ناس حوادث

حمى التيفوئيد.. سهلة العدوى و سريعة العلاج
تصنف حمى التيفوئيد ضمن الأمراض المعدية التي يمكن أن يصاب بها الإنسان نتيجة تلوّث الماء و الغذاء بالجراثيم المسبّبة له، لتنتقل العدوى بين الأشخاص بطريقة سهلة، تحتم اتباع إجراءات معينة، للتماثل للشفاء من مرض
لا يطول أمده.
قالت الطبيبة العامة سراح العيور، إن حمى التيفوئيد، مرض معد تتسبب فيه جراثيم السالمونيلا التيفية، الموجودة في الماء و الطعام، حيث تنتقل منها إلى جسم الإنسان، أو من الإنسان المصاب إلى غير المصاب، مسببة العدوى، سواء باللمس أو تشارك أدوات شخصية، كأدوات الطعام مثلا، موضحة أنه مرض تقلص بشكل كبير، نتيجة تزايد الوعي بالنظافة و الصحة الوقائية في المجتمع. و أضافت الدكتورة العيور أن الأطفال، أكثر عرضة للإصابة بهذه العدوى التي اعتبرتها غير خطيرة، لأن معظم المرضى تتحسن حالتهم، بعد أيام قليلة من العلاج.  بخصوص الأعراض، قالت المتحدثة إنها تظهر على المصاب بعد أسبوع أو أسبوعين من التعرض للعدوى، و قد يستمر المرض من شهر إلى شهر و نصف، فيعاني المصاب من ارتفاع كبير في درجة حرارة الجسم، لتصل إلى 39 درجة مئوية، آلام في البطن، وهن، ضعف عام، إسهال أو إمساك، نزيف في الأمعاء، مع نقص واضح في الشهية.
و قد يتدهور الوضع الصحي للمصاب، حسب الطبيبة، و تظهر لديه مضاعفات أخرى خطيرة، كالتهاب العضلة القلبية، التهاب الكلى أو المثانة، التهاب الأغشية و السوائل المحيطة بالدماغ و النخاع الشوكي، غير أنها ، حسبها، لا تسجل إلا في البلدان المتخلفة، التي لا تزال شعوبها تعاني من الجوع و انتشار القاذورات و الفقر. أما عن علاج حمى التيفوئيد، أكدت الدكتورة العيور،  أنه متوفر و سهل و سريع و ناجع، خاصة إذا تم تشخيص المرض مبكرا، حيث يصف الطبيب للمصاب مضادات حيوية، وفق جرعات محددة، في حين يحتاج المصابون بأمراض مزمنة، لفترة أطول من العلاج.
بينما تبقى الوقاية أفضل حل،  لتفادي الأمراض، و تنصح الطبيبة  بالالتزام بقواعد الوقاية و الحماية و في مقدمتها النظافة الكاملة، و غسل اليدين جيدا، خاصة بعد الخروج من المرحاض و قبل لمس الطعام، و تجنب الاحتكاك  بالمرضى، مع ضرورة أخذ اللقاح المضاد للتيفوئيد، خاصة قبل السفر إلى المناطق المعروفة بانتشار هذا المرض.
إ.زياري

تمهل!
ممرنة تعليم السياقة عزيزة شعيبات
احتضان الأطفال أثناء القيادة سلوك غير مسؤول
تحذّر ممرنة تعليم السياقة عزيزة شعيبات، من ظاهرة التباهي بالأبناء، خاصة الصغار، أثناء السياقة، فتجد الأولياء أو الأقارب يحتضنون الأطفال أمام المقود، ما يعرضهم لخطر الموت، حسبها، في حال وقوع حادث.
و تعتبر المتحدثة مثل هذه السلوكات استعراضية غير مسؤولة، تتفشى أكثـر خلال المناسبات و الاحتفالات، ما يعرض الأطفال الصغار للخطر، في حال وقوع حادث، موضحة أن احتضان الطفل الصغير أمام المقود ، قد يؤدي إلى خروج وسادة الهواء الواقية، فتتسبب في اختناق الطفل الجالس في حضن السائق، و بالتالي وفاته مباشرة.
و تدعو الممرنة السائقين إلى ضرورة الابتعاد عن مثل هذه التصرفات الطائشة، كما تدعو الجهات المختصة إلى تكثيف الرقابة و الصرامة في تطبيق القانون ضد المتجاوزين، معرجة في سياق ذي صلة، إلى أن بعض الأولياء يسمحون لأبنائهم الصغار، باللعب و إخراج رؤوسهم و صدورهم أو أطرافهم عبر نوافذ السيارات، غير مبالين بالمخاطر التي قد يتعرضون لها، كالسقوط و حوادث الارتطام و غيرها.
كما تشدد على  الالتزام بالحيطة الحذر في القيادة، أثناء نقل الأطفال على متن المركبات، أكثـر من أي فئة أخرى، و ذلك لخصوصية أعمارهم، أجسامهم و تحركاتهم.
إ.زياري

فطائر البرتقال الذهبية
uالمقادير
- 3 كؤوس سميد رقيق
-كأس عصير برتقال
-ملعقتان كبيرتان سكر
-كأسان و نصف ماء دافئ
-ملعقة كبيرة خميرة الخبز
-كيس خميرة حلويات
-ملعقة كبيرة عسل
-بيضة
-ملح
uطريقة التحضير
 ـ نضع في وعاء السكر، السميد و الخميرة و نمزجها.
ـ نضيف البيضة، عصير البرتقال، الملح، خميرة الحلويات، و نخلط  المكونات بالخلاط الكهربائي.
ـ نغطي الخليط و نتركه يختمر.
ـ ندهن مقلاة بالقليل من الزيت و نقوم بوضع حبات الفطائر بها و نتركها تتحمر من الجانبين
و تقدم مع العسل.

خبز بالحليب
uالمقادير
- 500 غ فرينة
- 150 غ ماء دافئ
- 150 غ حليب دافئ
-ملعقة كبيرة خميرة خبز
2- ملعقتان كبيرتان سكر
- 50 غ زبدة
-ملعقة صغيرة ملح
uطريقة التحضير
ـ نخلط كل مكونات العجينة و نعجن جيدا حوالي 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية.
ـ نقسم العجينة  إلى 12 قطعة متساوية، نشكل كريات و نتركها تختمر.
ـ عندما تختمر نرشها بالفرينة و نحدث بها شقوقا بسكين حاد في الوسط.
 ـ ندهن الكريات بالقليل من زيت الزيتون و نخبزها في فرن مسخن مسبقا، حتى تكتسب اللون الذهبي.

حساء الشمر "البسباس"
uالمقادير
-قطعة دجاج
-بصلة كبيرة
- 3 حبات شمر "بسباس"
-حبة بطاطا
-بقدونس
-جبن أبيض
-ملح
-فلفل أسود
-زبدة
uطريقة التحضير
ـ نقلي الدجاج في الزبدة و الزيت مع البصلة جيدا.
ـ نضيف البسباس المقطع مع البطاطا و البقدونس، نقلي جيدا، ثم نمرق بالماء الساخن.
ـ نغطي القدر و نترك المقادير تنضج.
ـ نضيف كمية من الجبن و نطحنها، و نقدم الحساء ساخنا.