ناس وحوادث

المرض انتشر في أوساط الشباب
  الوجبات السريعة من مسببات حصى المرارة
تعد  حصى المرارة، من بين الأمراض الأكثر شيوعا بين كبار السن في أيامنا، و تشير دراسات إلى ارتفاع أعداد المصابين بها من الشباب بسبب البدانة و النظام الغذائي المشبع بالدهون.
تقول الطبيبة العامة نزيهة بوطغان، إن هناك أشخاصا قد يشعرون بآلام حادة في البطن تستغرق ساعات قبل أن تختفي، ثم تعود للظهور في وقت لاحق، وهي آلام يعتقدون عادة، بأنها مرتبطة بالمعدة و سوء الهضم  غير أنها قد تكون خلاف ذلك، وهو أمر يتحدد بالعودة إلى موضع الألم و الذي يفصل فيما إذا كان المشكل يخص حصى المرارة أم لا.
و توضح الطبيبة، بأن حصى المرارة عبارة عن كتل صلبة تتشكل في المرارة المسؤولة عن السائل الذي يساعد على تفكيك الدهون في الطعام و المعروف بالصفراء، مضيفة، بأن الحصى عادة ما تستقر بداخل المرارة دون أن تؤدي إلى مشاكل، في حين قد تسبب بالنسبة لبعض الحالات ما يعرف بالتهاب المرارة الذي ينتج عن انسداد القناة التي تمتد من المرارة إلى المعي، مما يسبب ألما حادا و طويلا في أسفل البطن.
و  تؤكد الدكتورة بوطغان، أن حصى المرارة تصيب فئة كبار السن      « فوق  65 عاما» ، و هي أكثر شيوعا عند النساء، موضحة، بأن هناك تغيرات حدثت خلال السنوات الأخيرة، بحيث زادت حالات الإصابة بهذا المشكل في أوساط الشباب، و هو ما ترجعه إلى البدانة التي يعاني منها الكثيرون، إضافة إلى كثرة تناول الوجبات السريعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
كما أشارت،  إلى أن هناك أشخاصا يعتبرون أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض، و يتعلق الأمر بمن يفقدون الكثير من الوزن خلال فترة قصيرة فيما يلعب عامل الوراثة دورا مهما أيضا، إذ يعاني المصاب من آلام حادة في الجزء العلوي من البطن، و غالبا ما يكون ذلك في الجانب الأيمن.
و يصنف القيء أيضا بحسب الأخصائية، من بين الأعراض الأبرز لمن يعانون بهذا المرض، فضلا عن الشعور بالألم و إرهاق المعدة، و حتى الحمى و كلها أعراض تؤكد الطبيبة، أنها قابلة للتفاقم في حال تناول المعني وجبة دسمة، و قد توصل المريض إلى حالات أخطر كالتهاب المرارة أو انسداد القناة، ما يتطلب جراحة فورية، ويمكن أن يسبب كل ذلك ثقبا في جدار المرارة و قد يمتد الخطر إلى أعضاء أخرى كالكبد و البنكرياس.
و يمكن التأكد من وجود حصى المرارة كما قالت، من خلال التصوير بالتخطيط أو التصوير بالرنين، وهو مشكل لا يستوجب الجراحة في جميع الحالات، فيما قد يستدعي الأمر استئصال المرارة بالنسبة للشخص الذي يعاني من آلام حادة، و قد يكتفي الطبيب بوصف أدوية تساعد على تفتيت الحصى ببطء إذا لم يكن الوضع خطيرا.
إ.زياري

مملحات سريعة
uالمقادير
ـ 3 كؤوس من الفرينة
ـ كأس و نصف من السميد الناعم
ـ ملعقة صغيرة من الزبدة
ـ ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ـ ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ـ ملعقة من السكر
ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
ـ ماء
الحشو:
ـ بصلة مقطعة إلى مكعبات
ـ كمية من صدر الدجاج
ـ ملح
ـ فلفل أسود
ـ صلصة طماطم
ـ زيتون أسود و أخضر مقطع
ـ جبن
ـ بيضة
ـ جلجلان
uطريقة التحضير
نخلط مكونات العجين مع بعض حتى نتحصل على كتلة طرية، نغطيها و نتركها إلى أن تختمر.
نقلي البصل في القليل من الزيت جيدا، ثم نضيف صدر الدجاج و نقلي و نتركه جانبا ليبرد.
نقسم العجين إلى كرات متساوية، نفردها على شكل مستطيل و نوزع صلصة الطماطم، ثم نضع عليها البصل و اللحم المشوح و نضيف الزيتون و الجبن و نلف العجين بشكل مخروطي بثلاث طبقات فقط نضعها في صينية فرن و ندهن السطح بصفار البيض و نرش بالجلجلان و نخبزها حتى تصبح جاهزة.

طاجين البسباس
uالمقادير
ـ حبة بصل مفرومة
ـ ملعقتان كبيرتان من الزيت
ـ ملعقتان من الزبدة
ـ قطع من الدجاج
ـ بسباس حسب عدد أفراد العائلة
ـ ملح
ـ فلفل أسود
ـ زنجبيل
ـ كركم
ـ بقدونس
ـ زيتون أخضر
uطريقة التحضير
نقلي البصل و اللحم في الزيت و الزبدة داخل طاجن من الطين، ثم نضيف التوابل و نضع البسباس المقطع إلى نصفين، نصيف كوبا من الماء وحبات الزيتون و نغطي الطاجن و نتركه على نار هادئة مع تفقده بين الحين و الآخر و عندما يصبح جاهزا نرش عليه البقدونس المفروم.

بريوش قطني
uالمقادير
ـ نصف كيلو من الفرينة
ـ نصف كأس من الزيت
ـ بيضة
ـ علبة ياغورت طبيعي
ـ  ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ـ نصف كأس من السكر العادي
ـ فانيليا
ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
ـ ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
ـ كأس من الماء الدافئ
ـ جلجلان أو سكر خشن
ـ أصابع الشوكولاطة
uطريقة التحضير
نخلط السكر و الخميرة مع الماء
و نترك المزيج ليتفاعل 10 دقائق، ثم نضيف الفرينة و الزيت و بياض البيض و الفانيليا و نعجن جيدا، بعد ذلك نضيف الزبدة و نعجن و نغطي العجين و نتركه حتى يختمر.
نقسم العجين إلى كرات متساوية و نفردها و نضع في وسطها كمية من الشوكولاطة و نلفها، و نضعها في صينية فرن و نتركها لتختمر مرة ثانية، ندهنها بصفار البيض و نضع جلجلان أو السكر الخشن و نخبزها في فرن مسخن جيدا.

تمهل!
خطر السياقة تحت تأثير المهلـــــــــوسات
يؤثر تعاطي المخدرات و أي نوع آخر من المواد أو الأدوية المهلوسة تأثيرا سلبيا على السائق،
و يوضح مركز الإعلام و تنسيق المرور للدرك الوطني، أن السائق يفقد التركيز في هذه الحالة و يصبح متهورا ما يهدد بحدوث كوارث حقيقية على الطرقات.
وحسب موقع «طريقي»، فإن المواد المخدرة تؤثر سلبا على الرؤية التي تصبح ضعيفة و غير متوازنة، كما تسبب النعاس و ضعف الذاكرة و تؤدي إلى تقليص مهارات التفكير
و سرعة الانتباه.
و يسبب تعاطي المخدرات الدوخة و النعاس، كما أن تأثيرها يمتد إلى الجهاز العصبي، و يسبب ارتخاء اليدين و القدمين، مما يصعب على السائق التحكم في المركبة و يشير المركز، إلى أنه في حال نتج عنه إصابة شخص ما بجروح أو أسفر الحادث عن وفاته، فإنه يتم تحرير محضر يرسل إلى السلطات القضائية مرفقا برخصة السياقة طبقا لأحكام المادتين 68 و 70 من القانون 01-14 المعدل و المتمم.
و بالإضافة إلى العقوبات الجزائية، يمكن للجهات القضائية المختصة بناء على المحضر، إثبات هذه المخالفة
و القيام بتعليق رخصة السياقة لمدة تتراوح بين 2 إلى 4 سنوات.
إ.ز