صيفيات

صحة
الحساسية من أشعة الشمس و المكيفات الأكثر انتشارا في الصيف
يعتبر فصل الصيف بخصائصه المناخية مرحلة هدنة بالنسبة لمرضى الحساسية، لكنه يعد فترة حرجة بالنسبة لفئة تؤذيها أشعة الشمس و كثرة التعرض للمكيفات الهوائية، خاصة في وضعيات خاطئة.
قالت أخصائية الأمراض الصدرية و الحساسية و أمراض النوم الدكتورة سامية كرميش، أن فصل الصيف يعتبر عادة فترة راحة لمرضى الحساسية، حيث تكون حالتهم الصحية مستقرة على مستوى الصدر و الأنف، في حين تبرز و تتفاقم مشاكلهم الصحية في الشتاء و الربيع، و بالتالي اعتبرت الصيف مرحلة هدنة في ما يخص الأعراض و الأدوية.
و أوضحت الدكتورة أن لفصل الصيف أنواع أخرى من الحساسية، منها الحساسية من أشعة الشمس التي تؤثر بشكل مباشر على الجلد، و هي نوعان النوع الأول بسيط، و الثاني يرتبط بمرض مناعي.
و تدعو المتحدثة من يعانون من الحساسية لأشعة الشمس، إلى الوقاية منها في الصيف، بالحرص على ارتداء ألبسة خاصة، عاكسة لأشعة الشمس و استعمال  القبعات و الأقنعة.
و تحدثت الطبيبة  عن نوع آخر من الحساسية و صفته بالأخطر على الإطلاق، و يظهر في الصيف بشكل أكبر، و هو الذي يتعلق بالحساسية للأدوية نتيجة استهلاك الكثيرين لأدوية مختلفة، سواء بوصفات طبية أو دونها، في إطار التطبيب الذاتي، عندما يصابون بالأنفلونزا و مختلف الآلام الجسدية أو التسممات الغذائية،  و كذا ضربات الشمس.
كما أشارت الدكتورة كرميش إلى احتمال ارتفاع حالات الحساسية من الأدوية في الفترة الحالية،  تزامنا و انتشار فيروس كورونا، أين يتزايد الإقبال على الأدوية، خاصة المضادات الحيوية التي يقبل عليها العديد من المواطنين عندما يحسون بأي عرض و لو ضعيف ، من أعراض المرض، خوفا من تفاقمه، دون استشارة طبية، و هنا يكمن الخطر، حسبها.
من جانب آخر، تحدثت المختصة عن تأثير اختلاف درجات الحرارة، داخل و خارج المنزل ، بين الأمكنة المكيفة و المعرضة لأشعة الشمس، و هو ما يعرض البعض لحساسية التنفس، كما أن بعض الفطريات التي تنمو داخل المكيفات الهوائية التي يستنشقها الفرد، يمكن أن تسبب له نوبات تنفسية أو تتسبب في مرضه .
كما أن الحشرات من بين مسببات الحساسية بالنسبة للبعض، حسب الأخصائية، مثل الحساسية من البعوض، و توجد أيضا الحساسية من المواد الكيميائية التي تستعمل لمحاربة الحشرات مثل المبيدات أو أقراص «الباستي»، حيث تتسبب في نوبات ربو و مشاكل في الأنف أو الحلق،  نتيجة استنشاق تلك المواد غير الصحية.و أشارت المتحدثة أن حرائق الغابات التي تزداد صيفا و كذا حرق المفارغ العمومية تتسبب في مشاكل صحية، يعاني منها بشكل أكبر مرضى الربو و الحساسية الذين يصابون بنوبات تنفسية بسببها .و بالرغم من غياب إحصائيات دقيقة حول الوضع، إلا أن الواقع يفيد أن معظم من يعيشون بالقرب من المفارغ العمومية، مصابون بالحساسية. بخصوص طرق الوقاية، شددت الدكتورة كرميش على تفادي كل المسببات، منها تجنب التعرض مباشرة لأشعة الشمس، الحرص على ارتداء ملابس مريحة عاكسة للأشعة ، و تفادي التعرض المباشر أو الجلوس الخاطئ قبالة مكيفات الهواء، فضلا عن الحرص على مراجعة أطباء مرضى الحساسية، قبل السفر، تفاديا لوعكات صحية في أماكن غير مناسبة.
إ.زياري

جمالك
كيف تتغلبين على مشكل تساقط الشعر في الصيف..
تعتقد الكثيرات أن تساقط الشعر يرتبط بفصل الخريف فقط، في حين يتساقط أيضا في فصل الصيف، نتيجة تغير الأحوال الجوية
و الارتفاع الكبير في درجات الحرارة، لكن تجنب ذلك سهل للغاية، و يتوقف على اتباع تدابير معينة و تطبيق خلطات طبيعة، من شأنها أن توقف التساقط و تعيد إنبات بصيلات جديدة.
و يؤدي تعرق فروة الرأس إلى سد المسام، و بالتالي تساقط الشعر، فالفروة تحتاج إلى تهوية و عدم التعرض طويلا لأشعة الشمس، فهذه الأشعة تتسبب في جفافها كما تقلل من إفراز مادة الميلانين التي تساعد على نمو البصيلات.كما أن المياه التي يضاف إليها الكلور، كمياه المسابح ، تتسبب في تلف الشعر.لتحمي شعرك من التساقط، احرصي على عدم تعريض فروة رأسك طويلا لأشعة الشمس، و ذلك بارتداء قبعة أو تغطية الرأس، و يجب غسل الشعر بعد السباحة جيدا، و تطبيق أقنعة و كريمات تساعد الشعر على النمو و تضفي عليه القوة و النعومة.
و يفضل تسريح الشعر باستخدام مشط واسع الأسنان، مع تدليكه بزيت طبيعي مرة واحدة في الأسبوع، كما ينصح بتطبيق بعض الوصفات الطبيعية التي تمنع التساقط، مثل ماء الأرز الذي يوضع على الشعر مدة نصف ساعة قبل شفطه بالماء الفاتر أو البارد.
و من بين الوصفات الفعالة نذكر أيضا وصفة إكليل الجبل، الزعتر و القرنفل التي توضع ليلة كاملة في وعاء به ماء مغلي، ثم ترش على الشعر و يغسل في اليوم الموالي.                  إ.ز

خبز محشو بالجبن
uالمقادير
5 أكواب فرينة
كوبان (02)ماء دافئ
ربع كوب زيت
ملعقتان كبيرتان (02)سكر
ملعقتان كبيرتان(02) مسحوق”بودرة” الحليب
ملعقتان كبيرتان(02) خميرة فورية
جبن
صفار بيضة
خل
سمسم “جلجلان” و حبة البركة”سانوج” و بذور دوار الشمس
uطريقة التحضير
ـ نضع في إناء كبير، كوبين من الفرينة مع الماء الدافئ، نضيف بودرة الحليب، الخميرة السكر و الملح و نخلطها جيدا، و نتركها ترتاح 10 دقائق.
ـ نضيف إلي العجين  3 أكواب الفرينة المتبقية و الزيت و نعجن جيدا لمدة 10 دقائق.
ـ نقسم العجين إلى 7 كريات متساوية و نمسحها بالقليل من الزيت و نتركها ترتاح 5 دقائق.
ـ نضع الجبن داخل كل كرية و نضعها في صينية فرن بها ورق زبدة و نتركها ترتاح 10 دقائق أخرى.
ـ ندهن الخبز بالحليب أو صفار البيض مع الخل، و نرش البذور المتوفرة و نخبزها على درجة حرارة متوسطة، حتى تكتسب اللون الأحمر.

غراتان الخضار
uالمقادير
 4حبات بطاطا
3 حبات قرع أخضر، أو جريوات
بصلة
حبتان (02)طماطم
ثوم
ملح
فلفل أسود
جبن
بيض
بقدونس مفروم
uطريقة التحضير
ـ نقلي البطاطا و نتركها جانبا، ثم نقلي البصل و نضيف له القرع المبشور، نقلي جيدا ـ ثم نضيف الطماطم المبشورة مع الثوم، الملح و الفلفل الأسود.
ـ عندما تنضج الخضار ، نضع في صينية فرن طبقة بطاطا، ثم طبقة قرع مع الطماطم، و نزين الوجه بالجبن و البيض مع البقدونس، و ندخلها إلى الفرن لتتحمر .

مصاصات “سوسات غلاس”
uالمقادير
200 ملل كريمة سائلة
150 ملل حليب محلى مركز
150 غ شوكولاطة الطلي
ملعقة كبيرة كاكاو
.للتغليف
شوكولاطة بالحليب
مكسرات
uطريقة التحضير
ـ نخفق الكريمة جيدا مع الكاكاو ، حتى يتضاعف حجمها، نضيف الحليب المركز  تدريجيا و نقلب المزيج من الأسفل إلى الأعلى.
ـ نسكب المزيج في قوالب خاصة و ندخلها إلى المجمد بالثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة.
ـ نذيب الشوكولاطة في حمام مائي و نضيف إليها المكسرات و نغمس فيها المثلجات و نتركها حتى تجمد.          شهية طيبة