ناس وحوادث

الديكور الذهبي..فخامة تفرض نفسها في البيوت العصرية
تظهر موضة اللون الذهبي في ديكورات المنازل بشكل لافت خلال السنوات الأخيرة، ما تعكسه ديكورات و أثاث و حتى أفرشة تجد اليوم مكانا لها في البيوت الكلاسيكية كما العصرية البسيطة، مضفية لمسة ملكية راقية.
و يكتسح اللون الذهبي صالات العرض أو "الشاو روم" الخاصة بتجار الأثاث، فارضا بريقا يمنح فخامة و لمسة استثنائية في كل مكان، و على الرغم من أنه لم يكن ذلك اللون الذي تجده في جميع البيوت و يقتصر على القصور و بعض الفنادق و المنازل الكبيرة و الفخمة، إلا أن الموضة تفرضه اليوم بدرجة أكبر و تجعل منه لونا يمكن أن يعتمد في جميع الأماكن دون استثناء.
و بالإضافة إلى الديكورات الذهبية البسيطة التي تزيد من جمال البيوت، نجد كذلك، غرف النوم باللون الذهبي الممزوج مع بعض الألوان الأخرى كالأبيض و الأسود و كذا الأزرق بمختلف تدرجاته و الرمادي و البني، مشكلا قطعا فنية بخطوط موضة عصرية، تزيد من جمال كل مكان تؤثث به القطع.
كما يحضر الذهبي بشكل كبير في الصالونات و غرف الطعام و حتى الحمامات، غير أن اعتماده لا يجب أن يكون مبالغا فيه، و يمكن أن نختاره أيضا، للمفروشات مثل الوسائد الذهبية أو تلك الوسائد الصغيرة المطرزة بالأبيض وكذا الزرابي المنقوشة بالذهبي، ويمكن أن يكون لون طاولة الصالون أو على الأقل لون خشبها، من المستحسن كذلك، أن يعتمد الذهبي في طلاء بعض الجدران أو جزء منها كطلاء جدار رئيسي بغرفة المعيشة أو الصالون أو غرفة النوم، كما يمكن أن يستبدل بورق الجدران، إضافة إلى الإطارات الممزوجة بالذهبي، التي تضفي تناسقا أكثر و تجانسا بين الأثاث و قطع الديكور.
و مما لا شك فيه، هو الحضور  المميز لهذا اللون على طاولات الطعام و الشاي، بفضل الأواني المنقوشة به، و التي تتوفر منها أنواع كثيرة تزيد من جمال كل ما يقدم فيها، مع هذا يبقى الحذر في إدخال اللون الذهبي مطلوبا للاستفادة منه بشكل صحيح  بعيدا عن المبالغة و الابتذال.
إ.زياري

تمهل!
الســائق سراج علــي
حذاري من خطـر الزيوت و الشحـوم المتراكمة على الطريق
يقول السيّد سراج علي، سائق لأكثـر من 25 سنة، بأن الكثير من الانزلاقات التي يجري تسجيلها مع بداية تساقط أولى زخات المطر تكون سببا مباشرا في العديد من الحوادث، و حذر السائق من الطرقات التي تشهد حركة كثيفة لمركبات الوزن الثقيل و حافلات نقل المسافرين، ما يسبب تراكما للزيوت و الشحوم المتسربة التي تختلط بالأتربة و تفرز مشكل لزوجة عالية على الطريق تؤدي لوقوع الحوادث. و أوضح السيد سراج، أن تلك اللزوجة تتفاقم مع تساقط أولى قطرات المطر، سواء عند الانتقال بين الفصول أو بعد غياب طويل للأمطار، مما يضاعف خطر انزلاق السيارة و عدم القدرة على التحكم فيها، إضافة إلى ضعف الرؤية، وكلها مسببات مباشرة لحوادث مرورية قد تكون مميتة.
و لتفادي هذه الانزلاقات، ينصح السائق بضرورة الحفاظ على مسافة الأمان في مثل هكذا ظروف جوية حتى وسط المدن، تفاديا لأي توقف مفاجئ و انزلاق سيارات أخرى، إضافة إلى عدم استخدام سرعة عالية  و الحرص على أن تكون أقل قليلا من السرعة المحددة على الطريق.
كما ينصح بالتأكد من جودة الإطارات و تجنب استخدام الفرامل بشكل مفاجئ، و محاولة إبطاء سرعة السيارة من خلال رفع الرجل عن الدواسة، أو ما يعرف بكبح المحرك للتحكم أكثـــر في السيارة.
إ.زياري

حلوى جافة ملونة
uالمقادير
ـ 250 غ زبدة
ـ كأس من سكر
ـ بيضة
ـ نصف كأس من زيت
ـ ملعقة فانيليا
ـ ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
ـ3 ملاعق كبيرة من كاكاو
ـ  طحين أبيض حسب الخليط
uطريقة التحضير
نخلط الزبدة و السكر بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف الزيت، نضع الفانيليا و البيضة و نواصل الخفق، ثم نضيف "الفرينة " الطحين الأبيض و الخميرة لنتحصل على عجين طري.
نقسم العجين إلى 3 أقسام متساوية، جزء يترك أبيض، و الثاني تضاف إليه ملعقة كاكاو، وتضاف للجزء الثالث ملعقتان، ثم نشكل كرات صغيرة من كل لون، نضعها مع بعض و نلفها بشكل كروي مثل  حلوى "الغريبية"، ثم نخبزها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 160 درجة.

غراتان البطاطا بالدجاج
uالمقادير
ـ3 حبات  من البطاطا مقطعة إلى مكعبات و مقلية
ـ نصف صدر دجاج  مقطع  إلى مكعبات و مطهو في المرق
ـ ملح
ـ فلفل أسود
ـ جبن أبيض
ـ زيتون أخضر مقطع
ـ بقدونس مفروم
ـ نصف كأس حليب
ـ 4 حبات جبن مثلثات
ـ مرق دجاج
uطريقة التحضير
في إناء نضع البطاطا ثم الدجاج ثم البقدونس و الزيتون و نخلط،بعدها نضيف جبن المثلثات المقطع إلى قطع صغيرة، و نضع الخليط في قالب فرن عائلي أو قوالب فردية.
في وعاء آخر نحضر الكريمة، نخفق باستخدام الخلاط الكهربائي الحليب مع الجبن و البيض و الملح و الفلفل الأسود، ثم نفرغ عليه كوبا من مرق الدجاج و نخلط جيدا قبل أن نفرغه على القالب و ندخله للفرن حتى يتماسك.

الفطــائر التركية
uالمقادير
العجين
ـ 400 غرام من الطحين الأبيض" فرينة"
ـ 125 ملل من الحليب الدافئ
ـ 40 غراما من الزبدة
ـ ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
ـ ملعقة كبيرة  من السكر
ـ ملح
الحشو
ـ حبة بصل
ـ فلفل حلو ملون
ـ350 غرام لحم مفروم
ـ ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ـ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
ـ ملعقة صغيرة من الكركم
ـ نصف ملعقة صغيرة من كمون
ـ بقدونس مفروم
ـ ملح
ـ فلفل أسود
ـ ثوم
ـ القليل من زيت الزيتون
ـ فلفل حار حسب الرغبة
ـ جبن
uطريقة التحضير
العجين
نخلط جميع المكونات الجافة مع بعض، ثم نجمعها بالحليب الدافئ حتى نتحصل على عجين طري نتركه ليتختمر لنصف ساعة، ثم نشكل كرات متساوية و نغطيها و نتركها ترتاح.
الحشو
نقلي البصل و الفلفل جيدا، بعدها نضيف التوابل و نقلب، ثم نضع اللحم المفروم و نترك المزيج إلى أن يصبح جاهزا.
نفرد كرات العجين، و نضع الحشو في الوسط ثم نضيف الجبن و نغلقها ونشكلها على شكل نصف دائرة، ثم نخبزها في فرن مسخن مسبقا.