ناس وحوادث

السمنــــة من بيـــن مســــــببات الكبــــد الدهني
يزيد انتشار مرض الكبد الدهني، بفعل ارتفاع نسب الإصابة باضطرابات ضغط الدم و السكري، و السمنة التي تعد من مسببات المرض، ولذلك يحذر الأطباء من الأمر و يشددون على ضرورة الانتباه للنظام الغذائي
و مضاعفاته على الصحة.
حسب الطبيبة العامة نزيهة بوطغان، الكبد الدهني مشكل ينجم عن تراكم الدهون بمستوى يفوق المعدل الطبيعي بنسبة 5 بالمائة، و هناك نوعان منه، الأول بسيط، و هو النوع الذي يعاني منه معظم الأشخاص، بحيث لا يشكو المريض من التهاب خلايا الكبد أو تلفها، و بالتالي لا يسبب أي مشاكل صحية.
أما عن النوع الثاني، فتوضح الدكتورة، أنه يسبب التهاب الكبد، و قد تصاب فيه الخلايا بضرر كبير، ويمكن أن يتفاقم المشكل إلى تليف لا يمكن إزالته، أو يبلغ مرحلة أخطر بإصابة الكبد بتليف و فشل معا.
و تعد السمنة واحدة بين أهم مسبباته، إذ تشير التقارير و الدراسات إلى أن السمنة أو الوزن الزائد يزيد من خطر الإصابة بالمرض، و قد يكون السبب أمراضا أخرى يعاني منها الشخص، كالإصابة بالسكري من النوع الثاني، أو مقاومة الأنسولين، أو الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي و ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية و الكولسترول الضار أو زيادة ضغط الدم.
كما تشير الأخصائية، إلى أن ظهور المرض قد يقترن بعوامل أخرى مثل التهاب الكبد الوبائي «سي»، أو فقدان الوزن السريع، أو إزالة المرارة و تناول أدوية معينة كالإستروجين الصناعي، و الجلوكوكورتيكويد و غيرها، و كلها عوامل تساعد على ظهور أعراض الكبد الدهني، وهي الإرهاق و الألم على مستوى الجانب العلوي الأيمن من البطن، و قد تتطور الأعراض في حال تليف الكبد إلى انتفاخ البطن بسبب احتباس السوائل و  احمرار راحة اليدين و اصفرار في الجلد و العينين و تضخم الأوعية الدموية المتواجدة تحت الجلد مباشرة.
و لأن معظم المصابين بهذا المرض قد لا تظهر عليهم الأعراض، فيجب إخضاعهم لبعض الفحوصات و التحاليل على غرار الاختبار البدني و تحليل الدم و اختبارات التصوير بالموجات فوق الصوتية، و تشير الطبيبة إلى أنه من المحتمل اللجوء إلى ما يعرف بفحص النسيج و الذي يتم عن طريق تحليل عينة من أنسجة الكبد في المخبر.
 و توضح الطبيبة بأنه لا توجد أدوية محددة بالنسبة للعلاج، و قد يحتاج المريض إلى إجراء عملية زراعة كبد، في حال تطور الوضع لديه إلى تليف كبدي، و يبقى تغيير نمط العيش أفضل طريقة للوقاية أو للتخلص من المرض في مراحله الأولى، و ذلك من خلال إتباع حمية غذائية صحية و خسارة الوزن الزائد، و ممارسة الرياضة بشكل منتظم و تجنب تناول الأدوية دون وصفة طبية إلى جانب مراقبة مستوى السكري.                إ.زياري

دولمـــــــــــــــــة سلــــــــق
uالمقادير
ـ ربطة سبانخ أو سلق
ـ كمية من اللحم المفروم
ـ ملح
ـ فلفل أسود
ـ كمون
ـ ملعقة شابلور
ـ بيض
ـ فرينة
ـ حبة بصل متوسطة الحجم
ـ حبتان من الطماطم المفرومة
ـ ملعقة طماطم مصبرة
ـ حبات زيتون أخضر
ـ ورق غار أو رند
uطريقة التحضير
يقطع السلق و يطهى على البخار، ثم يوضع في وعاء عميق و يضاف إليه اللحم المفروم المقلي مع التوابل و الخبز المطحون و بيضة إلى اثنتين و الثوم و يعجن جيدا و تشكل منه كرات تمرر في الفرينة ثم تقلى في الزيت.
في قدر نقلي البصل مع الزيت، ثم نضيف الطماطم بنوعيها، نقلي جيدا و نضع التوابل و الزيتون و الرند، ثم كأس ماء و نترك المزيج يطهى   و عندما يصبح جاهزا، نضع كرات السبانخ و نتركها 5 دقائق لتتشرب المرق و نطفئ النار و تقدم مع البقدونس.

سلطــــــــــة البــــــــــطاطا
 و التونــــــــــة
uالمقادير
ـ حبات بطاطا مغلية في الماء
ـ زيتون أخضر مقطع  إلى دوائر
ـ نصف حبة من البصل
ـ كأس من الذرة المعلبة
ـ زيت زيتون
ـ ملح
ـ بقدونس مفروم
uطريقة التحضير
تخلط البطاطا مع الزيتون و التونة و الذرة و البصل، ثم يوضع عليها الملح و زيت الزيتون و البقدونس المقطع و تقلب  المكونات و تقدم مزينة بالبيض المسلوق.

مبســـــــس المقــــــــــــلاة
uالمقادير
ـ 3كيلات من السميد المتوسط
ـ كيلة إلا قليل من مزيج المرغرين و الزيت
ـ نصف كيلة من الفرينة
ـ ملعقة صغيرة  من القرفة
ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
ـ ماء
ـ ماء الزهر
ـ زيت للقلي  و عسل
uطريقة التحضير
نخلط الفرينة مع السميد و الملح، ثم نضع المرغرين و الزيت و نمزج جيدا و نضع القرفة و نجمع بالماء و ماء الزهر.
 نفرد العجين و نصنع أشكالا مختلفة، ثم نقليها في الزيت و تغمس في العسل مباشرة.

تمهل!
مخالفة تجاوز الخط المتواصل
يحذر مركز الإعلام و تنسيق المرور للدرك الوطني، من تزايد معدل المناورات الخطيرة على الطرقات من قبل السائقين، خاصة بالنسبة لتجاوز الخط المتواصل.
و يؤكد المركز، أن هذا الفعل يشكل مخالفة خطيرة تكون السبب في وفاة الكثيرين سنويا بالجزائر، و يوضح أنها مخالفة منصوص عليها في المادة 11 من المرسوم التنفيذي 04/381 المعدل و المتمم و المعاقب عليها بالمادة 66/16 د من القانون 01-14 المعدل و المتمم.
تصنف هذه المخالفة من الدرجة الرابعة، استنادا إلى ذات الهيئة، و يترتب عنها الاحتفاظ بالرخصة مع عدم المساس بالقدرة على السياقة لمدة 10 أيام، مع فرض غرامة مالية تقدر في حدها الأدنى بـ5000 دج.
و يتم إعادة الرخصة فورا بعد دفع الغرامة الجزافية خلال أجل لا يتجاوز 45 يوما، لكن بعد انقضاء الفترة دون دفع الغرامة، يرسل محضر عدم الدفع إلى الجهة القضائية المختصة مرفقا برخصة السياقة.
إ.ز