ناس وحوادث

هذه شـروط ممارسـة الرياضة في الطقس الحار..
يؤثر ارتفاع درجات الحرارة صيفا على الجميع، لكنه يؤثر بدرجة أكبر على الرياضيين و الأشخاص الذين يمارسون نشاطا بدنيا، دون مراعاة شروط إذا تم إغفالها،يمكن أن تعرضهم  لما يعرف ب «أمراض الحر».
تعتبر الطبيبة العامة نزيهة بوطغان أن ممارسة التمارين الرياضية من بين النشاطات المهمة لصحة و سلامة الجسم، إلا أن القيام بها عندما يكون الطقس حارا، يتطلب توفر شروط مهمة للمحافظة على سلامة الأشخاص، و ترتكز، حسبها، بدرجة أكبر على شرب كمية كافية من السوائل، لتعويض العرق الذي يفرزه الجسم، مع الحرص على اختيار الوقت و المكان المناسب لممارستها.
تحذر الدكتورة بوطغان من تأثير الارتفاع الكبير في درجات الحرارة على الصحة، بما يعرض الشخص للإصابة بما يعرف بأمراض الحر، أو الأمراض المتعلقة بالحرارة، مرجعة السبب إلى الجهد الإضافي الذي يبذله من يمارس الرياضة في الطقس الحار.
و أوضحت للنصر، أن درجة حرارة الجسم ترتفع تلقائيا فور الشروع في ممارسة التمارين الرياضية، بسبب حرارة الهواء و رطوبته.
و أضافت أن ممارسة الرياضة تزيد من معدل ضربات القلب، بينما يتعرض الجسم للتوتر بفعل ارتفاع نسبة الرطوبة و عدم تبخر العرق بسرعة من الجلد،
 وبالتالي ارتفاع درجة حرارة الجسم، محذرة من عدم قدرة الجسم على تبريد نفسه، عند التعرض لدرجات حرارة عالية لمدة طويلة، أو بسبب التعرق بشدة، مقابل عدم شرب قدر كاف من السوائل.
أما عن الأعراض التي يعاني منها الرياضيون و حتى الأشخاص العاديون الذين يمارسون رياضات معينة، أو المشي في الهواء الطلق، في درجة حرارة عالية، قالت الدكتورة بوطغان أنها تظهر على شكل تشنجات عضلية تصاحب التمارين الرياضية، أو الإغماء الحراري، المتمثل في الشعور بدوار، نتيجة التعرض لدرجات حرارة عالية، و بسبب الوقوف لفترة طويلة، أو الوقوف بسرعة، بعد الجلوس لفترة طويلة.
كما يتعرض من يمارس الرياضة في الطقس الحار،  حسب الأخصائية، إلى ما يصطلح عليه بالإنهاك الحراري، الذي يصاحبه شعور بالغثيان، قيء، صداع، إغماء و تعرق شديد، إضافة إلى الإصابة بضربات الشمس التي قد تكون خطيرة،  إضافة إلى تسارع ضربات القلب، الصداع، مشاكل البصر، التعب.
و تنصح الطبيبة بخفض درجة حرارة الجسم، في حال الشعور بأحد الأعراض المذكورة، و ذلك بالجلوس تحت الظل، و شرب الماء بالقدر الكافي، مع التوقف عن الحركة و أخذ قسط من الراحة، و خلع الملابس الزائدة عن الحاجة، و قد يحتاج الشخص إلى معاينة طبية، خاصة إذا أصيب بضربة شمس و لم يتمكن من خفض درجة حرارة الجسم.
ولممارسة التمارين الرياضية في فصل الصيف دون التعرض لأخطار، تنصح الطبيبة باختيار الوقت المناسب لذلك، مع ضرورة الأخذ بعين الاعتبار قدرات الجسم، و الحرص على شرب كمية كافية من الماء، ارتداء ملابس خفيفة و غير ضيقة، استعمال الواقي من أشعة الشمس، أو ممارسة التمارين في مكان مغلق كالقاعات الرياضية أو المنزل.                            إ.زياري

الفطيرة التركية باللحم المفروم
uالمقادير
.العجينة
3- كؤوس فرينة
-ملعقة كبيرة خميرة خبز
-ملعقة كبيرة سكر
-ملعقة صغيرة خميرة حلويات
-رشة ملح
-كأس حليب دافئ
-ربع كأس زيت
. الحشو
-بصلة مفرومة
-لحم مفروم
-ملح
-فلفل أسود
-فلفل أحمر «عكري»
-فلفل حلو ملون مقطع
-ملعقة صغيرة معجون طماطم
-جبن موتزاريلا أو أي نوع آخر
uطريقة التحضير
ـ نخلط الحليب و الزيت، مع الخميرة و السكر، و نتركه جانبا يتفاعل
ـ نضيف الفرينة، الملح و خميرة الحلويات، نعجنها جيدا و نتركها تختمر.
ـ نقلي البصل في الزيت جيدا، ثم نقلي الفلفل الملون و نضيف اللحم المفروم، نتبل، ثم نضيف الطماطم المصبرة و نتركها على النار إلى أن تنضج جيدا.
ـ نقسم العجينة إلى قسمين، نفرد الأول و نضعه في صينية مرشوشة بالفرينة و نحدث ثقابا بالشوكة، نضع طبقة الجبن ثم طبقة الحشو، نغطي بالطبقة الثانية من العجينة و نغلق الحواف بإحكام
ـ ندهن السطح بصفار البيض الممزوج بملعقة خل و القليل من الحليب، و نرش حبات السمسم «السانوج»، و نخبز الفطيرة  في فرن مسخن مسبقا.

كيكـــــــــة التمـــــــــر
uالمقادير
- 4 بيضات
130- غ سكر
-ملعقة كبيرة فانيليا
-رشة ملح
- 100 ملل زيت
- 100 ملل حليب
-ملعقة صغيرة قرفة
-ملعقة صغيرة زنجبيل
- 14 غ خميرة الحلويات
-كأس تمر منزوع النوى مقطع و منقوع في ماء ساخن
-جوز
300- غ فرينة
-كراميل
uطريقة التحضير
ـ نخفق في وعاء البيض مع السكر، نصيف الفانيليا و الزيت، نخلط، ثم نسكب الحليب، القرفة و الزنجبيل، نخلط مجددا و نضيف الفرينة مع التمر و خميرة الحلويات
ـ نفرغ الخليط في قالب فرن مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة، نخبزه لمدة 45 دقيقة في فرن حرارته 180 درجة مئوية ، و عندما يبرد نزينه بالكراميل و حبات الجوز.

كباب مشوي
uالمقادير
- 500 غ لحم مفروم
-بصلة مفرومة
-ملح
-فلفل أسود
-كمون
- أوراق خس
-طماطم
uطريقة التحضير
ـ نخلط اللحم المفروم جيدا مع البصل المفروم و التوابل، نعجنه جيدا، ثم نتركه في الثلاجة لتمتزج النكهات
ـ نشكل قطع اللحم طوليا، بالاستعانة بالماء و نضعها في أسياخ
ـ نضع الأسياخ في الثلاجة ليتماسك اللحم المفروم قليلا و يأخذ الشكل المطلوب، ثم يشوى على الفحم أو فوق طاجين معدني أو في الفرن، و نقدمه مع سلطة أو بطاطا مقلية .

تمهل!
شريـــــط التوقــف الاستعــــــــــجالي..منفــــذ للإنـــــــقاذ
تحذر المندوبية الوطنية للأمن في الطرق من الاستغلال العشوائي لشريط التوقف الاستعجالي، مؤكدة بأنه منفذ خاص لإنقاذ حياة من هم عرضة للخطر.
و تعرف الهيئة الشريط على أنه جزء من حافة الطريق يقع وسط الطرقات العادية ، أو الطرقات السريعة و السيارة، و هيئ خصيصا لتوقف المركبات عند الضرورة.
المندوبية انتقدت استغلال بعض السائقين للشريط، خاصة أثناء الاختناق المروري، لأن هذا السلوك، من شأنه أن يعرقل وصول المركبات ذات الأولوية، و التي يكون تدخلها ضروريا، لتقديم الإسعافات لشخص في حالة خطر، كما أن ذلك يكون عائقا أيضا أمام الوصول إلى ضحية بحاجة ماسة لعملية إنقاذ سريعة.
أما عن الحالات التي يسمح لها بالتوقف في الشريط الاستعجالي، فتتمثل، حسب المندوبية، في تعطل المركبة، و يشترط على صاحبها، وضع مثلث الخطر مع ارتداء سترة عاكسة للضوء خاصة في الليل، و الاتصال الفوري لطلب المساعدة.
كما يسمح لمن تعرض لوعكة صحية مفاجئة، بالتوقف من أجل طلب النجدة، و هي كلها حالات تصفها الهيئة بالخاصة، فهذا الشريط يستغل أساسا لإنقاذ حياة من يكون عرضة للخطر.
إ.ز