عن طريق إجراء فحص الحمل.
اشتهاء مأكولات معينة، يعد كذلك من أهم علامات ما يعرف بفترة الوحم، و قد تسبقه علامة أخرى، حيث تصبح حاسة الشم عند الحامل أقوى بكثير من العادة، فتجدها تفضل أمورا و تكره أخرى ترى بأنها مزعجة و تسبب شعورا بالغثيان.
تشتكي المرأة الحامل في المراحل الأولى من الحمل مما يعرف بخلل الذوق، حيث تشعر بطعم معدني في الفم و يزيد لعابها و يعد الإمساك أيضا من العلامات المبكرة للحمل و ذلك دائما بسبب التغيرات الهرمونية.
إ.ز

تمهل!
المندوبية الوطنية للأمن في الطرق
المراقبة التقنية للمركبات إلزامية وقائية وقانونية
تشير المندوبية الوطنية للأمن في الطرق، أن عدم إجراء المراقبة التقنية الدورية للمركبة، يعد مخالفة يعاقب عليها القانون وفقا للنصوص التي قد يجهلها العديد من السائقين.
و تترتب على من لم يجر المراقبة التقنية لسيارته، غرامة جزافية تقدر في حدها الأدنى بـ 3000 دينار جزائري، كما يتم الاحتفاظ برخصة السياقة مقابل تسليم وثيقة تثبت ذلك، وتسمح بالسياقة لمدة 10 أيام فقط ابتداء من تاريخ تحديد المخالفة.
و أوضحت المندوبية، أن المراقبة التقنية تعد إجراء وقاية للتأكد من سلامة المركبة و عدم إضرارها بالبيئة، وأن إجراءها يعتبر شرطا أساسيا لاستعادة رخصة السياقة، وذلك فور تسديد الغرامة في أجل يتجاوز 45 يوما، على أن يرسل محضر في حال عدم الدفع إلى الجهة القضائية مرفوقا برخصة السياقة و ترفع الغرامة الجزافية إلى حدها الأقصى المقدر
بـ 6000 دج.
أما عن الجانب الخطير في عدم إجراء المراقبة التقنية الدورية، فتشير الهيئة، إلى وجود مخاطر كبيرة على حياة السائقين و مستعملي الطريق، قد تخفيها أعطال خطيرة في المركبة يمكن أن تتسبب في حوادث سير.
إ.زياري

تحلية القهوة سريعة الذوبان
uالمقادير
ـ نصف لتر من الحليب
ـ ثلاث  ملاعق كبيرة من السكر
ـ ثلاث  ملاعق كبيرة من الفرينة
ـ ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
ـ علبة دانيت كراميل
طبقة الجيلي:
ـ كأس ماء مقدار 200 ملل
ـ ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
ـ كيس من مسحوق الفلان ذوق فانيليا 5 غ
uطريقة التحضير
اخلطي الحليب، مع الفرينة و القهوة سريعة الذوبان و الدانيت، حركي و ضعي الخليط على النار حتى يثقل، ثم اسكبيه في أكواب و اتركيه ليبرد ويتجمد قوامه.
حضري الجيلي،  بمزج جميع مكونات الوصفة على النار إلى أن يتكاثف الخليط، ثم اسكبيه فوق الكريمة الأولى و ضعيه في الثلاجة.

غراتان الباذنجان و البطاطا
uالمقادير
ـ  حبات باذنجان
ـ ملح
ـ زيت نباتي
ـ 4 حبات من الطماطم
ـ  فصان من الثوم
ـ زيت زيتون
ـ زعتر
ـ كركم
ـ فلفل عكري
ـ فلفل أسود
ـ زنجبيل
ـ كمون
ـ حبتان من  الفلفل الحلو المشوي
ـ ثلاث حبات من البطاطا
ـ ثلاث حبات من  البيض
ـ جبن مبشور
uطريقة التحضير
يقطع الباذنجان إلى دوائر و يشوى أو يقلى في الزيت، و تحضر صلصلة الطماطم بمزج جميع التوابل.
نأخذ صينية الفرن، نضع طبقة من البطاطا المقلية، ثم القليل من الصلصة، و نضيف طبقة  من الباذنجان و  طبقة إضافية  من الصلصة و في الأخير يوضع البيض المخفوق و بعدها الجبن المبشور و يدخل الطبق إلى الفرن إلى أن يتحمر.

فطائر المقلاة بدون خميرة
uالمقادير
ـ  كأسان و نصف  من الفرينة
ـ كأس  من الماء
ـ ملعقة صغيرة من الملح
الحشو:
ـ نصف كيلوغرام من  الدجاج أو اللحم المفروم
ـ حبتان من البصل الأخضر المقطع
ـ حبة من الفلفل الحلو
ـ جزرة مبشورة
ـ نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ـ ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
ـ ملح
ـ فلفل أسود
uطريقة التحضير
نخلط الفرينة مع الملح و الماء حتى نتحصل على عجين طري، نعجنه قليلا و نتركه ليرتاح، قبل أن نقسمه إلى كرات متساوية.
نقلي البصل في الزيت مع الجزر و الفلفل، ثم نضيف التوابل و اللحم المفروم، نترك المزيج ليطهى قليلا، ثم نضيف  إليه صلصة الصويا و نتركه إلى أن يبرد.
نفرد كرات العجين بشكل دائري و  نضع كمية من الحشو في الوسط ثم  نغلقها ، بعدها  نضع القليل من الزيت في المقلاة و نقوم بطهي الفطائر المحشوة من الجانبين إلى أن تتحمر.