بمشاركة 28 طباخا يمثلون 6 ولايات

فوز كاسح للجيجليين بمسابقة العيد السنوي للسمك
احتضن نزل كتامة  نهاية الأسبوع الماضي مسابقة العيد السنوي للسمك، الذي اعتادت  جيجل تنظيمه سنويا  من أجل إظهار موروث اجتماعي وثقافي يعكس جانبا هاما من جوانب حياة الجيجليين على مدى التاريخ المفتوح على عدة عادات وتقاليد لامست الذاكرة في صيرورتها  وتحولاتها  الإجتماعية.
عيد السمك لهذا العام عرف مشاركة 28 طباخا متنافسا  يمثلون ولايات جيجل، بجاية، عنابة، برج بوعريريج، تيبازة وتيزي وزو، حيث عرض كل متنافس مهاراته وإبداعاته في تقنيات الطبخ واعداد الوجبات الغذائية المحضرة أساسا من مختلف أنواع الأسماك.  وجرت المسابقة  تحت أعين المراقبين الماهرين في فن الطبخ، الممثلين لمديرية المؤسسات الصغيرة، ومراكز التكوين المهني المختصة في تكوين الطباخين ومديري السياحة والصحة والسكان، وقد أعرب أعضاء لجنة المراقبة والتقويم عن ارتياحهم لمدة تجاوب المتسابقين مع دفتر الشروط الذي وقعته اللجنة بخصوص كل الجوانب المرتبطة والمتعلقة بإعداد الوجبات السمكية بداية من الخطوات الأولى لإعداد الأسماك، وكذا تقنيات تنويع المواد المستعملة  في الوجبة  والديكور.
وفيما يتعلق بالنظافة  والأمن كما أعطيت للمشاركين حرية اختيار نوعية الأسماك  وطريقة الإعداد والطبخ والمواد الغذائية الأخرى المكملة  لدى اعداد الوجبات. وتوّجت  مسابقة الطبخ الخاصة بعيد السمك بفوز صاحب مطعم «تيروليان» بمدينة جيجل بالجائزة الأولى، متبوعا في المركز الثاني مطعم الزيتون من عنابة، فيما عادت الجائزة الثالثة لصاحب مطعم النور بجيجل.
أما بخصوص الجوائز المخصصة للهواة والمبتدئين  فقد تحصلت على الجائزة الأولى السيدة نافع حرم لونيس، بينما فازت الجمعية الثقافية والترفيه لدار الشباب بالعوانة بالجائزة الثانية، وعاد المركز الثالث للشباب عبدي زيدان، بينما فاز الشاب قحام نبيل بالحائزة الشرفية لاعداد لواحدة من الوجبات السمكية المشهورة  لدى العائلات الجيجلية والمسماة «الطبيقات».
ع/ قليل